Ķirši ir augļi, kuru uzturvērtības un ārstnieciskās īpašības jau sen ir izmantotas tradicionālajā tautas medicīnā, ieskaitot urīnpūšļa slimību atvieglošanā. Tomēr ķiršu brālēni tiek vērtēti galvenokārt to labvēlīgās ietekmes dēļ uz sirdi. Ķirši ir lielisks līdzeklis pret bezmiegu. Pārbaudiet, kādas ir citas ķiršu īpašības.
Ķiršiem ir daudz uztura īpašību, kaut arī aptuveni 82 procenti. tie sastāv no ūdens. Atlikušie 18 procenti. ir vitamīnu, minerālvielu, antioksidantu un citu vērtīgu sastāvdaļu kase. Tomēr ķirši tiek novērtēti ne tikai to veselību veicinošo īpašību dēļ. Ķirši apbur ar savu sākotnējo garšu, bet tikai tos, kas aug Polijā.
Mūsu valstī temperatūras starpība starp nakti un dienu ir tik liela, ka ķirši dienā iegūst saldumu no saules un naktī skābumu. Tāpēc atšķirībā no spāņu vai itāļu ķiršiem tiem ir garšīga, skābi salda garša.
Savukārt viņi parādā savu krāsu antocianīniem - krāsvielām no flavonoīdu grupas (spēcīgi antioksidanti), kas augļiem piešķir krāsu. Jo vairāk no tiem, jo tumšāka ir augļu krāsa.
Satura rādītājs:
- Ķirši pretvēža profilaksē
- Ķirši atbalsta sirds darbu
- Ķirši - uzturvērtība
- Ķiršu sula bezmiega gadījumā
- Ķirši - uzmanība kancerogēniem mikotoksīniem un prūšu skābei
- Ķirši urīnceļu sistēmas slimībām
- Ķirši un diabēts
- Ķirši un novājēšana
- Ķirši - arī vērtīgi ziedi, koku miza un kātiņi
- Ķirši - sulas un glāzes
- Ķiršu aukstās zupas recepte
Ķirši pretvēža profilaksē
Ķirši satur ievērojamu daudzumu antioksidantu, pat 400 mg / 100 g. Tās ir vielas, kas cita starpā aizsargā ķermeni. pret vēzi un novecošanās procesu, jo tie neitralizē brīvos radikāļus.
Tāpēc ķirši tika iekļauti ORAC sarakstā (skābekļa radikālās absorbcijas spēja), t.i., to produktu sarakstā, kas augstu aizsargā ķermeni pret reaktīvo skābekļa sugu kaitīgo iedarbību. 100 g ķiršu (bez sēklas svara) ir tik daudz kā 3500 ORAC punktu.
Saskaņā ar ASV Lauksaimniecības pētījumu dienesta Dr Ronald Priori teikto: "Palielinot augļu un dārzeņu patēriņu, īpaši tos, kuriem ir augstas ORAC vērtības, jūs varat ievērojami palielināt antioksidantu līmeni asinīs pat par 15-20 procentiem."
Ķirši atbalsta sirds darbu
Ķirši atbalsta sirds un asinsvadu sistēmas darbu, pateicoties vairāku vielu saturam:
- antocianīni palielina kapilāru elastību un stiprina un detoksicē sirdi. Turklāt tie pozitīvi ietekmē sarkano asins šūnu veidošanos
- kālijs aizsargā sirdi. 100 g ķiršu satur 173 mg šī elementa
- C vitamīns noslēdz asinsvadus. 100 g ķiršu satur 10 mg askorbīnskābes
- šķiedrvielas pazemina "sliktā" holesterīna līmeni un tādējādi samazina risku, cita starpā, sirds slimība. 100 g ķiršu satur 1,6 g šķiedrvielu
- miecvielas un organiskās skābes satur ķiršu kātiņi. Mūsdienu fitoterapija iesaka izmantot ķiršu kātu novārījumu, lai novērstu trombu veidošanos un aizsprostojumus asinsvados;
MĒĢINIET >> ĶIRŠU ZIŅAS sirds un asinsvadu slimībām un citām
Vērts zinātĶirši - uzturvērtība (uz 100 g)
Enerģētiskā vērtība - 50 kcal
Kopējais olbaltumvielu daudzums - 1,00 g
Tauki - 0,30 g
Ogļhidrāti - 12,18 g (ieskaitot vienkāršos cukurus 8,49)
Šķiedra - 1,6 g
Vitamīni
C vitamīns - 10,0 mg
Tiamīns - 0,030 mg
Riboflavīns - 0,040 mg
Niacīns - 0,400 mg
B6 vitamīns - 0,044 mg
Folijskābe - 8 µg
A vitamīns - 1283 SV
E vitamīns - 0,07 mg
K vitamīns - 2,1 µg
Minerāli
Kalcijs - 16 mg
Dzelzs - 0,32 mg
Magnijs - 9 mg
Fosfors - 15 mg
Kālijs - 173 mg
Nātrijs - 3 mg
Cinks - 0,10 mg
Datu avots: USDA Nacionālā uzturvielu datu bāze standarta atsaucei
Ķiršu sula bezmiega gadījumā
Ķiršu sulas dzeršana katru dienu palīdz bezmiega gadījumā un palīdz ātrāk aizmigt. Tā saka amerikāņu zinātnieki, kuru rezultāti tika publicēti Journal of Medicinal Food .¹
Zinātnieku grupa no ASV veica pētījumu ar 15 vecāka gadagājuma cilvēkiem, kuri divas nedēļas katru rītu un vakaru dzēra apmēram 225 g ķiršu sulas, bet nākamās divas nedēļas - citu augļu sulu. Pēc mēneša pētījumiem izrādījās, ka, dzerot ķiršu sulu, subjekti aizmiga vidēji 17 minūtes agrāk nekā dzerot citu sulu.
Pētnieki apgalvo, ka šis efekts pienākas ķiršu sulas melatonīnam. Tas ir hormons, kas regulē miega ritmu. Savukārt ķiršos tas darbojas kā dabisks antioksidants.
Tāpēc zinātnieki uzskata, ka tie ir veselīgāka alternatīva piedevām, kas satur melatonīnu un ir paredzētas cilvēkiem, kuri cieš no bezmiega. Ķiršu regulāra lietošana var palīdzēt regulēt ķermeņa dabisko darbības ciklu un palielināt miega efektivitāti.
Tomēr jāatzīmē, ka pētījums tika veikts ar nelielu cilvēku grupu un ilga neilgi, jo tikai 2 nedēļas, tāpēc tas nav uzticams un tam jāpieiet ar attālumu.
Ir vērts zināt, ka tautas medicīnā ķiršu sulai piemīt pretiekaisuma īpašības - tā samazina drudzi, mazina muskuļu sāpes un uzlabo zāļu absorbciju.
LASI ARĪ:
- ĶIRŠI - augļi ir noderīgi locītavām, vairogdziedzerim un jaunai ādai
- Ieguvumi no avenēm veselībai - avenes cīnās ar drudzi, caureju un menstruāciju krampjiem
- MELNES - veselības īpašības. Kādi vitamīni un minerālvielas ir upenēm bagātas?
Autors: Time S.A
Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu JeszCoLubisz. Izvēlieties no tūkstošiem veselīgu un garšīgu ēdienu receptēm, izmantojot dabas priekšrocības. Baudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu kontaktu ar dietologu un daudzas citas funkcijas šodien!
Uzziniet vairāk SvarīgiĶirši - uzmanība kancerogēniem mikotoksīniem un prūšu skābei
Patēriņam paredzētie ķirši nedrīkst būt sapuvuši vai sapuvuši. Šādi augļi satur kancerogēnas pelējuma - mikotoksīnus.
Tie var izraisīt akūtu saindēšanos ar pārtiku, alerģiju vai mikozes attīstību, kā arī elpošanas sistēmas slimības. Tāpēc, pat ja ir sasists tikai ķiršu gabals, viss auglis ir jāizmet, nevis jāizgriež bojātais gabals un jāēd pārējais.
Savukārt ķiršu kauliņos ir ciānūdeņraža vielas (tā sauktā prūšu skābe), kas ir ļoti kaitīgas. Ķiršu kauliņa norīšana nav kaitīga jūsu veselībai. Viņu vienkārši izraidīs. Bīstamāk ir to salauzt vai košļāt, kas var notikt bērnu un mājdzīvnieku vidū.
Ķirši urīnceļu sistēmas slimībām
Ķirši ir diurētiķi to kālija un nātrija satura dēļ. Tādēļ tos ieteicams lietot kā palīglīdzekļus urīnceļu slimību ārstēšanai: cistīts vai nierakmeņi.
Ķirši un diabēts
Ķirši ir mazāk saldi augļi - 100 g tajos ir līdz 10 g vienkāršo ogļhidrātu. Tāpēc viņu glikēmiskais indekss ir zems un sasniedz 22. Tāpēc viņi var kļūt diabētiķi. Jāatceras, ka ķiršu sulu (tāpat kā no citiem augļiem) labāk dzert nesaldinātu, svaigi spiestu un, vēlams, atšķaidītu ar ūdeni.
Ķirši un novājēšana
Ķirši, pateicoties zemam kaloriju saturam (50 kcal 100 g), ir vēlama novājēšanas diētas sastāvdaļa. Turklāt tie ir bagātīgs pektīna avots - šķīstoša uztura šķiedra, kas ūdens ietekmē palielina tā tilpumu un ilgu laiku piepilda kuņģi, dodot sāta sajūtu.
BRĪDINĀJUMS! Ķirši lielā augļskābju satura dēļ stimulē gremošanas enzīmu un siekalu sekrēciju un tādējādi - uzlabo apetīti. Šī iemesla dēļ pediatri iesaka tos dot nepatīkamiem ēdājiem.
Ieteicamais raksts:
Vai jūs ēdat veselīgi? Nedariet to- Nepērciet ķiršus, kas visu dienu atradās stendā, jo dienas laikā gaisma un karstums iznīcina vitamīnus, īpaši C.
- Neēdiet ķiršus tieši no kokiem vai tūlīt pēc to iegādes. Pirms ēšanas tie rūpīgi jāizskalo zem tekoša ūdens, lai noņemtu kaitīgas ķīmiskas vielas, piemēram, pesticīdus un baktērijas.
- Nemazgājiet ķiršus ar šķidrumiem, īpaši ūdeni un pienu. Šī kombinācija var izraisīt kuņģa un zarnu trakta problēmas - visbiežāk caureju.
- Neēdiet ķiršus tieši pirms gaļas maltītes, jo tie apgrūtinās gaļā esošo olbaltumvielu sagremošanu.
Ķirši - arī vērtīgi ziedi, koku miza un kātiņi
Mūsdienu fitoterapija iesaka izmantot žāvētus ķiršu ziedus kā palīglīdzekli pneimonijas gadījumā (kā sviedrēšanas līdzekli) un kā palīglīdzekli konjunktivīta ārstēšanā. Vienkārši iemērciet kokvilnas bumbiņas vasaras žāvētu ziedu infūzijā un 10 minūtes novietojiet tās uz plakstiņiem.
Savukārt kātiņu novārījums ir dabisks notievēšanas līdzeklis un novērš pietūkumu. Tautas medicīnā tiek izmantota arī žāvēta un pulverveida ķiršu miza, no kuras tiek pagatavotas nomierinošas un miega tējas.
No otras puses, jaunu ķiršu koku zaru novārījums - izdzerts vai pievienots vannai - palīdz nomierināt reimatiskas sāpes.
Ķirši - sulas un glāzes
Polijā ir divu veidu ķirši - sula un glāzes. Pirmie ir tumši sarkani, dažreiz gandrīz melni, un tiem ir tumšas krāsas sula.
Brilles ir spilgti sarkanā krāsā, un tām ir caurspīdīga, traipu nesmērējoša sula. Polijā vispopulārākais ķirsis ir Vislas ķirsis, kas pazīstams arī kā Słupianka - sulas ķirsis, kas atšķiras ar savu unikālo garšu.
To audzē uz kaļķakmens vai kaļķainu mālu teritorijām Vislas trīs vojevodistes daļās: Lubelskie, Mazowieckie un Świętokrzyskie. Tas ir reģistrēts kā reģionāls produkts (tas ir iekļauts ES Aizsargāto cilmes vietu nosaukumu reģistrā).
Pārbaudiet e-ceļvedi
Autors: Preses materiāli
Ceļvedī jūs uzzināsiet:
- kuri augļi satur visvairāk pektīnu
- kuriem ir C vitamīna satura rekords
- kuri sirds slimniekiem jāēd un kuri reimatiskie
Ķiršu aukstās zupas recepte
Avots: x-news / Dzień Dobry TVN
Bibliogrāfija:
- Wilfred R. Pigeon, Michelle Carr, Colin Gorman, Michael L. Perlis, Pīrāgu ķiršu sulas dzērienu ietekme uz vecāku bezmiega pieaugušo miegu: izmēģinājuma pētījums, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ pmc / raksti / PMC3133468 /
- Grotto D., 101 produkts veselībai un dzīvībai, tulk. Olejnik D., ed. Vesper, Poznaņa, 2010
