Vai jums ir jāatsakās no salduma? Viņi patīk visiem ... izņemot dietologus un ārstus. Viņiem ir taisnība, galu galā saldumi mūsu ķermenim nav vajadzīgi neko. Tie nodrošina tukšas kalorijas un izraisa daudzas slimības. Bet laiku pa laikam rūpīgi izvēlēts - kāpēc gan ne! Cik bieži jūs varat ēst saldumus?
Saldumu ēšana izraisa lieko svaru un aptaukošanos, izraisa zobu bojāšanos, palielina 2. tipa diabēta un aterosklerozes attīstības risku un paaugstina holesterīna līmeni. Ja mēs tos laiku pa laikam ēst, tā nebūtu problēma. Bet ķermenis ļoti viegli pierod pie saldās garšas, un kādā brīdī ir grūti būt mērenam.
Saldumiem ir vēl viens trūkums: cilvēki, kuri tos ēd pilnvērtīgas maltītes vietā, sev atņem būtiskas uzturvielas. Tā vietā viņiem ir tukšas kalorijas.
Kāpēc saldumos esošās kalorijas ir tukšas?
Saldumos ir cukurs, kas pieder vienkāršajiem ogļhidrātiem, kas ātri paaugstina glikozes līmeni asinīs. Atšķirībā no kompleksiem ogļhidrātiem vienkāršie ogļhidrāti tiek ātri sadedzināti, tāpēc tie neapmierinās jūsu apetīti, tāpēc neilgi pēc to ēšanas jūs jūtaties izsalcis.
Lasiet arī: 7 izplatītākie mīti par svara zaudēšanu Esiet piesardzīgs attiecībā uz šķietami veselīgos produktos slēpto cukuru Kā zaudēt svaru 10 kg? Dietologa padoms un izvēlnes paraugsNeizvēlieties saldumus ar sacietējušiem taukiem!
Saldākā maize ir vissliktākā - smilšu cepumi, cepumi, vafeles, kārtainās mīklas, kā arī batoniņi un konfektes. Tāpat kā visi saldumi, tie satur daudz cukura, bet arī konditorejas taukus. Sliktākais tauku veids tiek ražots no hidrogenētiem augu taukiem un dažreiz arī no dzīvnieku taukiem (piemēram, hidrogenēta speķa vai mencu aknu eļļa).
Kāpēc uztura speciālistu ieteiktie augu tauki saldumos ir kaitīgi? Tas tiek apstrādāts, satur kaitīgus transizomērus, kas pazemina labā ABL holesterīna līmeni un vienlaikus palielina sliktā ZBL holesterīna koncentrāciju.
Gatavas kūkas - kas tajās slēpjas?
Saldumi, kurus jūs varat ēst laiku pa laikam
Papildus saldējumam "veselīgāki" saldumi ir kaloriski (vairāk nekā 500 kcal 100 g), tos vajadzētu baudīt, nevis pārēsties.
● Šokolāde - tiek izgatavota no kakao pupiņām, kuras pēc sasmalcināšanas iegūst kakao masu, un no tās t.s. kakao (kakao) un kakao sviests. Tiem pievieno cukuru un pienu. Jo vairāk kakao ir šokolādē, jo labāk - tajā ir daudz magnija, kalcija, dzelzs un pat fluora un vara, kā arī A un E vitamīnu.
Piena šokolādē ir mazāk (bet vairāk cukura), un baltā šokolāde no tā pilnīgi nav. Mēs izvēlamies tumšās šokolādes, kurās ir vismaz 75 procenti. kakao. Šokolāde satur arī teobromīnu, kas var pazemināt asinsspiedienu, un aminoskābes, kas organismā pārveidojas par serotonīnu, laimes hormonu. Šokolādē esošie tauki ir augu izcelsmes, tāpēc tajos nav holesterīna.
● Sezama sēklas - tajās ir tikai trīs sastāvdaļas: sezama sēklas, cukurs un glikoze (abi vienkāršie cukuri). Bet sezams ir bagāts ar taukos šķīstošiem A, D, E, K un B vitamīniem, magniju, kāliju, kalciju, dzelzi, cinku un fosforu. Kā eļļas augs tas satur vērtīgas omega-3 taukskābes. Tajā ir arī lecitīns, kas uzlabo smadzeņu darbību.
● Halva - sezams ir arī tā pamatsastāvdaļa. Saldu garšu nodrošina cukura vai glikozes vai fruktozes sīrupa pievienošana. Mēs izvēlamies halvu, kas satur pēc iespējas vairāk sezama (vairāk nekā 50%). Atkarībā no garšas halvā ir arī kakao, vaniļa, rieksti un rozīnes. Izvairieties no halvas ar sacietējušiem augu taukiem vai ziepjūdens saknēm.
● Saldējums - tradicionālie, ti, tie, kas pagatavoti ar pienu, ir olbaltumvielu, kalcija un B vitamīnu avots. Jogurta saldējums ir mazāk kalorisks nekā viņi, un sorbetos ir vismazāk kaloriju. Diemžēl viņiem visiem ir cukurs, tāpēc jūs varat tos laiku pa laikam ēst.
ikmēneša "Zdrowie"
