Auzu putraimi - uzturvērtības īpašības. Kā pagatavot auzu putraimus?

Auzu putraimi ir putraimi, kuru uzturvērtības īpašības Polijā vēl nav labi zināmas. Tikmēr auzu pārslas ir labs šķīstošo uztura šķiedrvielu, dzelzs un vitamīnu B. avots. Kādas citas uzturvērtības ir auzu pārslās? Kā pagatavot auzu putraimus? Kur to var nopirkt un kāda ir cena?

Auzu putraimus gatavo no pilngraudu graudiem - šādi tiek gatavoti auzu pērļu mieži. Auzu graudus sasmalcina arī mazākās divās vai trīs daļās - tā tiek iegūti šķelti auzu putraimi. Abos gadījumos auzu graudi tiek grauzdēti zemā temperatūrā, kas auzu putraimus padara vairāk barojošu nekā auzu pārslu, kas ir tvaicēšanas, velmēšanas, tvaicēšanas un grauzdēšanas rezultāts.

Satura rādītājs

1. Auzu putraimi - īpašības un uzturvērtības
2. Auzu putraimi - uzturvērtība (100 g)
3. Kā pagatavot auzu putraimus?
4. Auzu putraimi - izmantojiet virtuvē
5. Auzu putraimi - kur nopirkt? Kāda ir cena?
6. Auzu graudu īpašības, no kurām iegūst auzu putraimus

Auzu putraimi - īpašības un uzturvērtības

Auzu putraimi ir lielisks olbaltumvielu, komplekso ogļhidrātu un pārtikas šķiedrvielu avots, kas šķīst un nešķīst ūdenī. Turklāt tas ir bagāts ar vitamīniem, galvenokārt B un E vitamīnu, un ar minerālvielām, piemēram, dzelzi, fosforu, magniju, kalciju un varu.

Putra:

• Sakarā ar uztura šķiedrvielu (beta-glikāna) klātbūtni, kas izšķīst ūdenī, tā veido želejveida vielu, kas pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu. Pirmkārt, ir vieglāk izkārnīties
• pozitīvi ietekmē asinsrites sistēmu: tā stiprina asinsvadu sienas un pazemina asinsspiedienu. tas viss ir pateicoties fosfora, cinka un B vitamīnu klātbūtnei
• pazemina holesterīna līmeni
• pateicoties B6 vitamīna klātbūtnei, tas novērš depresiju, kas palielina serotonīna ražošanu, kas var būt saistīta ar labsajūtas uzlabošanos, relaksācijas sajūtu
• pateicoties antioksidantu savienojumu klātbūtnei, tas aizsargā pret brīvo radikāļu radītiem bojājumiem un novērš vēža šūnu veidošanos
• pateicoties augstajam dzelzs saturam, kas nav hēma saturs, tas pozitīvi ietekmē sarkano asins šūnu veidošanos un darbību un tādējādi novērš anēmijas rašanos
• palīdz uzturēt glikozes līmeni asinīs nemainīgu, kas novērš diabēta, metaboliskā sindroma rašanos

Auzu putraimos ir daudz sarežģītu ogļhidrātu. Auzu putraimu patēriņš dod jums enerģiju un sāta sajūtu uz ilgu laiku. Tāpēc tas ir lielisks piedāvājums cilvēkiem, kuri ir novājējuši un vēlas uzturēt veselīgu ķermeņa svaru.

Lasiet arī: Kuras putraimi ir veselīgākie?

Vērts zināt

Auzu putraimi - uzturvērtība (100 g)

Enerģētiskā vērtība - 390 kcal
Olbaltumvielas 11,4 g
Tauki 7,8 g, ieskaitot:

- piesātinātās taukskābes 1,1 g
- mononepiesātinātās taukskābes 2,7 g
- polinepiesātinātās taukskābes 2,5 g

Ogļhidrāti 63,1 g
Šķiedra 10,8 g

Minerālvielas (% no pieaugušajiem ieteicamās dienas devas)

Fosfors - 516,0 mg (74%)
Kālijs - 382,0 mg (8%)
Nātrijs - 1,0 mg (0,1%)
Kalcijs - 39,0 mg (39%)
Dzelzs - 3,7 mg (37%)
Magnijs - 116,0 mg (28%)
Cinks - 2,5 mg (23%)
Varš - 0,36 mg (40%)
Selēns - 1 µg (2%)

Vitamīni

B1 vitamīns 0,37 mg (28%)
B2 vitamīns 0,08 mg (6%)
Niacīns 0,7 mg (4%)
B6 vitamīns 0,24 mg (19%)
B12 vitamīns 0,0 µg (0%)
E vitamīns 0,9 mg (9%)

Avots: Norvēģijas Pārtikas sastāva datu bāze 2017, Uztura normas, Grozījums IŻŻ, 2012

Vērts zināt

Kā pagatavot auzu putraimus?

Auzu pārslas tiek pagatavotas ilgāk nekā auzu pārslas, apmēram 20-30 minūtes. Vislabāk to pagatavot proporcijā 1 tilpumam auzu putraimu un 4 tilpumiem ūdens. Ja jums nav daudz laika pagatavot putru no rīta, varat to ievietot vakarā un sautēt visu nakti 7 līdz 9 stundas.

Lasiet arī: Mannas putra - uzturvērtības un veselības īpašības Diētiskās maltītes ar putru - Ēdieni cilvēkiem, kuri novājē Miežus (pērļu mieži) - Uzturvērtības un ārstnieciskās īpašības

Auzu putraimi - izmantojiet virtuvē

Auzu putraimi būs lieliski piemēroti kā neatkarīgs brokastu ēdiens, pievienojot iecienītākos augļus, riekstus, žāvētus augļus (putras versijā), kā arī piedevu maizes izstrādājumiem un biezinātāju zupām un mērcēm.

Auzu putraimus virtuvē var izmantot dažādos veidos, tostarp:

• desertu sagatavošana, pievienojot augļu mērces, riekstus, rozīnes. Tā rezultātā papildus garšas pievienošanai ēdiena uzturvērtība palielināsies
• piena zupas pagatavošana
• brokastu pagatavošana granola
• biezinātas zupas un mērces
• kā piedeva kūkām, smalkmaizītēm, kūkām, cepumiem
• kā piedeva maltajai gaļai, zivīm, pildījumam, pildītiem kāpostiem vai pelmeņiem.

No tā var iegūt auzu miltus, bet tie būs rupji milti, tāpēc ir vērts tos izmantot maisījumos ar citiem cepamajiem miltiem.

Mēs rekomendējam

Autors: Time S.A

Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu JeszCoLubisz. Izvēlieties no tūkstošiem veselīgu un garšīgu ēdienu receptēm, izmantojot dabas priekšrocības. Baudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu kontaktu ar dietologu un daudzas citas funkcijas šodien!

Uzziniet vairāk. Vērts zināt

Auzu putraimi - kur nopirkt? Kāda ir cena?

Auzu putraimus mēs varam iegādāties bioloģiskās pārtikas veikalos, tiešsaistes veikalos, un arvien biežāk tos varam atrast lielveikalos. Par 1 kg auzu putraimu jāmaksā no 5 līdz pat 26 zlotiem.

Auzu graudu īpašības, no kurām iegūst auzu putraimus

Avots: x-news.pl/Agencja TVN