Dārzeņi un augļi karstās dienās: nekad to nepērciet!

Dodoties uz bazāru vai pērkot dārzeņus vai augļus ielas stendos, jāatceras daži noteikumi. Pirmkārt, ja ārējā temperatūra ir augsta, labāk apsvērt iespēju iegādāties. Kāpēc?

Karstums augiem ir slikts - tāpat kā saules stari. Ne visām sugām ir vajadzīga saule, bet visām sugām - gaisma. Augos ir dzīvības procesi - tie elpo, fotosintēze, augšana, nobriešana un daudz kas cits. Karstums un saules stari palielina procesu intensitāti un līdz ar to - augs var ātrāk novecot un novīst. Tas var arī sapūt (paaugstināta mitruma apstākļos) vai attīstīt slimības.

Lasi arī: Kā pilsētas karstums ietekmē tavu veselību un pašsajūtu?

Ko meklēt, iepērkoties?

Produktiem jābūt pasargātiem no saules un, iespējams, ievietot ūdenī. Nekad nepērciet kaut ko, kas ir iesaiņots hermētiskā folijā. Skābekļa trūkuma dēļ produkts rūgst. Īpaši uzmanieties no pupiņām.

Ja mēs tirgū nopērkam saulei pakļautus produktus, tie ātrāk sabojājas vai puvi. Tos var arī žāvēt un bez intensīvas garšas. Un tomēr tas nav tas, ko mēs teorētiski pērkam svaigus dārzeņus vai augļus.

Atcerieties, ka gurķi, tomāti, pipari, kā arī cukini un ķirbi labāk izturas pret augstāku temperatūru. Viņi ātri nesadalīsies, taču ilgu laiku šī temperatūra viņiem nav piemērota.

Puvuši eksemplāri?

Ja ligzdā pamanāt sapuvušas zemenes, labāk to neizvēlēties. Iemesls ir vienkāršs - puves procesā, iespējams, bija iesaistītas vairāk zemenes. Tas arī nozīmē, ka visas zemenes, iespējams, ir uzglabātas nepareizi.

Smaržai vajadzētu arī atturēt jūs no pirkšanas - tā ir pamanāma, it īpaši attiecībā uz platajām pupiņām.

Bazārs?

Labāk ir nopirkt veikalā vai tirgū pie uzticamiem pārdevējiem. Mēs iesakām izvairīties no stendiem ceļmalās - būs grūti izsekot pārdevējam vai produktu avotam.