Ticiet, ka hamburgers var būt veselīgāks un kartupeļi mazāk nobarojami

Ne vienmēr ir jāatsakās no tā, kas jums patiešām patīk. Burgeri, kartupeļi, pat čipsi - visam ir savs veselīgākais variants.

Ātrā ēdināšana: tie aizsprosto kuņģi, veicina aizcietējumus, noved pie liekā svara, izraisa paaugstinātu asinsspiedienu, asinsrites slimības un veicina vēža veidošanos. Tas viss ir taisnība, tāpēc mēs no tiem izvairāmies kā no uguns. Bet dažreiz nožēlu ... Tā vietā, lai nožēlotu, kad rodas kārdinājums ēst neveselīgu pārtiku, ķerieties pie tās versijas, kas neapgrūtinās jūsu sirdsapziņu un nekaitēs jūsu veselībai.

HAMBURGER, ja tas būtu izcilākās filejas karbonāde, grilēta, būtu pieņemama. Diemžēl jums patīk 280 kcal, 30 mg holesterīna, pat 560 mg nātrija un 10 g tauku. Labāk sasmalciniet vistas vai tītara krūtis, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, izspiestu rullīti un olu, kas brūna rapšu eļļā. Pagaršo ar sāli, pipariem un zaļumiem. Veidojiet plakanas kotletes, cepiet tās uz restēm vai grila pannas. Ja hamburgeram jābūt bulciņā, tam jābūt pilngraudu. Bet daudz labāk to ēst kopā ar salātiem, piemēram, kāpostiem.

FRIES ir dziļi cepti, bieži vien vissliktākie, t.s. hidrogenētie tauki vai pat augu eļļa tiek reti mainīti. Šādam produktam nav nekāda sakara ar kartupeļiem, kas - mēs aizmirstam - ir labs C vitamīna avots. Kas ir vēl sliktāk, vecās eļļas dēļ ātrās ēdināšanas kartupeļi ir piesātināti ar kaitīgiem tauku sadalīšanās produktiem. Labāk nopērciet saldētus frī kartupeļus un pats tos cepiet. Mājas cepšanas laikā izvēlieties rupji sagrieztus kartupeļus, ar tiem ēdīsit nedaudz mazāk tauku un sāls. Brīdinājums! No saldētiem kartupeļiem var pagatavot pat saldētus kartupeļus, īpaši viļņotos. Izvēlieties vismazāk apstrādātos.
Vēl labāks risinājums ir pagatavot frī kartupeļus pats: sagrieziet kartupeļus nūjiņās, ielieciet uz cepešpannas, kas aplej ar eļļu, viegli apkaisa ar sāli un cep karstā krāsnī. Un, ja jūs esat iecietīgs kartupeļu fanu cienītājs, iegādājieties sev modernu cepeškrāsni, kas kartupeļus gatavo gandrīz bez taukiem.

PIZZA uz biezas mīklas, kas pārklāta ar bekonu un dubulto sieru, ir cieta daļa ne tikai kaloriju, bet arī holesterīna. Labāk ir izvēlēties plānu garoziņu ar nelielu siera daļu, un taukainas gaļas vietā - zivis (pat jūras veltes) vai dārzeņu piedevas. Tomēr vislabāk ir cept kūku ar pilngraudu miltiem, izkaisīt to ar tomātu mērci un pārklāt ar cietu dārzeņu daļu.

CHIPS ir tikai trūkumi: tie ir kaloriju un taukaini, tie bieži satur kaitīgu savienojumu - akrilamīdu, vienmēr daudz sāls un mākslīgas piedevas. 90 g čipsu maisiņš pārsniedz 500 kcal un pusi no nātrija dienas devas. Bet viņus ir ļoti patīkami ņurdēt, piemēram, skatoties spēli televizorā vai saviesīgos pasākumos. Labāk izvēlieties ābolu čipsus - tos ražo daudzi uzņēmumi. Tos gatavo no nemizotiem āboliem, atņem sēklas, sagriež plānās šķēlēs un žāvē. Ražošanas process ir veidots tā, lai āboli pēc iespējas mazāk zaudētu uzturvērtību.

ikmēneša "Zdrowie"