No kā man vajadzētu izvairīties un cik ilgi es diētu pēc apendicīta?
Pēc apendicīta operācijas ieteicama viegli sagremojama diēta. Tā ir vienkārša pamata uztura modifikācija. Viegli sagremojamai diētai vajadzētu nodrošināt tādu pašu enerģijas daudzumu un visas uzturvielas kā pareizam veselīgu cilvēku uzturam. Atšķirība starp pamata uzturu un viegli sagremojamu uzturu slēpjas faktā, ka viegli sagremojama pārtika izslēdz produktus un ēdienus, kurus ir grūti sagremot, satur salīdzinoši lielu daudzumu šķiedrvielu, kuri ir uzpūsti, izmērcēti taukos, kas ilgstoši paliek kuņģī, kā arī pikantas garšvielas. Turklāt, gatavojot ēdienus, tiek izvēlēti atbilstoši kulinārijas paņēmieni, lai ēdienus padarītu vieglāk sagremojamus, un tas nav nepieciešams pamata uzturā. Attiecīgajā uzturā ir nepieciešams noteikts daudzums šķiedrvielu, tikai ja sastāvdaļai jābūt jauniem, maigiem dārzeņiem, nogatavojušiem augļiem, kviešiem un pilngraudu maizei, nevis pilngraudu, ja iespējams.
Šķiedrvielu diētu var samazināt vai padarīt mazāk kairinošas gremošanas traktā:
- jaunu, smalku dārzeņu un nobriedušu augļu izvēle,
- sēklu noņemšana, piemēram, no tomātiem, ķirbjiem, jāņogām, - mizas noņemšana, mizojot dārzeņus un augļus,
- Atdalot attīra dārzeņus, kas satur ievērojamu daudzumu strukturālo šķiedrvielu, piemēram, no sparģeļiem, kolrābjiem utt.
- vārīšana, kas mīkstina šķiedru,
- sietu noslaukot,
- rafinētu graudaugu produktu izmantošana - rupju putraimu vietā - maza, pilngraudu maizes vietā - kvieši, kvieši un pilngraudu maize,
- izmantojot sulas un biezeņus veselu dārzeņu un augļu vietā.
Lai skatītu šo videoklipu, lūdzu, iespējojiet JavaScript un apsveriet jaunināšanu uz tīmekļa pārlūkprogrammu, kas atbalsta video
Tehnoloģiski apsvērumi trauku un ēdienu pagatavošanai viegli sagremojamam uzturam
Lai pacienti varētu pieņemt ēdienreizes, liela uzmanība jāpievērš ēdienu garšvielām diētiskajā tehnoloģijā, lai palielinātu to garšas īpašības, izmantojot maigas garšvielas, kas atļautas vieglā uzturā. Starp zināmajām kulinārijas tehnikām visplašāk tiek izmantota vārīšana ūdenī vai tvaicēšana. Var izmantot arī cepšanu folijā vai pergamentā. Cepšana taukos tradicionālā veidā ir pilnībā izslēgta no viegli sagremojamas diētas. Var taču "cept", piemēram, tvaicētas olas. Tvaicēšanai var izmantot tikai sviestu. Tā dēvētie. Ļoti piemērota ir gaļa, zivis, rīsi vai makaroni un gaļas pudiņi, siers, dārzeņi un citi. produktu smalka sasmalcināšana, pūkošana, pievienojot izmērcētu rullīti vai mannu un vienmēr saputotu olu baltuma putu. Pudiņus ievieto īpašās slēgtās formās, ievieto traukā ar verdošu ūdeni un vāra. un tos sabiezina ar miltu suspensiju ūdenī, miltiem pienā vai saldo krējumu.Dārzeņus gatavo arī bez ruksas, tikai "no ūdens", pārkaisa ar miltiem un svaigu sviestu.
Ieteikumi ēdieniem atsevišķām ēdienreizēm:
Brokastis: piena zupas ar atļautu miltu produktu, pienu, kafiju vai tēju ar pienu, vāju kakao. Ja tiek pasniegta piena zupa, dzēriens var būt tēja, tēja ar citronu. Jaukta maize, sviests, svaigi pagatavota majonēze no sojas pupu eļļas, saulespuķu eļļas vai olīveļļas, pievienojot citrona sulu bez sinepēm. Olbaltumvielu produkts maizei var būt baltais siers, homogenizēts biezpiens, mīksti vārīta ola, atļautā desa, auksti ceptā teļa gaļa vai kotle. Var pievienot ievārījumu vai medu. Šajā ēdienreizē ieteicams iekļaut sezonas dārzeņus vai augļu sulu.
2. brokastis: dzēriens - viens no tiem, kas minēts 1. brokastīs, vai augļu un dārzeņu sula, biezpiena piens, sviestmaize ar sieru vai aukstajiem gaļas izstrādājumiem vai dzēriens un rauga mīklas gabals vai cita šajā diētā atļauta mīkla - biskvīta kūka, rauga kūka, piena pudiņš, augļu želeja, biezpiens ar ābolu.
Pusdienas: zupa no atļautiem produktiem: miežu zupa, dārzeņu zupa, borščs, tomātu zupa, augļu zupa, vājpiena buljona, kartupeļu zupa. Gaļas, zivju, pus gaļas vai siera ēdieni - nodrošina dzīvnieku olbaltumvielas. Kā piedeva - veseli kartupeļi, biezenis, rīsi vai vaļīgi vārīta putra, smalki maigi makaroni. Vārīti dārzeņi, neapstrādāts rīvēts burkāns, mizoti tomāti, zaļie salāti ar eļļu vai saldo krējumu. Desertā varat izmantot neapstrādātus augļus no atļautajiem, kompotu, pienu vai augļu želeju, augļu dzērienu.
Pēcpusdienas tēja: dzeriet ar sviestmaizi, dzērienu un kūku, augļiem vai kādu no citiem vakariņās uzskaitītajiem desertiem.
Vakariņas: pagatavo pēc iespējas biežāk: slinki pelmeņi, gaļas vai siera pudiņš, vistas gaļa vai zivs želejā, zivs vai gaļa dārzeņos, risotto ar gaļu un dārzeņiem, rūgušpiens ar putru vai kartupeļiem. Dzert kā es brokastīs, maizi, sviestu. Ja ēdiens ir pagatavots un satur dzīvnieku olbaltumvielas, var pievienot ievārījumu vai medu, ja maizei jāpievieno, piemēram, rīsi ar āboliem, siers, desa vai zivis. Vēlams pievienot arī dārzeņus, augļus vai augļu sulu.
Atcerieties, ka mūsu eksperta atbilde ir informatīva un neaizstās vizīti pie ārsta.
Iza ČajkaGrāmatas "Diēta lielā pilsētā" autors, skrējienu un maratonu cienītājs.
