Pelējuma ēšana

Šodien apēdu 2–3 tējkarotes pelējuma ievārījuma, kā izrādījās. Cik es zinu, tas var izraisīt caureju, vemšanu vai sāpes vēderā. Vai tās tiešām ir sekas? Un kad tie notiek?

Simptomi, par kuriem jūs rakstāt, var parādīties vai arī nenotikt. Tas ir atkarīgs no jūsu gremošanas trakta un imūnsistēmas efektivitātes. Kā jūs rakstāt, tas nebija liels daudzums sabojāta produkta, un skābā vide kuņģī, kas rodas sālsskābes klātbūtnes dēļ, var novērst saindēšanās simptomus. Pelējuma ievārījums drīzāk būs rauga un pelējuma avots. Pārtikas produkti, kas pārklāti ar pelējumu (protams, izņemot sierus, kas ir nekaitīgi), var būt kancerogēnu aflatoksīnu un savienojumu avots, kas bojā aknas un nieres, kas uzkrājas organismā. Jums vajadzētu piesargāties no šādiem pārtikas produktiem. Diemžēl pelējuma fragmenta sagriešana vai izmetšana nepalīdz.

Atcerieties, ka mūsu eksperta atbilde ir informatīva un neaizstās vizīti pie ārsta.

Grāmatas "Diēta lielā pilsētā" autors, skrējienu un maratonu cienītājs.