Saindēta gaļa ir viens no sliktākajiem mūsu gremošanas sistēmas ienaidniekiem. Saindēta gaļa reti ir tikai saindēšanās ar pārtiku. Daudzās novecojušajā gaļā esošās baktērijas var izraisīt nopietnas infekcijas. Bieži vien saindētajā gaļā ir parazītu kāpuri, kas pat var izraisīt nāvi.
Saindēta gaļa: nāvējošs drauds
Saindēta gaļa ir nopietns drauds mūsu gremošanas sistēmai. Saindēta gaļa reti ir saindēšanās ar pārtiku. Baktērijas, piemēram, salmonellas un E.coli, kas atrodas novecojušā gaļā, var izraisīt smagas kuņģa un resnās zarnas infekcijas. Saindētajā gaļā var būt arī parazītu kāpuri, kas pat var izraisīt nāvi. Tāpēc mums nevajadzētu ēst gaļu, kurai ir dīvaina, brūna krāsa, balts pārklājums un raksturīga skāba smarža.
Lasiet arī: D vitamīna līmeņa pārbaude. 2016. gadā mūsu veikalos tiks piegādāta jauna kvalitatīva cūkgaļa. SINESĒZE jeb maņu sajukums Saindēšanās ar pārtiku mājās
Salmonella, E. coli un listeria
Saindēšanās ar salmonellu un E.coli baktērijām simptomi parasti parādās 48 stundu laikā pēc saindētas gaļas ēšanas. Slimība izpaužas kā ūdeņaina caureja, blāvas sāpes vēderā un vemšana. Savukārt Listeria baktērijas imitē gripas simptomus. Šīs baktērijas ir sastopamas visu veidu gaļā un tās produktos, tāpēc visbiežāk sastopama saindēšanās ar pārtiku, ko izraisa salmonellas un listerijas baktērijas.
Dizentērija vai "netīro roku" slimība
Dizentērija visbiežāk inficē mājputnu gaļu, bet arī citi gaļas veidi ir "netīro roku" slimības diapazonā. Šī bīstamā slimība izraisa resnās zarnas iekaisumu, kas izpaužas galvenokārt ar sāpīgām izkārnījumiem, kas sajaukti ar asinīm. Infekcijas gadījumā ar dizentērijas nūjām antibiotiku terapija jāsāk pēc iespējas ātrāk.
Toksoplazmoze
Toksoplazmoze ir viena no visbīstamākajām slimībām, ko pārnēsā novecojusi gaļa. Tās cēlonis ir baktērijas Toxoplasma gondii. Jūs varat inficēties ar to, ēdot neapstrādātu vai nepietiekami termiski apstrādātu liellopu gaļu vai saskaroties ar ūdeni un ar baktērijām piesārņotu pārtikuToksoplazma.
Botulisms
Mēs varam saindēt sevi ar botulismu, ēdot novecojušu desu, gaļu un zivis. Baktēriju saindēšanās raksturīgie simptomi Clostridium botulinum Tie ietver redzes traucējumus (acu muskuļu paralīze, redzes dubultošanās), sausu muti un drudža trūkumu. Šajā gadījumā anti-indīgs serums jāinjicē pēc iespējas ātrāk.
Saindēta gaļa: saindēšanās simptomi, kurus nevar ignorēt
- sāpes vēderā / kuņģa darbības traucējumi
- drudzis
- vemšana
- caureja
- slikta dūša
- meteorisms
- sāpes
- vispārēja slikta pašsajūta / pēkšņs nespēks
Ja jūsu gremošanas sistēmas funkcijas kaut kādā veidā ir traucētas, jums ir liels risks un jūs viegli varat pakļauties saindēšanās ar pārtiku. Šajā grupā ietilpst arī veci cilvēki un mazi bērni.
