Man ir 46 gadi, man ir čūlains resnās zarnas un papildus es pārdzīvoju menopauzi. Esmu aktīvs, skrienu un braucu ar riteni. Es gribētu, lai jūs sagatavotu man piemērotu diētu. Es sirsnīgi sveicu jūs un gaidu jūsu atbildi.
Diētai čūlainā kolīta gadījumā nav būtiski jāatšķiras no veselīgu cilvēku uztura. Tomēr jums jāatceras, ka daži pārtikas produkti var izraisīt sliktu pašsajūtu. Parasti (lai gan tas ir individuāls jautājums un dažādiem cilvēkiem tas var būt atšķirīgs) tie ir uzpūšamies dārzeņi (sausās pupiņas, zirņi, pupas, sojas pupas, ziedkāposti, brokoļi, svaigi gurķi, kāposti), augļi ar mazām sēklām (t.i. jāņogas, avenes, mellenes, zemenes) , ērkšķogas utt. - var izraisīt zarnu gļotādas mehānisku kairinājumu), riekstus, grūti sagremojamus pārtikas produktus, piemēram. piemēram, sēnes un žāvēti augļi.
Jums jāierobežo pilngraudu produktu šķiedra. Tas nozīmē: pilngraudu maize, rupji malti putraimi (miežu mieži, griķi), dārzeņi ar augstu šķiedrvielu saturu (saknes, pipari, kukurūza). Protams, šķiedrviela ir būtiska pareizai gremošanai un pareizai zarnu darbībai, taču tai vajadzētu būt no jauniem, smalkiem dārzeņiem un nogatavojušiem augļiem. Lūdzu, noņemiet to mizas un sēklas un sasmalciniet, piemēram, putās, kokteiļos, kokteiļos. Sulu, biezeņu, nektāru, putu un biezeņu patēriņš nodrošina labāku barības vielu sagremojamību un nekairina zarnas. Tomēr jums vajadzētu būt uzmanīgiem ar citrusaugļiem un greipfrūtiem. Lietojot noteiktus medikamentus, piemēram, Budenofalk, Entocorton, nav ieteicams dzert greipfrūtu sulas.
Jums vajadzētu izvairīties no stimulatoriem, piemēram, kafijas, stipras tējas, alkohola, gāzētiem dzērieniem. Profilaktiski, lai izvairītos no infekcijas, ir vērts izvairīties no jēlas gaļas, nepasterizēta piena, olām. Izvairieties no cukura, kas palielina zarnu epitēlija caurlaidību, ietekmē zarnu baktēriju floras sastāvu un veicina vēdera uzpūšanos, zarnu satura pārplūdi, kā arī var pastiprināt caureju.
Izvairieties no pārmērīga daudz oksalātu saturošu pārtikas produktu (rabarberiem, spinātiem, skābenēm, riekstiem un kakao). Diemžēl nefrolitiāzi daudz biežāk novēro cilvēki ar IBD (zarnu iekaisuma slimība) nekā veseliem cilvēkiem. Veseliem cilvēkiem daudzos pārtikas produktos esošā skābeņskābe saistās ar kalciju zarnās, veidojot neuzsūcamu kalcija oksalātu, kas izdalās ar izkārnījumiem. Turklāt, ja tauku caurejas gadījumā tiek traucēta tauku gremošana, taukskābes, kas nav sadalītas zarnās, saista lielāko daļu pieejamā kalcija. Rodas situācija, ka nepietiek kalcija, lai saistītu skābeņskābi. Nesaistītā skābeņskābe uzsūcas asinīs un, lielā daudzumā nonākot nierēs, palielina plāksnes veidošanās risku. Iekaisuma zarnu stāvoklis bieži ir saistīts ar patoloģisku žults sāls reabsorbciju un taukainu caureju. Šī procesa sekas ir taukos šķīstošo vitamīnu (A, D, E un K vitamīnu) zudums ar izkārnījumiem. Taukainas caurejas gadījumā ieteicams ierobežot tauku, īpaši dzīvnieku tauku, patēriņu, cepšanu ar taukiem, izvairoties no sviesta, margarīna un augu eļļām. Tauku daudzumu var aizstāt ar vidējas ķēdes taukskābēm.
Tā kā jūsu uzturam jābūt viegli sagremojamam un viegli sagremojamam, maltītes pagatavošanai jāuzlabo barības vielu pieejamība. Tāpēc, pirmkārt, jums vajadzētu izmantot tādas metodes kā: vārīšana ar ūdeni vai tvaiku; sasmalcināšana, sajaukšana un malšana; pārtikas atslābināšana, piemēram, pievienojot sakultus olu baltumus vai izmērcētas maizītes; cepšana alumīnija folijā vai pergamentā; pievienojot taukus ēdienreizēm pēc vārīšanas. Izvairieties no tradicionālas cepšanas, cepšanas, roux, atkārtotas sildīšanas un cepšanas.
Ļoti nav ieteicams ēst čipsus, popkornu, frī kartupeļus un citus nevēlamus pārtikas produktus. Lai gan "ātrās ēdināšanas" ietekme uz IBD sastopamību nav pierādīta, tā pieaugums augsti attīstītajās valstīs var būt saistīts ar neveselīgu, masveida uzturu. Tāpēc, ja iespējams, izvēlieties produktus, kas nesatur konservantus, mākslīgas krāsvielas un aromatizētājus, t.i., pēc iespējas dabiskākus. Ar laba vēlējumiem.
Atcerieties, ka mūsu eksperta atbilde ir informatīva un neaizstās vizīti pie ārsta.
Agnieszka Ślusarska4LINE Diētas klīnikas īpašnieks, Dr. A. Sankovski plastiskās ķirurģijas klīnikas galvenais dietologs, tālr .: 502 501 596, www.4line.pl
