Arvien vairāk jauniešu sūdzas par acu problēmām, nogurušu redzi un redzes traucējumiem. Jūs varat rūpēties par acīm no iekšpuses - pietiek ar pareizu diētu, kas bagāts ar antioksidantiem un A vitamīnu.
Brīvie skābekļa radikāļi - citādi oksidētāji (oksidētāji) ir daļiņas ar ļoti lielu enerģijas lādiņu. Viņi atdod šo enerģiju videi, iesaistoties ar to ķīmiskajās reakcijās. Augsts oksidantu enerģijas potenciāls ļauj tiem ātri saistīties ar ķermeņa audiem un šūnām, radot bojājumus un var izraisīt oksidatīvo stresu. Oksidatīvais stress acīs draud sabojāt smalkos kapilārus. Brīvie radikāļi izraisa šo plāno trauku iekaisumu, kas bojā to struktūru, izraisa asins plazmas noplūdi un eksudāciju. Brīvie radikāļi var izraisīt arī emboliju, asins recekļus un tīklenes vazospazmu. Brīvie radikāļi bojā arī acs tīklenes fotoreceptorus.
Brīvo radikāļu aizsardzība
Veseliem un pienācīgi barotiem cilvēkiem acis nav aizsargātas pret brīvajiem radikāļiem. Augstā tīklenes vielmaiņa nodrošina daudzu un efektīvu antioksidantu vairogu esamību. Veselības problēmas parādās kopā ar hroniskām slimībām un iekaisumiem, kā arī adīšanu ar destruktīviem faktoriem.
Tomēr mēs varam atjaunot un nostiprināt antioksidantu vairogu, pateicoties antioksidantiem (antioksidantiem) - specifiskiem vitamīniem, augu un minerālu vielām, kas organismā spēlē ugunsdzēsēju lomu. Tie spēj neitralizēt (nomākt) pārmērīgi aktīvos brīvos radikāļus ar augstu enerģijas daudzumu un novērst audu bojājumus. Svarīgākie antioksidanti ietver: beta-karotīnu, A vitamīna prekursoru, E vitamīnu un C vitamīnu. Atbilstoši minerāli, ieskaitot cinku, mangānu un selēnu, ir ļoti svarīgi, lai atbalstītu šo vitamīnu darbību. Visas šīs sastāvdaļas atbalsta viens otru un stiprina viens otru ar antioksidantu iedarbību.
A vitamīns un provitamīns A
Tas ir taukos šķīstošs vitamīns un atrodams tikai dzīvnieku izcelsmes produktos. No otras puses, provitamīns A, kas sastāv no visas savienojumu grupas (apmēram 600), kas pazīstami kā karotinoīdi, sastopams tikai augu pasaulē. Starp karotinoīdiem beta-karotīns tiek uzskatīts par vissvarīgāko, jo tieši ķermenis visvieglāk veido retinolu.
A vitamīns neapšaubāmi ir vissvarīgākais vitamīns redzes orgānam. Ir nepieciešams uzturēt acs radzeni un visas gļotādas labā stāvoklī. Tas ir nepieciešams rodopsīna - gaismjutīgas krāsas, kas absorbē gaismas fotonus, sintēzei. Šajā lomā A vitamīns acīm ir tas, kas ir fotojūtīgs materiāls pret fotogrāfiju. A vitamīns novērš piem. nakts aklums, t.s. vistas, t.i., slikta redze sliktā apgaismojumā. Tas pasargā no, piemēram, makulas slimībām, fotofobijas, acu un plakstiņu kairinājuma un apsārtuma. Tas ir arī svarīgi epitēlija audu darbībai un atjaunošanai, kas padara acu pareizu struktūru un funkcijas atkarīgas, līdz ar to arī spēju redzēt pareizi atkarīgu. Kā spēcīgs antioksidants tas aizsargā arī tās acs daļas, kuras ir pakļautas bojājumiem tā sauktajā augstas enerģijas parādības. Tas arī palielina aizsargājošu gļotu veidošanos, kas mitrina aci. Beta-karotīns ir arī antioksidants, kas aiztur un neitralizē brīvos radikāļus.
Bīstams A vitamīna trūkums
Pat nelieli šī vitamīna trūkumi noved pie autovadītāju bīstamām redzes problēmām krēslas laikā. (tā sauktais nakts aklums.) No otras puses, tā dziļa, ilgstoša deficīta (avitaminozes) sekas var būt pat pilnīga aklība. Rūpējoties par pienācīgu vitamīna līmeni organismā, tomēr nav atļauts to patvaļīgi lietot bez ierobežojumiem un bez skaidras ārsta norādes. Šo vitamīnu, kas nav drošs veselībai, ir viegli pārdozēt - tāpēc vislabāk to lietot augu prekursora - beta-karotīna - formā.
Kur jūs viņu varat atrast?
A vitamīna avots ir dzīvnieku izcelsmes produkti: pilnpiens, krējums, sviests, piena produkti, olas, dažas taukainas zivis, aknas, olas dzeltenuma tauki. Beta-karotīns (A vitamīna dārzeņu forma) galvenokārt atrodams tādos augu produktos kā burkāni, ķirbis, spināti, mangoldi, salāti, zaļie zirnīši, maurloki, dilles, pētersīļi, kāposti, salāti, zaļās pupiņas, tomāti, aprikozes, ķirši, plūmes un apelsīni.
E un C vitamīni
E vitamīns ir visspēcīgākais vitamīnu antioksidants. Efektīvi novērš A vitamīna oksidāciju, neitralizē brīvos radikāļus un kavē toksisko vielu veidošanos, kas bojā asinsvadus. Turklāt tas palielina beta-karotīna uzsūkšanos tievajās zarnās. Tās darbības rezultāts ir redzes uzlabošanās krēslas laikā un acs ātra pielāgošanās tumsai. Kā taukos šķīstošs antioksidants tas aizsargā polinepiesātinātās taukskābes pret oksidēšanos, kas nodrošina acu šūnu membrānu hermētiskumu un aizsargā intracelulāro ģenētisko kodu no deģenerācijas.
Trešais svarīgais antioksidants, C vitamīns, darbojas šūnas "ūdens" vidē un starpšūnu šķidrumos. Šeit tas deaktivizē brīvos radikāļus, t.sk. arī tie, kas nevēlami veidojas, reaģējot ar E vitamīnu. Šie trīs vitamīni papildina viens otru un pastiprina to antioksidantu iedarbību. Tādēļ viņiem vajadzētu būt ķermenī pareizā koncentrācijā un noteiktās savstarpējās proporcijās. Palīdz arī citu sastāvdaļu klātbūtne, kas nepieciešamas antioksidantu enzīmu pareizai darbībai, jo īpaši cinks, varš, mangāns un selēns.
Kur tos atrast?
E vitamīns ir atrodams: kviešu dīgļu eļļā, sojas pupās, auzu pārslās, cūkgaļas aknās, sviestā un olu dzeltenumā. Pārtikas rūpniecība bagātina dažādus produktus ar šo vitamīnu. Tirgū varam atrast augu eļļas, kas bagātinātas ar tokoferolu, margarīniem, maizes maizēm, sieru. C vitamīna kase ir: upenes un sarkanās jāņogas, pipari, pētersīļi, citrusaugļi, zaļie dārzeņi un augļi.
Antocianīni
Būtībā antocianīni ir augu pigmenti, kas tiem piešķir sarkanu, zilu vai violetu krāsu. Tie ir daļa no savienojumu grupas, ko sauc par flavonoīdiem. Antocianīni augu pasaulē ir izplatīti, un faktiski gandrīz katrs no viņiem ir parādā savu krāsu. Antocianīnu labvēlīgā ietekme uz acīm ir saistīta ar to, ka tie samazina kapilāru trauslumu, ieskaitot tos, kas atrodami acs ābolā. Rezultātā viņi tiek labāk apgādāti ar asinīm un tādējādi labāk baroti. Antocianīni arī kavē pārmērīgu asins recēšanu un tādējādi vairo uztura asiņu plūsmu tīklenē un uzlabo redzi.
Turklāt tie stimulē rodopsīna ražošanu un palielina tā atjaunošanās pakāpi, pateicoties tam, tie uzlabo acs pielāgošanos redzei tumsā. Antocianīniem ir arī pretiekaisuma un antioksidanta īpašības.
Bagātīgākie antocianīnu avoti ir tādi augļi un dārzeņi kā: aronija, ķirši, dzērvenes, zemenes, plūškoka ogas, vīnogas, malva, mellenes, sarkanie kāposti, mellenes, mellenes.
Luteīns un zeaksantīns
Dabiskais aizsargfiltrs ir tīklenes pigments, un tas sastāv no karotinoīdiem: augu luteīna un zeaksantīna. Kā viņi strādā? No vienas puses, tie saista brīvos radikāļus (līdzīgi vitamīnu antioksidantiem), no otras puses - absorbē elektromagnētisko starojumu viļņu garuma diapazonā zem 400 nm, darbojoties kā filtrs. Luteīnu organismā nevar sintezēt, un tas jānodrošina ar uzturu. Tas ir līdzīgs zeaksantīnam, bet ar atšķirību, ka to daļēji var iegūt organismā no olbaltumvielās esošā luteīna. Kā liecina daudzi zinātniski pētījumi, diēta, kas bagāta ar dārzeņiem, īpaši tiem, kuriem ir tumši zaļa krāsa, kā arī kukurūza un graudi, ievērojami palielina tīklenes aizsardzību pret saules starojuma (tostarp UV un UVB staru) kaitīgo iedarbību.
Bagātākie ar luteīnu ir: kāposti, zaļie pētersīļi un neapstrādāti spināti, kā arī brokoļi, zaļie salāti un zirņi. Vislielākais daudzums zeaksantīna ir: kukurūza un graudi, zaļie zirnīši pākstīs, neapstrādāti spināti, zaļie salāti, kāposti un mazākos daudzumos: brokoļi, neapstrādāti burkāni un zirņi.
