Ēdams kizils - kizila ārstnieciskās īpašības un pielietojums

Pārtikas kizils ir augs, kura ārstnieciskās īpašības ir novērtētas gadsimtiem ilgi. Pārtikas kizils, cita starpā, ir izmantots dabiskajā medīnā kā anēmijas profilakses un ārstēšanas līdzeklis. Mūsdienu fitoterapija iesaka kizila augļus lietot arī kuņģa slimībām. Pārbaudiet, kādas citas īpašības ir kizils.

Pārtikas kizils (Cornus mas) ir augs, kura īpašības ir novērtētas jau ilgu laiku. Tautas medicīnā galvenokārt izmantoti kizila augļi, kas satur daudz minerālu elementu, galvenokārt dzelzi, kā arī kāliju, kalciju, fosforu, magniju, cinku, varu un mangānu, kā arī beta-karotīnu, flavonoīdus, organiskās skābes (ābolu un hinīnskābi). ), pektīnus, miecvielas un cukurus (apmēram 10–13 procenti).

Tie ir arī bagātīgs C vitamīna avots (vidēji 100-200 mg 100 g), kā arī P un A. Sarkanās kizils šķirnes ir bagātīgs antocianīnu (antioksidantu no flavona savienojumu un krāsvielu grupas) avots, kura saturs var pārsniegt 900 mg / 100g, mizā ir 4,5 reizes vairāk nekā mīkstumā.

Kizils anēmijas ārstēšanai

Kizils augļi ir dzelzs kase - elements, kas ir hemoglobīna sastāvdaļa, kas atrodas eritrocītos. Viņu uzdevums ir transportēt skābekli uz visām ķermeņa šūnām.

Ar dzelzs deficītu oksigenācijas process nedarbojas pareizi un parādās anēmijas simptomi, piemēram, piem. vājums, bāla āda, matu trauslums, angulācija mutes kaktiņos, galvassāpes, bezmiegs.

Tāpēc kizila augļus var izmantot kā palīglīdzekļus anēmijas ārstēšanā. Tie ir ieteicami arī sievietēm, kuras cīnās ar pārāk smagiem periodiem.

Kizils kuņģa slimībām

Alternatīvajā medicīnā kizils, pateicoties organisko skābju, fitoncīdu un citu aktīvo savienojumu saturam, tiek izmantots kuņģa slimībām, jo ​​tam piemīt pretiekaisuma un savelkošas īpašības.

Turklāt, pateicoties tanīna saturam, tam ir aizcietējošas īpašības, un to lieto novārījuma vai svaigas sulas veidā caurejas un kuņģa kolikas gadījumā. Turklāt tas labi darbojas ar nepareizu vielmaiņu, tāpēc tas ir īpaši ieteicams cilvēkiem, kuri cīnās ar lieko svaru un aptaukošanos.

Kizils nieru slimību gadījumā

Kizils ir diurētiķis, t.i., tas palielina ūdens un nātrija izdalīšanos ar urīnu, kā arī ir pretiekaisuma līdzeklis. Tāpēc mūsdienu fitoterapija iesaka izmantot tā augļus kā palīglīdzekli nieru un urīnceļu slimību ārstēšanā, lai uzlabotu to darbību.

Kizils - kur tas aug? Kad izvēlēties augļus?

Kizils aug mežos un biezokņos kā krūms vai mazs koks. Mazie un baltie ziedi tiek novākti februāra un marta mijā. Sarkanajiem, iegarenajiem augļiem raksturīga pīrāga garša, kas ir salīdzināma ar dzērveņu un ķiršu garšu. Tos var novākt no jūlija līdz oktobrim.

Tomēr jāatceras, ka kizila augļiem ir lielas sēklas (ar nelielu mīkstuma daudzumu), tāpēc to noņemšana var būt apgrūtinoša. Tāpēc vislabāk ir nedaudz sagriezt augļus un vienkārši izspiest no tiem sēklas.

Kizils - citas veselības īpašības

Tautas medicīnā kizila augļu vai ziedu tinktūra ir izmantota kā efektīvs pretdrudža līdzeklis, saaukstēšanās gadījumā un ķermeņa imunitātes paaugstināšanai.

Slavenā kizila zupa tiek uzskatīta arī par podagras zālēm. Alternatīvajā medicīnā migrēnas atvieglošanai tiek izmantotas kompreses uz pieres ar kizila augļu novārījumu, bet reimatisko sāpju un artrīta (podagras) mazināšanai - vanna, pievienojot mizas un lapu novārījumu.

No otras puses, zobārstniecībā kizila zarus izmanto kā efektīvu zobu tīrīšanas līdzekli. Mūsdienu zinātniskie pētījumi arī ir pierādījuši, ka kizils augļos esošajiem antociāniem piemīt pretvēža īpašības un tie efektīvi novērš iekaisuma attīstību organismā.

Turklāt ir pierādīts, ka tie palielina insulīna sekrēciju.

Kizils - izmantojiet virtuvē. Ko var izgatavot no kizila?

Pēc sasaldēšanas kizils augļus var ēst neapstrādātus vai izmantot mērcēs (piemēram, brieža gaļai), ievārījumos, konservos, sīrupos, sulās, liķieros un tinktūrās. Arī konfektes pildījums ir izgatavots no kizila.

• Kizils ievārījums - recepte

Lai pagatavotu kizila ievārījumu, jums būs nepieciešams: 1 kg nobriedušu kizila augļu, 2 kg cukura.

Nomizojiet augļus, noskalojiet un notīriet (ja ievārījumu paredzēts pievienot tējai, sēklas var atstāt vienas). Vāra cukuru un 1/2 l ūdens, lai pagatavotu sīrupu, pievienojiet tam augļus un atstājiet tos 24 stundas. Vāra uz lielas uguns. Kad sīrups sāk vārīties, samaziniet uguni un cepiet, līdz augļi kļūst caurspīdīgi. Ielieciet karsto ievārījumu burkās.

• Kizils tēja - recepte

Kizils tēja stiprinās ķermeni, atbalstīs gremošanas traktu un palielinās ķermeņa pretestību. Īpaši ieteicams saaukstēšanās laikā.

Ielej glāzē kaudzīti tējkaroti kaltētas kizilas, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj to nosegtu 15 minūtes. Atšķirībā no citām zāļu tējām, kizils var dzert bez ierobežojumiem.