Fenheļa (fenheļa) - īpašības un pielietojums

Fenheļam vai fenheļam ir daudz ārstniecisku īpašību, tāpēc to izmanto dabiskajā medicīnā, ieskaitot kā līdzeklis pret meteorismu un klepu. Savukārt fenheļa tēja tiek plaši uzskatīta par pārbaudītu metodi, t.sk. pret kolikām zīdaiņiem, stimulējot laktāciju vai atvieglojot menstruāciju sāpes. Tomēr jaunākie pētījumi pierāda, ka tas var būt bīstams bērnu veselībai. Pārbaudiet, kā fenheļa darbojas un kā to droši lietot.

Fenheļs vai fenhelis jau sen tiek izmantots dabiskajā medicīnā, pateicoties tā ārstnieciskajām īpašībām. Senajā Grieķijā un Romā to lietoja pret kolikām, galvassāpēm un ādas slimībām. Acīmredzot tieši pirms cīņas gladiatori berzēja muskuļus ar fenheļa sēklu ekstraktu, jo ticēja to stiprinošajam efektam. Pašlaik fenheļa sēklas un tajās esošās eļļas cita starpā tiek izmantotas gremošanas sistēmas kaites. Fenheļa tēju parasti lieto gāzēm un kolikām zīdaiņiem. Tomēr eļļā, kas atrodas dzērienā, ir estrogēna iedarbība, tāpēc viedokļi par tās lietošanu bērniem, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā dalās. Savukārt virtuvē izmantoti fenheļa bumbuļi, kas satur arī daudzas veselību veicinošas vielas (īpaši kāliju, vitamīnus K un C).

Fenhelis (fenheļa) pret elpošanas ceļu slimībām

Fenheļa palielina bronhu sekrēciju apjomu un samazina tā blīvumu, kā arī atjauno ciliāru epitēlija pareizu kustību, tāpēc to lieto augu izcelsmes zālēs kā atkrēpošanas līdzekli. Turklāt tā cīnās ar mikrobiem. Mūsdienu fitoterapija cita starpā iesaka košļāt fenheļa sēklas gripas laikā.

Fenheļi labi darbosies arī pret stomatītu un aftām.

Pateicoties atkrēpošanas iedarbībai, kā arī pretdrudža un sviedrēšanas iedarbībai, fenheļa ir lieliski piemērota saaukstēšanās apkarošanai. Fenheļa eļļa, pievienojot pienu un medu, tiek izmantota kā atkrēpošanas līdzeklis elpošanas ceļu slimību gadījumā. Var būt noderīgas arī inhalācijas ar fenheļa eļļu. Pietiek, lai dažus pilienus eļļas pievienotu bļodā ar karstu ūdeni, pēc tam pārklājiet galvu ar dvieli, noliecieties virs trauka un ieelpojiet tvaikus. Ieelpošana nedrīkst ilgt ilgāk par 15 minūtēm.

Lasiet arī: Uztura vērtības ZAĻĀ: kreses, pētersīļi, maurloki, dilles, ... Selerijas nodrošina vitamīnus, atvieglo novājēšanu, paātrina vielmaiņu.

Fenheļa (fenheļa) - bumbuļu uzturvērtība (100 g)

• Enerģētiskā vērtība - 31 kcal
• Kopējais olbaltumvielu daudzums - 1,24 g
• Tauki - 0,20 g
• Ogļhidrāti - 7,30 g (ieskaitot vienkāršos cukurus 3,93)
• Šķiedra - 3,1 g

Vitamīni

• C vitamīns - 12,0 mg
• Tiamīns - 0,010 mg
• Riboflavīns - 0,032 mg
• Niacīns - 0,640 mg
• B6 vitamīns - 0,047 mg
• Folijskābe - 27 µg
• A vitamīns - 963 SV
• E vitamīns - 0,58 mg
• K vitamīns - 62,8 µg

Minerāli

• Kalcijs - 49 mg
• Dzelzs - 0,73 mg
• Magnijs - 17 mg
• Fosfors - 50 mg
• Kālijs - 414 mg
• Nātrijs - 52 mg
• Cinks - 0,20 mg

Datu avots: USDA Nacionālā uzturvielu datu bāze standarta atsaucei

Fenheļa (fenheļa) meteorisms un citas gremošanas sistēmas kaites

Fenheļa augļus lieto gremošanas traucējumu un apetītes trūkuma gadījumā, jo tie stimulē kuņģa sulas un žults sekrēciju.

Fenheļu izmanto arī kā palīglīdzekli urīnceļu slimību ārstēšanā.

Turklāt tie samazina vēdera gludo muskuļu spriedzi, tāpēc ir piemēroti sāpēm vēderā un meteorisms. Fenheļa augļi palielina arī zarnu peristaltisko kustību, tāpēc tos var izmantot neregulāras zarnu kustības un aizcietējumu gadījumā. Ir vērts zināt, ka caurejas līdzekļiem bieži pievieno fenheļa augļus, lai mazinātu zarnu krampjus.

Svarīgs

Lielākas iekšķīgi lietotas fenheļa eļļas devas izraisa intoksikāciju, kloniskus krampjus, kuņģa un zarnu gļotādas kairinājumu, smadzeņu un plaušu sastrēgumus.

Fenheļi var izraisīt alerģisku reakciju.

Fenheļa augļu preparātus (piemēram, tējas) nedrīkst sistemātiski lietot ilgāk par 2 nedēļām.

LASI ARĪ: Fenheli audzē dārzā. Dilles mājas dārzā

Vai fenheļa tēja zīdaiņu kolikām ir bīstama?

Fenheļa tēja tiek plaši uzskatīta par pārbaudītu zīdaiņu kolikas ārstēšanas metodi, tāpēc vecāki to labprāt dod saviem bērniem, lai cīnītos ar nepatīkamām kaites. Tomēr šādi rīkojoties, meitenēm var būt paātrināta pubertāte, apgalvo pētnieki Bērnu ķirurģijas žurnālā.

Pirms mazuļa fenheļa došanas labāk konsultēties ar pediatru.

Tas viss tāpēc, ka fenheļa eļļa satur sastāvdaļas, kurām ir spēcīga estrogēna iedarbība. Zīdaiņu, kuri bieži dzer fenheļa tējas, organismā var būt pat vairākas reizes lielāks estrogēna (sieviešu hormonu) līmenis. Zinātnieki, kuri pārbaudīja estrogēna līmeni asinīs bērniem vecumā no 5 līdz 18 mēnešiem un no 3 līdz 5 gadiem, kuri bieži un ilgstoši dzēra fenheļa tēju. Izrādījās, ka noteiktie standarti tika ievērojami pārsniegti. Tāpēc lēmumu dot bērnam fenheļa tēju labāk konsultēties ar pediatru. Ir vērts zināt, ka dažās tējās estrogēnu savienojumu saturs var būt lielāks vai mazāks, taču ražotājiem šāda informācija nav jānorāda uz iepakojuma.

Fenheļa tēja laktācijai

Dabiskajā medicīnā fenheļa tēja ir ieteicama arī laktācijas stimulēšanai. Pašlaik fenhelis ir galvenā piena propelentu zāļu sastāvdaļa, ko pārdod aptiekās. Tomēr tajā esošie estrogēni var nokļūt mazuļa ķermenī ar mātes pienu, tāpēc iepriekšminētie Iemeslu dēļ pirms zīdīšanas sievietēm pirms fenheļa tējas lietošanas jākonsultējas arī ar savu ārstu.

Ieteicamais raksts:

Veidi, kā pārvarēt laktācijas krīzi. Ko darīt, lai jūsu krūtīs būtu vairāk piena?

Fenheļa tēja grūtniecības laikā

Tējas un citi fenheļa augļu preparāti grūtniecības laikā nav ieteicami.

Fenheļa (fenheļa) sieviešu kaites

Tiek teikts, ka fenheļa var palīdzēt paātrināt menstruāciju, mazināt menopauzes simptomus, paaugstināt libido līmeni (zāles un augļi tautas medicīnā tika uzskatīti par afrodiziaku) un pat atvieglot dzemdības, taču līdz šim nav veikti zinātniski pētījumi, kas apstiprinātu šos ziņojumus.

Fenheļa eļļa parazītiem

Augu izcelsmes zālēs fenheļa ēterisko eļļu lieto ārēji, jo tai ir baktericīds un pretparazītu efekts uz kašķi un utīm.

Fenheļa (fenheļa) - lietošana virtuvē

Fenheļam ir vairākas šķirnes, kas atšķiras pēc augļu morfoloģijas un ķīmiskā sastāva. Piemēram, beta-dulce fenheļa ir ļoti novērtēta garšviela un dārzenis, ko var izmantot ēdiena gatavošanā. Buljonam un zivju zupai var pievienot svaigas, sasmalcinātas fenheļa lapas. Viņi smaržo mazāk intensīvi nekā parastā fenheļa ar nelielu anīsa smaržu. Fenheļu var ēst arī neapstrādātu, salātu veidā (tas labi sader ar, piemēram, seleriju un āboliem). Savukārt fenheļa sēklas pievieno ceptai ceptai cūkgaļai un ceptai cūkgaļai, piemēram, karbonādēm. Savukārt itāļu virtuvē sēklas tiek izmantotas zivju krājuma aromatizēšanai. Ir vērts zināt, ka pārtikas rūpniecībā fenheļa eļļu izmanto konditorejas izstrādājumu un degvīna aromatizēšanai.

Tas jums noderēs

Fenheļa un cukini zupa - recepte

Izgrieziet fenheļa spuldzi no kāta un sagrieziet kubiņos. Nomizo cukini un sagriež plānās šķēlēs. Tad smalki sagrieziet sīpolu. Katliņā uzkarsē sviestu un sautē tajā sīpolu. Tad pievienojiet tam fenheli un cukini. Cep dārzeņus 3 minūtes, laiku pa laikam maisot. Visam pievieno puslitru vistas buljona un vāra 15 minūtes zemā siltumā. Visbeidzot pārbaudiet, vai fenheļa ir mīksta. Ja tā, sablendē zupu un garšo ar šķipsniņu sāls, pipariem un kariju. Zupu var dekorēt ar fenheļa zaļumiem, kas atrodas uz sagrieztiem kātiem.

Citas receptes ar fenheli:

>> RECEPTE lasim ar seleriju un ābolu biezeni ar fenheli

>> RECEPTE forelei ar folijā grilētu fenheļu

>> FENheļa un gurķu salātu recepte

Kāpēc fenheļa ir vērts ēst?

Avots: x-news.pl/TVN stils

Bibliogrāfija:

1. Kania M., Baraniak J., Grys A., Augu izcelsmes zāles un uztura ieteikumi saskaņā ar Sv. Hildegards no Bingenas. Th. II, "Postępy Phytoterapii" 2014, 2. nr
2. Ožarowski A., Jaroniewski W., Ārstniecības augi un to praktiskā izmantošana, Arodbiedrību izdevniecības institūts, Varšava 1987

Par autoru

Monika Majewska Žurnāliste, kas specializējas veselības jomā, īpaši medicīnas, veselības aizsardzības un veselīgas ēšanas jomās. Ziņu, ceļvežu, interviju ar ekspertiem un ziņojumu autors. Lielākās Polijas Nacionālās medicīnas konferences "Polijas sieviete Eiropā", ko organizēja asociācija "Žurnālisti veselībai", kā arī asociācijas organizēto speciālistu darbnīcu un semināru žurnālistiem dalībniece.

Vairāk autora rakstu