Kaļķi jeb kaļķi ir augļi, kuriem ir daudz uzturvērtību un līdz ar to arī ārstnieciskas īpašības. Kaļķi uzskata par citrona brālēnu, bet tas ir ne tikai mazāks, bet arī skābāks. Laima sula atbalsta aknu darbu, un ūdens ar kaļķi samazina svaru. Kādas citas ārstnieciskās īpašības piemīt kaļķiem?
Kaļķi jeb kaļķi ir rutaceae dzimtas citrusaugļi, kuru ārstnieciskās īpašības un uzturvērtības jau sen ir novērtētas Āzijā, no kurienes tas, iespējams, nāk.No Āzijas Tuvo Austrumu tirgotāji 10. gadsimtā liepas nogādāja Ēģiptē un citos Ziemeļāfrikas reģionos. 13. gadsimtā mauri uz Spāniju atveda laimus, pateicoties kuriem augļi izplatījās Eiropas dienvidos. Pirmoreiz laimi savu ceļu uz Ameriku atrada 1493. gadā, Kristofera Kolumba ceļojuma laikā, bet Floridā uz visiem laikiem palika tikai 16. gadsimtā, kad tos atveda spāņu kolonizatori no Rietumindijas. Pašlaik kaļķi audzē tropu un subtropu zonās, galvenokārt Indijā, Meksikā, Argentīnā un Brazīlijā, kā arī Eiropā, Ēģiptē un Floridā.
Satura rādītājs:
- Kaļķi - pretvēža īpašības
- Kaļķi atbalsta aknu darbu
- Kaļķi - uzturvērtība
- Kaļķi ķermeņa paskābināšanai
- Kaļķi stiprina imunitāti
- Kaļķi novērš neirozes simptomus
- Kaļķi un diabēts
- Kaļķi un grūtniecība
- Kaļķi - selekcija, uzglabāšana, sagatavošana
- Kaļķi - izmantošana virtuvē
- Kaļķi - izmantošana kosmētikā
Lai skatītu šo videoklipu, lūdzu, iespējojiet JavaScript un apsveriet jaunināšanu uz tīmekļa pārlūkprogrammu, kas atbalsta video
Kaļķi - pretvēža īpašības
Kaļķi satur bioflavonoīdus, kuriem piemīt antioksidanta īpašības. Šie savienojumi iznīcina brīvos skābekļa radikāļus, kas ir atbildīgi par vēža veidošanos. Šī iemesla dēļ kaļķi ieteicams lietot pretvēža profilaksē. Bioflavonoīdi, kas atrodas kaļķos, aizsargā arī no sirds un asinsvadu slimību rašanās.
Kaļķi atbalsta aknu un daudz ko citu
Kaļķi pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmas darbību. Laima sula atšķaida žulti, kas atvieglo tā plūsmu. Rezultātā tas uzlabo aknu darbību. Līdzīgām īpašībām ir ūdens ar kaļķi, kas papildus slaidina.
Turklāt Hopkinsas universitātes zinātnieku pētījumi liecina, ka kaļķi cīnās ar E. Coli baktērijām. Eksperiments sastāvēja no E. Coli baktēriju un MS2 bakteriofāgu pievienošanas laima sulai. Izrādījās, ka laima sula labāk nekā saules stari tika galā ar baktēriju iznīcināšanu. Tāpēc laima sula varētu būt alternatīva ūdens dezinfekcijas tabletēm, apgalvo pētnieki.
Vērts zinātKaļķi - uzturvērtība (uz 100 g)
Enerģētiskā vērtība - 30 kcal
Olbaltumvielas - 0,70 g
Tauki - 0,20 g
Ogļhidrāti - 10,54 g (ieskaitot cukurus: 1,69 g)
Šķiedra - 2,8 g
Ūdens - 88,26 g
Minerāli
Kalcijs - 33 mg
Dzelzs - 0,60 mg
Magnijs - 6 mg
Fosfors - 18 mg
Kālijs - 102 mg
Nātrijs - 2 mg
Cinks - 0,11 mg
Vitamīni
C vitamīns - 29,1 mg
Tiamīns - 0,030 mg
Riboflavīns - 0,020 mg
Niacīns - 0,200 mg
B6 vitamīns - 0,043 mg
A vitamīns - 50 SV
E vitamīns - 0,22 mg
Kaļķi ķermeņa paskābināšanai
Kaļķiem piemīt arī sārmojošas īpašības - tas nodrošina organismam skābju-sārmu līdzsvaru, tādēļ to ieteicams lietot skābes mazināšanas diētā. Ķermeņa paskābināšanās izraisa tādas slimības kā reimatisms, osteoporoze, migrēna un depresija. Tas arī samazina imunitāti un vājina ķermeni.
Kaļķi stiprina imunitāti
Sakarā ar ļoti augsto C vitamīna saturu (29,1 mg / 100g), kaļķi ievērojami stiprina imūnsistēmu. Laima sulai piemīt arī baktericīdas un dezinficējošas īpašības, tāpēc saaukstēšanās novēršanai to īpaši ieteicams izmantot rudens un ziemas periodā.
Kaļķis nozīmē kaļķi, kaļķi, kaļķi, skābo kaļķi.
Kaļķi novērš neirozes simptomus
Augstā kālija satura dēļ kaļķi pozitīvi ietekmē nervu sistēmas darbību. Pateicoties tam, tas palīdz cīņā pret neirozi. Regulāra kaļķu lietošana atvieglo neirastēnijas simptomus, piemēram, paaugstinātu hiperaktivitāti, aizkaitināmību, zarnu pārmērīgu jutību, koncentrēšanās problēmas un sirdsklauves. Kaļķi mazina arī galvassāpes.
Kaļķi un diabēts
Kaļķi ir mazkaloriju augļi - 100 g augļu satur tikai 30 kcal. Turklāt tam ir zems glikēmiskais indekss. Laima sula ļauj arī kontrolēt glikozes līmeni asinīs, tāpēc to ieteicams ēst cilvēkiem, kuri cieš no diabēta un cīnās ar aptaukošanos.
Kaļķi un grūtniecība
Pateicoties bagātīgajam vitamīnu avotam un uzturvērtībai, grūtniecēm ieteicams lietot kaļķi. Liels daudzums C vitamīna stiprina imunitāti un tāpēc aizsargā pret infekcijām, kas var būt bīstamas bērna veselībai un dzīvībai. Laima sula pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu, tāpēc tā atrisina defekācijas problēmas, novērš caureju un aizcietējumus. Tas atvieglo arī rīta slimības. Kaļķi pazemina pārāk augstu asinsspiedienu, kas var veicināt preeklampsiju, kas izraisa priekšlaicīgas dzemdības.
Vērts zinātKaļķi - selekcija, uzglabāšana, sagatavošana
Izvēlieties cietus un smagus augļus, jo tie būs visvairāk sulīgi. Kaļķim jābūt spīdīgai ādai, kuras krāsa ir no gaišas līdz intensīvi zaļai.
Neliela brūna krāsas maiņa uz mizas neietekmē garšu, bet lielāki plankumi un mīkstie plankumi norāda uz puvušiem augļiem. No otras puses, cieta, krunkaina miza ir zīme, ka kaļķi ir sausi.
Kaļķu augļi jāuzglabā vēsā vietā vai istabas temperatūrā. Ir vērts atcerēties, ka kaļķi ļoti absorbē smakas, tāpēc nevajadzētu turēt šo augli ledusskapī. Glabājot to blakus citiem produktiem, kaļķi var "saplūst" ar citām smaržām, padarot to neapmierinošu. Ja mēs vēlamies no tā izvairīties, labs risinājums ir ievietot augļus folijas maisiņā tā, lai tie tieši nesaskartos ar citiem produktiem.
Augļi, kas tiek turēti istabas temperatūrā, ir sulīgāki, bet tie, kas tiek turēti ledusskapī, ilgāk paliek svaigi.
Kaļķi - izmantošana virtuvē
Kaļķis ir ārkārtīgi aromātisks auglis, tāpēc to ir atradis virtuvē. Tas ir populārs dzērienu un alkoholisko dzērienu papildinājums. Visslavenākais ir mojito - dzēriens no Kubas, kurš pateicoties kaļķiem, tas ir parādā atsvaidzinošu garšu. Kaļķi ir arī lieliska sulu un sorbetu sastāvdaļa. Vēl viens dzēriens, ar kuru labi der kaļķi, ir tēja. Kaļķi lieto arī kā piedevu salātiem un desertiem. Tas labi sader ar jūras veltēm.
Ir labi zināt, ka vienas glāzes laima sulas pagatavošanai nepieciešami seši līdz deviņi augļi (atkarībā no laima lieluma un šķirnes). Lai atvieglotu laima manuālu presēšanu, pirms nedaudz nospiežot, ir vērts velmēt augļus uz cietas virsmas. Ir vērts zināt, ka divu citronu sula atbilst trīs laimu sulai.
Kaļķi - izmantošana kosmētikā
Kaļķi, tāpat kā citrons, lieliski uzlabo ādas stāvokli un aizkavē novecošanās procesu. Pateicoties lielajam flavonoīdu saturam, kaļķi baro ādu un izlīdzina grumbas. Turklāt tam piemīt spilgtākas un atjaunojošas īpašības, pateicoties kurām tas ir izmantots kosmētikā. Kaļķi lieto produktos, kas paredzēti ādas attīrīšanai un cīņai pret krāsas maiņu. Kosmētika, kas satur kaļķi, izgaismo tumšos lokus zem acīm un izlīdzina ādas toni. Kaļķiem ir arī mīkstinošas īpašības. Ilgāk lietojot kaļķi, jūs varat mīkstināt un atbrīvoties no cietās, sausa epidermas. Sakarā ar augsto A vitamīna saturu, kaļķi labvēlīgi ietekmē arī matu un naglu stāvokli. Tas tos atjauno un novērš to vājināšanos.
Par autoru Weronika Rumińska Polijas filoloģijas absolvents ar rediģēšanas un publicēšanas specializāciju Varšavas universitātē. Intereses, kas saistītas ar redaktora darbu, viņa attīstīja jau maģistra studiju laikā, aktīvi sadarbojoties ar Poradnikzdrowie.pl redakcijas ceļā un sociālajos tīklos. Privāti, labas kriminālās fantastikas un izjādes ar zirgiem cienītājs.Lasiet vairāk šī autora rakstus
