Diēta ziemai. Ko ēst ziemā, lai nodrošinātu sevi ar vitamīniem?

Labai diētai ziemai vajadzētu iesildīties un pasargāt jūs no nobarošanas un papildināt vitamīnus un minerālvielas. Ko ēst ziemā, lai nodrošinātu sevi ar vitamīniem? Ziemas diētai vajadzētu būt bagātīgai ar īsi pagatavotiem dārzeņiem, dārzeņu zupām, augļu un skābbarības desertiem un putraimiem. Pārbaudiet, ko ēst ziemā, lai saglabātu veselību?

Ziemas diētai vajadzētu būt kaloriskākai, taču tas nenozīmē, ka tai vajadzētu mūs padarīt resnus. Turklāt ziemā mēs varam arī ēst, lai nodrošinātu sevi ar vitamīniem. Gudrā daba un kulinārijas tradīcijas zina labus veidus, kā padarīt ēdienus ar vitamīniem un minerālvielām. Tātad, ko ēst ziemā, lai nodrošinātu sevi ar vitamīniem?

Ziemas diēta? Likmes uz skābbarību

Rūgšana, kas ražo skābbarību, uztur dārzeņus piesātinātus ar vitamīniem un minerālvielām, dažreiz pat vairāk nekā svaigus. Turklāt visas skābbarības sastāvdaļas labāk uzsūcas. Vispopulārākais marinētais ēdiens - kāposti - satur C, B6 vitamīnus, vērtīgos B12 un K vitamīnus un minerālvielas: kāliju, kalciju, cinku un dzelzi. Marinēti gurķi ir lielisks C vitamīna avots, jo kodināšanas laikā tiek iznīcināts askorbināzes ferments, kas šo vitamīnu noārda svaigos gurķos. Turklāt marinēti gurķi satur magniju, kāliju un beta-karotīnu. Tomēr jūs varat marinēt praktiski visu: papriku, ķīniešu kāpostu, bietes, ābolus, sīpolus un ķiplokus. Skābbarība ir mazkaloriju ēdiens, tas satur pienskābi, kas lieliski ietekmē zarnu darbību. Turklāt skābbarības laikā veidojas acetilholīns, savienojums, kas uzlabo nervu impulsu vadītspēju, kas novērš letarģiju un depresiju, kā arī uzlabo zarnu peristaltiku un gremošanu. Skābbarība nodrošina daudz svarīgu vitamīnu. Ne tikai C, bet arī provitamīni A, B vitamīni un K vitamīns.

Ko ēst ziemā? Putraimi!

Putraimiem ir daudz kaloriju, taču tie jūs nebarot, tāds ir dabas brīnums. Protams, ar nosacījumu, ka mēs tām nepievienojam taukainas, biezas mērces. Putraimos ir daudz šķiedrvielu, kas uzlabo gremošanu, vitamīni (A, E un daudz B grupas vitamīnu) un viss minerālvielu komplekts. Jūs varat tos izvēlēties, izvēlēties un sagatavot dažādos veidos ar dažādām piedevām. Prosa mazinās ziemas alkas pēc saldumiem. Tas ir lieliski piemērots sautētiem āboliem un žāvētiem augļiem. Tā ir lieliska alternatīva brokastīs sviestmaizēm vai musli ar aukstu pienu vai jogurtu. Mieži, griķi (balti un grauzdēti), manna, kukurūza vai kuskuss (t.i., kviešu putra) dod jums nebeidzamas iespējas sastādīt ēdienus. Tos var ēst kopā ar gaļu, dārzeņiem un piena produktiem. Pelmeņi ar griķiem un sieru vai spinātiem ir brīnišķīgi. Manna ir lieliski piemērota desertiem. Jūs to varat pagatavot, piemēram, lielisku Indijas halavu ar žāvētiem augļiem un žāvētiem augļiem un riekstiem.

Vislabāk vārīti dārzeņi un zupas ziemai

Salnās dienās mums vajag siltu ēdienu, salātus, tāpēc labāk atstāt tos vasarai. Uztura pamatam jābūt vārītiem dārzeņiem. Tomēr, lai zaudētu pēc iespējas mazāk vērtīgu sastāvdaļu, jums tās ir jāvāra īsi, vēlams ar tvaiku. Diētai vajadzētu būt bagātīgai ar brokoļiem, sīpoliem, burkāniem, bietēm, kāpostiem un pākšaugiem. Neaizmirsīsim par kartupeļiem, selerijām un sezonu. Visi dārzeņi ir piemēroti arī barojošām un karstām krējuma zupām. Pietiek, lai pagatavotu buljonu (dārzeņu vai buljonu) vai sasniegtu buljona kubu. Pievienojiet neilgi pagatavotos dārzeņus krājumam, samaisiet, garšojiet un tas ir gatavs.