Kokteiļus gatavo, pamatojoties uz pienu un tā atvasinājumiem - jogurtu, kefīru, paniņām, krējumu. Tie var aizstāt maltīti, piemēram, brokastis vai vakariņas. Lai piena kokteiļos būtu pēc iespējas vairāk veselībai vērtīgu vielu, jāzina, ko ar ko kombinēt un kā.
Piena kokteiļi, t.i., jogurta, kefīra vai krējuma apvienošana ar augļiem un dārzeņiem ir ļoti gudrs ieradums. Piena produkti satur daudz kalcija, kas neitralizē daudzos augos sastopamo oksalātu iedarbību. Šīs vielas pasliktina daudzu minerālu absorbciju.
Kokteilis uz piena vai krējuma bāzes?
Kurš piena produkts tiek izmantots, gandrīz nemaina kokteiļa garšu. Tomēr dažos gadījumos mūsu izvēle var būt ļoti svarīga. Svaigam pienam vajadzētu izvairīties no diabēta, jo tas satur laktozi - kompleksu cukuru, kas ievērojami palielina glikozes līmeni asinīs. Cilvēki ar laktozes nepanesamību to nevar dzert.
Abiem labāks būs raudzēts piens (kefīrs un paniņas), jo tajā laktozi ir noārdījušas Lactobacillus grupas dabiskās baktērijas. Pienu jebkurā formā kokteiļiem nevar pievienot cilvēki, kuriem ir alerģija pret tajā esošajām olbaltumvielām. Viņu gadījumā labāki būs dzērieni no augļiem, dārzeņiem un ūdens.
Tomēr tiem nevajadzētu aizstāt brokastis vai vakariņas, pat ja tās ir ļoti karstas, jo tās nav pilnvērtīgas maltītes.
Svarīgs
Kokteiļi ir šķidras maltītes, viegli sagremojami organismā un vienlaikus ļoti barojoši. Tāpēc tie ir īpaši ieteicami slimiem un atveseļošanās cilvēkiem. Vienīgās kontrindikācijas ir smagas zarnu un aknu slimības.
Lasiet arī: Dr. Bardadīns: kokteiļu receptes, kas veido ēdienkarti Dr. Bārs ... Kokteiļu diēta jeb kā zaudēt svaru dzerot dārzeņu kokteiļus Kokteiļu diēta: kokteiļu receptes veselībai un skaistumamAugļi un dārzeņi kokteiļiem
Īpaši izvēlieties tos produktus, kas satur daudz C vitamīna, piemēram, upenes, zemenes, avenes, tomāti, sarkanie pipari. Tā kā daudz šī vitamīna atrodas zem ādas, nemizojiet dārzeņus un augļus - vienkārši rūpīgi nomazgājiet tos.
Izvairieties bieži pievienot gurķus vai redīsus, jo tie satur paroksidāzi - fermentu, kas oksidē C vitamīnu, kas atrodams citos dārzeņos un augļos.
Mellenes, burkāni, bietes un zaļie piedevas: dilles un pētersīļi ir vērtīgi, piemēram, beta-karotīna, B grupas vitamīnu vai folijskābes klātbūtnes dēļ.
Dariet to obligāti
Mazkaloriju kokteiļi
Lai iegūtu zemu kaloriju satricinājumu, izmantojiet pienu ar 0,5 procentiem. tauki, paniņas 0,5-1 procenti. vai kefīrs līdz 1,5 procentiem. Aizmirstiet par krējumu un nelietojiet pārāk daudz cukura - nogatavojušos augļos tā ir daudz!
Drīzāk izmantojiet dārzeņus, jo tie ir mazāk saldi nekā augļi. Kratīšanā nelietojiet sulu, izmantojiet tīru biezeni. Tas satur daudz šķiedrvielu, kas liek justies sātīgam un paātrina vielmaiņu. Jūs varat pievienot pētersīļus, jo tie ir diurētiķis un atbrīvo lieko ūdeni, kas uzkrāts jūsu ķermenī.
ikmēneša "Zdrowie"
