Krese - vērtīgs vitamīnu un mikroelementu avots

Kresēm ir veselības un kosmētiskās īpašības. Tas ir vitamīnu avots, kas nepieciešams mūsu ķermenim - īpaši C vitamīns - un mikroelementi. Agrāk ūdenskreses lietoja ādas čūlām un zarnu parazītiem, kā arī mutes dobuma un gremošanas trakta dezinficēšanai.

Krese ir pikanta, tai ir oriģināla, asa garša un smarža, lai arī pēc izskata tā nav uzkrītoša. Šis smalkais augs ir kāpostu tuvs radinieks. Mums Polijā ir deviņas kreses sugas. Cita starpā ir krese augt akvārijā, mēs varam atrast arī pļavas kreses. Tomēr mūs interesē ēdama dārza šķirne.

Lai skatītu šo videoklipu, lūdzu, iespējojiet JavaScript un apsveriet jaunināšanu uz tīmekļa pārlūkprogrammu, kas atbalsta video

Krese stiprina un attīra ķermeni

Kresēm jābūt uz mūsu galda (ne tikai rotājumu veidā!) Visu gadu, un noteikti ziemā un agrā pavasarī, kad ir grūtāk atrast pilnvērtīgus dārzeņus. Kreses tos veiksmīgi aizstās, jo daudzi no tiem pārsniedz uzturvērtību. Turklāt to audzē pilnīgi bez jebkādiem ķīmiskiem mēslošanas līdzekļiem. Krese ir nenovērtējama, ja mūs skar pavasara saulgrieži - mēs jūtamies vāji, slikti tiekam galā ar temperatūras svārstībām, mums ir pelēka āda un blāvi mati.

Tautas medicīnā kreses sauca par ķermeņa veselību. Nav brīnums, ka tas bija līdzeklis pret zarnu parazītiem un ādas čūlām. Jau tad bija zināms, ka tas dezinficē mutes dobumu un gremošanas traktu. Turklāt tam ir diurētisks efekts - tādēļ tas ir norādīts nieru slimībām. Bet esi piesardzīgs! Ja mēs to ēdam pārāk daudz, tas var izraisīt urīnpūšļa iekaisumu. Dienā pietiks ar dažām tējkarotes lieluma porcijām.

Kā ēst ūdens kreses?

Sagriezto ūdenskresi sasmalcina kā maurlokus. To pievieno biezpienam, zupām, salātiem un salātiem, vai arī jūs varat to vienkārši apkaisīt ar maizi un sviestu. Pateicoties specifiskajai, pikantajai garšai, kreses uzlabo bērnu apetīti.

Kreses, kas bagātas ar vitamīniem un mikroelementiem

Kresē ir daudz C vitamīna. Tāpēc smēķētājiem, kuri cieš no šī nenovērtējamā antioksidanta trūkuma, ieteicams tos lietot (viņiem ir par 40 procentiem mazāk nekā nesmēķētājiem). Tas ir arī lielisks A vitamīna, B vitamīna, PP vitamīna un K vitamīna avots.

Uztura speciālisti to slavē arī par lielo minerālsāļu un elementu: dzelzs un magnija bagātību. Tāpēc tas jāiekļauj grūtnieču un bērnu, kā arī izsmeltu cilvēku ēdienkartē. Kreses ieteicams ēst regulāri bronhīta, reimatisko slimību, anēmijas, kā arī koronāro sirds slimību un asinsrites traucējumu gadījumā.

Cilvēkiem, kas cieš no osteoporozes, ieteicams lietot kreses. Īpaši tie, kas necieš pienu un piena produktus. Pēc kalcija satura kreses ir otrais augs pēc lazdu riekstiem!

Tā kā tas ir bagātīgs viegli sagremojama joda avots, to ieteicams lietot cilvēkiem ar hipotireozi. Kresam nevajadzētu žēlot cilvēkus ar cukura diabētu. Tas pazemina cukura līmeni asinīs, un tajā esošais hroms atbalsta pareizu aizkuņģa dziedzera darbību.

Atjaunojošais dzēriens: 15 grami kreses sulas, kas atšķaidīta ar ūdeni. Dzert 1 glāzi tukšā dūšā.
Gaišākas vasaras raibumi: seju nomazgājiet ar 3 daļu ūdenskreses sulas un 1 daļas medus maisījumu, pēc žāvēšanas nomazgājiet ar ūdeni.
Matu stiprināšana: pusi tases kreses sulas ierīvē mitros, mazgātos matos, aptin galvu ar foliju, uzliek dvieli. Turiet pusstundu. Noskalo ar remdenu ūdeni.

Kreses skaistumam

Kreses pikanta garša ir jāpateicas ar izosulfurocianāta glikozīda vai īsāk sakot sēra klātbūtni. Ir zināms, ka šis elements stiprina matus un novērš to izkrišanu. Caur asinīm tas stimulē ādu un matu folikulus enerģiski ražot. Tas pats attiecas arī uz kreses sulu, kas ierīvēta matos. Ir vērts zināt, ka franču sievietes, kā ziņots, nomazgā vasaras raibumus un "noveco" pigmenta plankumus ar kreses sulu, kurai ir spēcīga balinoša iedarbība.

Krese arī attīra asinis, tāpēc tiek uzskatīts, ka tas var dziedēt pūtītes, seboreju un citas dermatoloģiskas kaites.

Kreses audzēšana mājās

Kreses sēklas no maisa ielej glāzē, ielej daudz ūdens. Atstājiet malā, lai sāktu pielipt (piemēram, izmērcētas linsēklas). Tad masu izklāj uz mitra lignīna slāņa, kas novietots uz šķīvja, paplātes, apgriezta katla utt. Lignīnam jābūt pastāvīgi mitram, bet tas nedrīkst peldēt ūdenī. Pārklājiet to visu divas dienas. Kad redzat sēklu dīgšanu, noņemiet vāku. Pēc apmēram 10 dienām, kad augi ir 5-7 cm gari, jūs varat sākt ražas novākšanu. Tos sagriež ar šķērēm tieši virs lignīna.

ikmēneša "Zdrowie"