Sveiki, vai es varu pievienot maltus griķus auzu pārslām, kas uzlietas iepriekšējā dienā, lai samazinātu fitīnskābes daudzumu? Vai es varu pievienot arī maltu prosu? ar laba vēlējumiem
Sveiki, Protams, jūs varat pievienot griķus, kā arī griķu pārslas, prosu vai prosu. Ir arī vērts pievienot citronu sulu un augļus.Patiesībā fitīnskābe auzu pārslās bloķē tādu minerālu kā kalcijs, dzelzs, cinks un magnijs bioloģisko pieejamību.
Turklāt fitīnskābe bloķē pepsīnu - fermentu, kas nepieciešams olbaltumvielu sagremošanai, un amilāzi, kas nepieciešama cietes pārvēršanai cukurā vai tripsīnā. Tāpēc ir vērts izmantot iepriekš minētās procedūras. Lūdzu, atcerieties, ka, neskatoties uz fitīnskābi, auzu pārslās un uz to pagatavotajās pankūkās vai biezputrā ir daudz vitamīnu un minerālvielu. ar laba vēlējumiem
Atcerieties, ka mūsu eksperta atbilde ir informatīva un neaizstās vizīti pie ārsta.
Agnieszka Ślusarska4LINE Diētas klīnikas īpašnieks, Dr. A. Sankovski plastiskās ķirurģijas klīnikas galvenais dietologs, tālr .: 502 501 596, www.4line.pl
