Enterohemorāģiskās Escherischia coli baktērijas var izraisīt hemolītisko urēmisko sindromu (SHU) un smagus simptomus.
Enterohemorāģiskās Escherischia coli baktērijas ir izraisījušas daudzas epidēmijas Amerikas Savienotajās Valstīs, Francijā, Japānā un Vācijā.
Simptomi
Pirmie simptomi, kas var parādīties, ir caureja, vardarbīgas sāpes vēderā un asiņu klātbūtne izkārnījumos.
Hemolītiskais urēmiskais sindroms
- Galvenā komplikācija ir hemolītiski urēmiskais sindroms.
- Tas var izraisīt anēmiju, trombocītu skaita samazināšanos un nieru mazspēju, kas var beigties ar nāvi.
- Tas parasti parādās bērniem un pilngadībai.
Transmisija
Baktērijas pārnēsā cilvēkam, ēdot piesārņotu pārtiku.
Piesārņojums
Atbildīgie pārtikas produkti
Atbildīgi ēdieni ir tie, ko ēd neapstrādāti, vai tie, kas nav pietiekami pagatavoti.
- Gaļa, piemēram, nepietiekami vārīta liellopa gaļa (sasmalcināts steiks, zobakmens steiks).
- Neapstrādāti vai vārīti dārzeņi ūdenī, piemēram, gurķi.
- Augļi
- Piena produkti, piemēram, pasterizēts piens, sieri vai svaigpiens.
- Neapstrādāts ūdens
Cilvēka pārnešana
Slikti higiēnas pasākumi var būt iemesls baktēriju pārnešanai.
Dzīvnieku pārnešana
Inficēšanās var notikt, ja ir saskare ar inficētiem dzīvniekiem vai viņu izkārnījumiem.
Pasākumi, kas jāveic piesārņojuma riska gadījumā
Ēdiens
Jāuzmanās, lietojot malto gaļu un svaigpiena produktus.
- Cieniet auksto ķēdi.
- Dienas laikā ēdiet malto gaļu.
- Gaļai jābūt labi vārītai.
- Nedodiet svaigpienu, sviestu, sieru un svaigu krējumu bērniem, kas jaunāki par 3 gadiem.
- Tā vietā ēdiet žāvētus sierus, piemēram, Gruyere vai Comté sieru.
Higiēnas noteikumi
- Lielās lipīguma dēļ ir svarīgi ievērot stingrus higiēnas noteikumus.
- Regulāra roku mazgāšana ir vislabākā aizsardzība pret transmisiju: pirms ēdiena sagatavošanas un patērēšanas, pēc vannas istabas lietošanas.
- Dārzeņus un augļus vajadzētu labi mazgāt.
- Nedzeriet neapstrādātu ūdeni.
Sazinieties ar ārstu
Asiņainas caurejas gadījumā nekavējoties konsultējieties ar ārstu, īpaši, ja šī vīrusa dēļ esat miris ģimenes lokā.
