Šokolāde uzlabo garastāvokli, dod enerģiju, pateicoties ogļhidrātiem un kofeīnam, uzlabo koncentrāciju, pateicoties pirazīnam, un nodrošina lielu magnija devu. Dažreiz ir vērts to sasniegt un izmēģināt mūsu šokolādes desertu receptes.
Indijas mīļotāju šokolādes dzēriena recepte
Sastāvdaļas: 500 ml piena, 125 ml saldā krējuma (36%), 100 g tumšās šokolādes, 2 tējkarotes cukura pulvera,
1/2 tējkarotes kanēļa, 2 šķipsniņas čilli.
Pagatavošana: Katliņā ielej pienu un krējumu, sildot lēnām uzvāra. Pievieno sasmalcinātu šokolādi, kanēli, cukuru un čilli. Karsē vēl 10 minūtes, pārliecinoties, ka šokolāde nav vārījusies. Dzērienu var pasniegt tūlīt pēc pagatavošanas, bet tas būs aromātiskāks, ja to pirms pasniegšanas atdzesē un pēc tam sasilda.
Lasiet arī: Ogļhidrāti un glikēmiskais indekss Šokolāde: īpašības, uzturvērtības, kalorijas Šokolāde - kā tā tiek pagatavota un pasniegta
Samuela Pepisa recepte šokolādes delikatesei
Sastāvdaļas: 1 l piena, 10 grami tumšās šokolādes, 100 ml krējuma, 2 olu dzeltenumi, cukurs pēc garšas.
Pagatavošana: Sasmalciniet šokolādi, sajauciet ar dažiem karotēm silta piena un izkausējiet to uz mazas uguns. Vāra atlikušo pienu un apvieno ar šokolādi. Kad tas ir nedaudz atdzisis, lēnām pievienojiet krējumu un dzeltenumus, enerģiski putojot ar putojamo slotiņu. Pēc garšas pievienojiet cukuru. Nekavējoties pasniedz desertu.
Makaroni ar šokolādi - itāļu trakums
Sastāvdaļas: 25 grami miltu, 100 grami kakao bez cukura (piemēram, Wedel), divas ēdamkarotes vaniļas cukura, 4 dzeltenumi un 2 olbaltumvielas,
iespējams, šķipsniņu kanēļa. Mērcei: 1/2 glāze sasmalcinātu lazdu riekstu, 4 ēdamkarotes saldā krējuma, 3 ēdamkarotes medus.
Pagatavošana: sajauciet miltus, kakao un cukuru. Izsijā caur sietu uz konditorejas dēļa. Pievieno viegli sakultus olu dzeltenumus un olu baltumu un mīca mīklu. Kad tas ir ļoti grūti, pievienojiet tējkaroti silta ūdens. Plāni izrullē un sagriež apmēram 1 cm platās lentēs. Ielieciet to verdošā ūdenī (bez sāls pievienošanas!) Un vāriet apmēram 3 minūtes. Filtrējiet cauri - lai lentes nesaliptu, varat pievienot pusi tējkarotes sviesta. Sagatavojiet mērci, sajaucot visas sastāvdaļas. Pārlejiet ar makaroniem un pasniedziet - tos var ēst karstus vai aukstus.
