Ir garā nedēļas nogale. Un līdz ar to - bārbekjū sezona, kaut arī ļoti ierobežota ne tikai ar koronavīrusu, bet arī ar laika prognozēm. Tomēr jūs vienmēr varat grilēt un uzmanīties - tas var būt veselīgs!
Piemērotas grilēšanas principi ir vienkārši:
- izvairieties no taukainas gaļas
- negarojiet ēdienu pārāk ilgi - tie sadedzinās un zaudēs uzturvērtību
- izmantojiet mājās gatavotus marinētus gurķus
- izmantojiet svaigus garšaugus
- derības uz dārzeņiem - vai tas būtu grilēts, vai gaļas salātu veidā.
Fit grils ir ne tikai dārzeņi. Izvēlieties liesu gaļu - piemēram, vistu vai tītaru, kā arī dārzeņus un pilngraudu maizi. Necepiet maizi, kamēr tā nav sadedzināta! Tad tas var būt kraukšķīgs, bet arī pilns ar kaitīgām, kancerogēnām vielām.
Mēs iesakām: Visindīgākie grilētie ēdieni. Labāk no tiem izvairies
Piemērota grila trauka piemērs
Iesmiņi! Neliels gabals labi marinētas gaļas kopā ar dārzeņiem. Grilētas zivis - pievienojot garšaugus un citronu sulu, ir delikatese. Pildīti cukini - un pildījumam var izmantot, piemēram, putraimus un kaltētus tomātus.
Lasiet arī: Dārzeņu grilēšana - kā grilēt dārzeņus, dārzeņu iesmus
Fit grils - kas vēl ir svarīgs?
Izvairīšanās no dedzināšanas un dūmiem. Ielieciet traukus uz grila tikai tad, kad grils deg un ogles ir pārklātas ar pelnu slāni.
Lietojot gāzes grilu, "sautējiet" ēdienu - tas ir, aizveriet grila vāku.
Izvairieties no neveselīgiem sānu ēdieniem - piemēram, saldinātiem gāzētiem dzērieniem, gatavām mērcēm un marinētiem gurķiem.
Ļaujiet, lai gaļa nebūtu vienīgais ēdiens - pievienojiet tam rīsus, putru un svaigu dārzeņu salātus.
