Smalkmaizītes un smalkmaizītes ir kēksi ar dažādām piedevām. Vispopulārākās ir smalkmaizītes ar šokolādi, mellenēm vai banāniem. Tomēr smalkmaizītes var pagatavot arī veggie - ar dārzeņiem un ēst tos siltus. Pārbaudiet, kādi ir smalkmaizītes veidi un cik daudz tajās ir kaloriju.
Satura rādītājs
- Mafini - šokolādes smalkmaizītes un ne tikai
- Šokolādes smalkmaizītes - kalorijas (kcal), uzturvērtība (uz 100 g)
- Mafini - vai smalkmaizītes ir veselīgas?
- Melleņu smalkmaizītes - kalorijas (kcal), uzturvērtība (uz 100 g)
- Banānu smalkmaizītes - cik viņiem ir kaloriju? (uz 100 g)
- Smalkmaizītes - šokolādes smalkmaizīšu recepte
- Smalkmaizītes - diētiskās smalkmaizītes
- Mafini - smalkmaizītes bez lipekļa
Smalkmaizītes ir smalkmaizītes, kuru saldā garša bija plaši pazīstama aptuveni 18. gadsimtā, neskatoties uz to, ka to vēsture sākas 10. un 11. gadsimta mijā. Sākotnēji smalkmaizītes bija zemāko klašu uzkodas, bet vēlāk Lielbritānijas aristokrātija uzskatīja, ka smalkmaizītes ir lielisks papildinājums pēcpusdienas tējai. Pašlaik smalkmaizītes ir ļoti populāras visā pasaulē.
Mafini - šokolādes smalkmaizītes un ne tikai
Var atšķirt divus smalkmaizīšu veidus. Viens no tiem nāk no Eiropas 18. gadsimta sākumā. Šie smalkmaizītes tiek cepti no rauga mīklas un iegūst maizītes formu. Tie tiek cepti pannā, grilējot no abām pusēm, kas padara tos ovālus, saplacinātus. Tos bieži pasniedz grauzdiņu veidā, pārsmērējot ar sviestu vai margarīnu, pievienojot ievārījumu, medu vai olas, sieru un bekonu. Tos Amerikā pazīst kā "angļu smalkmaizītes".
Otrā veida smalkmaizītes nāk no ASV deviņpadsmitā gadsimta vidū. Šiem smalkmaizītēm ir kūkas forma, un tās ir sagatavotas no mīklas (pamatojoties uz miltiem, cepamo soda vai cepamo pulveri, sviestu, olām). Tos cep cepeškrāsnī saldā variantā ar mellenēm, šokolādi, banānu vai citronu un sausā veidā ar dārzeņiem. Šāda veida smalkmaizītes Lielbritānijā izplatījās tikai 20. gadsimtā, pateicoties populārajai kafijas veikalu ķēdei.
Vērts zinātŠokolādes smalkmaizītes - kalorijas (kcal), uzturvērtība (uz 100 g)
Kaloriju vērtība 388 kcal
Olbaltumvielas - 6,4 g
Tauki - 22,1 g
Piesātinātās taukskābes - 4,969 g
Mononepiesātinātās taukskābes - 10,933 g
Polinepiesātinātās taukskābes - 5,08 g
Holesterīns - 71,0 g
Ogļhidrāti - 42,0 g
Šķiedra - 1,0 g
Minerālvielas (% no pieaugušajiem ieteicamās dienas devas)
Kalcijs - 40,0 mg (4%)
Nātrijs - 26,0 mg (2%)
Fosfors - 107,0 mg (15%)
Kālijs - 193,0 mg (6%)
Dzelzs - 1,1 mg (11%)
Magnijs - 38,0 mg (10%)
Cinks - 0,91 mg (8%)
Varš - 0,14 mg (16%)
Vitamīni
B1 vitamīns - 0,056 mg (4%)
B2 vitamīns - 0,120 mg (9%)
B6 vitamīns - 0,034 mg (3%)
Niacīns - 0,42 mg (3%)
B12 vitamīns - 0,3 µg (13%)
Folāti - 27,01 µg (7%)
C vitamīns - 0,2 mg (0,2%)
A vitamīns - 37,0 µg (4%)
D vitamīns - 0,207 µg (1%)
E vitamīns - 4,27 mg (43%)
Uzturvērtība: pašu pētījums,% no ieteicamās dienas devas, pamatojoties uz IŻŻ Uztura standartiem, 2017. gads
Mafini - vai smalkmaizītes ir veselīgas?
Mafinus cep ar kalorijām. Melleņu smalkmaizītēm ir viszemākais kaloriju saturs, savukārt šokolādes smalkmaizītēm ir visvairāk kaloriju. Sausie smalkmaizītes ar dārzeņiem būs mazāk kaloriju.
100 g smalkmaizītes sedz ikdienas nepieciešamību pēc pieaugušajiem pēc vitamīniem un minerālvielām no vairākiem līdz vairākiem procentiem. Barības vielu saturs ir atkarīgs no piedevas, piemēram, šokolādes smalkmaizītēs ir vairāk magnija, dzelzs un vara.
Pasaules kēksiņu dienu svin 30. martā.
Smalkmaizītes, pievienojot svaigus augļus vai īstu tumšo šokolādi, būs bagātākas ar dažām uzturvielām. Neskatoties uz to, tajās joprojām ir daudz kaloriju, un tāpēc tos nevajadzētu lietot pārmērīgi. Pārāk bieži lietojot tradicionālos smalkmaizītes, var palielināties liekā svara un aptaukošanās, sirds slimību un glikozes līmeņa paaugstināšanās asinīs risks.
Lasiet arī:
- Piparkūku cepumi - vai piparkūkas ir veselīgas? Cik viņiem ir kaloriju?
- Brūni - kaloriju (kcal) un braunija uzturvērtība
- Mellenes - raugs, drupa un vēl vairāk. Kalorijas, uzturvērtības
- Vafeles - kraukšķīgs gardums. Kalorijas, uzturvērtības
Melleņu smalkmaizītes - kalorijas (kcal), uzturvērtība (uz 100 g)
Kaloriju vērtība - 292 kcal
Olbaltumvielas - 4,6 g
Tauki - 14,9 g
Piesātinātās taukskābes - 1,518 g
Mononepiesātinātās taukskābes - 8236 g
Polinepiesātinātās taukskābes - 4,364 g
Holesterīns - 39,1 g
Ogļhidrāti - 36,0 g
Šķiedra - 1,3 g
Minerālvielas (% no pieaugušajiem ieteicamās dienas devas)
Kalcijs - 30,7 mg (3%)
Nātrijs - 22,8 mg (2%)
Fosfors - 55,3 mg (8%)
Kālijs - 78,0 mg (2%)
Dzelzs - 0,7 mg (7%)
Magnijs - 6,1 mg (2%)
Cinks - 0,48 mg (4%)
Varš - 0,061 mg (7%)
Vitamīni
B1 vitamīns - 0,046 mg (4%)
B2 vitamīns - 0,100 mg (8%)
B6 vitamīns - 0,0368 mg (3%)
Niacīns - 0,325 mg (2%)
B12 vitamīns - 0,263 µg (11%)
Folāti - 23,11 µg (6%)
C vitamīns - 3,33 mg (4%)
A vitamīns - 33,3 µg (4%)
E vitamīns - 4,12 mg (41%)
D vitamīns - 0,182 µg (1%)
Uzturvērtība: pašu pētījums,% no ieteicamās dienas devas, pamatojoties uz IŻŻ Uztura standartiem, 2017. gads
Banānu smalkmaizītes - cik viņiem ir kaloriju? (uz 100 g)
Kaloriju vērtība ir 285 kcal
Olbaltumvielas - 4,4 g
Tauki - 13,6 g
Piesātinātās taukskābes - 1,414 g
Mononepiesātinātās taukskābes - 7,506 g
Polinepiesātinātās taukskābes - 3,919 g
Holesterīns - 35,7 g
Ogļhidrāti - 37,2 g
Šķiedra - 1,04 g
(% no ieteicamās dienas devas pieaugušajam)
Minerāli
Kalcijs - 27,2 mg (3%)
Nātrijs - 20,8 mg (1%)
Fosfors - 52,8 mg (8%)
Kālijs - 172,0 mg (5%)
Dzelzs - 0,64 mg (6%)
Magnijs - 14,4 mg (4%)
Cinks - 0,4 mg (4%)
Varš - 0,06 mg (7%)
Vitamīni
B1 vitamīns - 0,050 mg (4%)
B2 vitamīns - 0,116 mg (9%)
B6 vitamīns - 0,125 mg (10%)
Niacīns - 0,384 mg (2%)
B12 vitamīns - 0,24 µg (10%)
Folāti - 26,2 µg (7%)
C vitamīns - 2,72 mg (3%)
E vitamīns - 3,46 mg (35%)
A vitamīns - 32,0 µg (4%)
D vitamīns - 0,166 µg (1%)
Uzturvērtība: pašu pētījums,% no ieteicamās dienas devas, pamatojoties uz IŻŻ Uztura standartiem, 2017. gads
Smalkmaizītes - šokolādes smalkmaizīšu recepte
Smalkmaizītes - diētiskās smalkmaizītes
Mafinus var pagatavot arī diētiskā veidā. Tie ir lielisks saldo uzkodu aizstājējs. Turklāt tos var pagatavot sausus ar dārzeņiem.
Kviešu miltu vietā labi darbosies pilngraudu vai griķu milti. Tā rezultātā smalkmaizītes būs bagātākas ar minerālvielām un šķiedrvielām. Mīklai var pievienot arī prosu vai auzu pārslu.
Cukurs jāaizstāj ar mazāk medus, bet piens ar augstu tauku saturu - ar zemu tauku saturu. Laba alternatīva sviestam ir rapšu eļļa.
Var pagatavot arī smalkmaizītes bez olām! Šī ir lieliska iespēja vegāniem. Olu vietā jūs varat izmantot linu vai banānus. Govs pienu var veiksmīgi aizstāt arī ar kokosriekstu, mandeļu vai sojas pienu.
Mafini - smalkmaizītes bez lipekļa
Mafinus var pagatavot arī bez lipekļa. Griķu milti, prosa milti, kukurūzas milti vai aunazirņu milti lieliski noderēs kā mīklas pamats. Varat arī izmantot griķu miltu, kukurūzas miltu un kartupeļu cietes kombināciju vai arī izmantot prosu vai griķus.
Par autori Marzenu Masnu, SOS dietologu diētu, diētisko ēdināšanu, Varšava Varšavas Dzīvības zinātņu universitātes dietoloģijas absolvente. Profesionālo pieredzi viņa ieguva diētas klīnikās, Varšavas galvaspilsētas bērnudārzu kompleksā un Varšavas slimnīcās pieaugušajiem un bērniem. Viņa pastāvīgi padziļina savas zināšanas, piedaloties konferencēs par pareizu uzturu, kā arī uztura profilaksi un slimību diētas terapiju. Pašlaik dietologs SOS Diet, diētiskajā ēdināšanā, kur nodarbojas ar uztura padomiem klientiem, recepšu izveidošanu, ēdienkartes sagatavošanu un ēdienu kvalitātes uzraudzību.
