Ķiršu sula ir tāda pati veselība. Ķiršu sulas īpašības un pārbaudītas receptes

Ķiršu sula ir ar izteiktu garšu, un tāpēc tā parasti garšo pat cilvēkiem, kuriem nepatīk ķirši. Ir vērts to dzert, jo tas atsvaidzina, stimulē, nodrošina vitamīnus un minerālvielas, un tam ir vairākas veselību veicinošas īpašības. To var pagatavot tradicionālā veidā vai ar sulu spiedi. Kā pagatavot perfektu ķiršu sulu? Uzziniet pārbaudītas receptes.

Ķiršus var ēst daudzos veidos, un jūs varat pagatavot garšīgu sulu. Kāpēc tas ir tā vērts? Mājas ķiršu sulai ir daudz vairāk uzturvērtības īpašību nekā no koncentrāta pagatavotai sulai, kuru var iegādāties veikalā, jo daudz augstāks augļu saturs.

Tas ir arī daudz veselīgāks nekā veikala ķiršu dzērieni, kurus ražotāji var tiem pievienot, piemēram, aromātu vai krāsu uzlabojošus līdzekļus vai konservantus.

Gatavojot šādu sulu mājās, jūs varat arī izlemt par tās garšu (piemēram, pievienojot dabiskas piedevas, kas ietekmē skābumu - piemēram, citronu sula) un siltumspēju, pievienojot tai vairāk vai mazāk cukura.

Satura rādītājs

1. Kādas ir ķiršu sulas īpašības?
2. Kuri ķirši vislabāk der sulai?
3. Kā pagatavot labāko ķiršu sulu? Ķiršu sulas receptes

Kādas ir ķiršu sulas īpašības?

Mājas ķiršu sulai, tāpat kā pašiem ķiršiem, piemīt vairākas veselību veicinošas īpašības.

• Tas pasargā no vēža un palēnina novecošanās procesu - jo satur daudz antioksidantu, pateicoties kuriem tas neitralizē brīvos radikāļus.
• Tas atbalsta sirds un asinsvadu sistēmas darbu, jo tajā cita starpā ir antociāni, kas palielina kapilāru elastību un C vitamīnu, kas noslēdz asinsvadus.
• Augsta kālija satura dēļ tas aizsargā sirdi.
• Tas samazina aterosklerozes risku, jo tā sastāvdaļas, ieskaitot šķiedrvielas, pazemina "sliktā" holesterīna līmeni.
• Palīdz bezmiega gadījumā - ķirši satur melatonīnu kā vienu no nedaudzajiem augļiem, un žurnālā Journal of Medicinal Food publicētais pētījums parādīja, ka glāze ķiršu sulas, kas divas nedēļas no rīta un vakarā izdzerta, var izārstēt bezmiegu.
• Tas pazemina drudzi, piemīt pretiekaisuma iedarbība un nomierina muskuļu sāpes ar saaukstēšanos vai gripu.
• Tas palīdz ārstēt urīnceļu slimības, piemēram, nierakmeņus vai cistītu.
• Tas ir ieteicams, ja nav apetītes, jo tajā esošās augļu skābes stimulē siekalu un gremošanas enzīmu sekrēciju.

Kuri ķirši vislabāk der sulai?

Ir skaidrs, ka sulai paredzētajiem augļiem jābūt nobriedušiem, bet ne pārgatavojušiem. Ķiršu šķirne ir tikpat svarīga kā augļu kvalitāte. Polijā aug vairāk nekā ducis ķiršu šķirņu, taču - augļu garšas vai sulīguma dēļ - ne visas ir piemērotas sulai.

Vispopulārākais ķirsis, ko izmanto sulai, ir Słupianka, kas pazīstams arī kā Vislas ķirsis. Garšīgu, nedaudz skābu sulu var pagatavot arī no Lucyna šķirnes ķiršiem, Nana ķiršiem (kas dod saldskābus augļus), kā arī North Star ķiršiem (kas, pēc ekspertu domām, ir nedaudz skābi ar kanēļa piegaršu) un Sabinas ķiršiem, dodot aromātiska sula, ļoti garšīga, saldskāba.

Tomēr glāzes ne vienmēr ir piemērotas sulai - to sula parasti ir ļoti viegla un dažreiz pat bezkrāsaina, savukārt garša ir atkarīga no šķirnes. Viens no populārākajiem šīs šķirnes ķiršiem ir tā sauktais Early Ludwika, kuras augļiem ir gandrīz oranža mīkstums un kas piešķir spilgtu sulu ar saldskābu garšu.

Ieteicamais raksts:

Kā pagatavot labāko ķiršu sulu? Ķiršu sulas receptes

Ķiršu sulu ir ļoti viegli pagatavot, un jūs to varat pagatavot gan tradicionālā veidā, gan ar augļu sulu spiedi vai sulu spiedi (tikai pēdējā gadījumā ķirši nav jāieza bez kauliņiem, turklāt, gatavojot ķiršu sulu sulu spiedē, jūs varat iegūt daudz vairāk nekā izmantojot citas metodes).

Ķiršu sula ar cukuru un citronu sulu

Jums nepieciešams: 1 kg ķiršu bez kauliņiem, 1 kg cukura, vidēja lieluma citronu sulas.

Ielieciet mazgātos ķiršus katlā, pārklājiet ar cukuru, pievienojiet citronu sulu, pēc tam samaisiet un ievietojiet vēsā vietā uz dažām stundām. Kad augļi izdala sulu, katlu uz gāzes silda 15-20 minūtes (liesmai jābūt pietiekami mazai, lai augļi nedegtu un sula nepārvārītos).

Ik pa laikam maisa katla saturu. Šajā laikā applaucējiet iepriekš sagatavotās pudeles. Kamēr tie vēl ir silti, ielejiet tajos karsto sulu un cieši pieskrūvējiet. Ja vēlaties, lai sula izturētu ziemu, varat to pasterizēt: izklājiet katlu ar dvieli, ievietojiet sulas pudeles, ielejiet ūdeni līdz 3/4 augstumam un 20 minūtes pēc ūdens vārīšanas pasterizējiet.

Ķiršu sula no sulu spiedes

Jums būs nepieciešams: 1 kg ķiršu (bez kauliņiem), 1/2 kg cukura.

Nomazgājiet ķiršus, ielejiet tos sietiņā - ļaujiet tiem nožūt. Šajā laikā sulu spiedi sagatavo saskaņā ar ražotāja norādījumiem - lielākajā daļā modeļu sulu spiedes zemākajā daļā jāielej ūdens, un vidū jāpiestiprina iztukšošanas caurule un jānoslēdz skava.

Tad ielieciet ķiršus sulu spiedes augšdaļā, pārklājiet ar cukuru, pārklājiet ar vāku un uzlieciet marli. Laiku pa laikam pārbaudiet, vai sula sulas spiedes vidū sakrājas (atkarībā no augļa sulīguma tas var ilgt no vairākām līdz vairākām minūtēm). Nekavējoties sāciet to dekantēt tīrās, applaucētās pudelēs. Šad un tad ķiršus samaisa sulu spiedes augšdaļā, lai no tiem iegūtu vairāk sulas.

Ieteicamais raksts:

Mēs izstrādājam savu vietni, parādot reklāmas.

Bloķējot reklāmas, jūs neļaujat mums izveidot vērtīgu saturu.

Atspējojiet AdBlock un atsvaidziniet lapu.