Goji ogas - darbības un uzturvērtības īpašības

Skatīt vairāk fotoattēlu GOJI OGAS - iedarbība un uztura īpašības 4

Goji ogas ir augļi, kuru iedarbība un ārstnieciskās īpašības Āzijas valstīs dabiskajā medicīnā tiek izmantotas vairāk nekā 2500 gadus. Ieteicamie ir, cita starpā reimatisma ārstēšanā un ar imunitātes samazināšanos. Godži ogas sauc par Austrumu sarkanajiem dimantiem, un tās ir starp superfood jeb "superfoods".

Goji ogas ir augļi ķīniešu augam, ko sauc par vilkābelei (Lycium barbarum L.), kas pazīstams arī kā wolfberry, kas ir tuvs radinieks ķīniešu wolfberry (Lycium ķīniešu L. - nav nekāda sakara ar mūsu naktssveci, kas ir indīga).

Tomēr nosaukums "goji" attiecas tikai uz Tibetas wolfberry augļiem (Lycium barbarum L.) - tas ir tā tirdzniecības nosaukums. Wolfberry pieder nakteņu dzimtai, kas ir tāda pati kā pipari, tomāti, kartupeļi un baklažāni.

Godži ogas, kas aug Tibetas ielejās un Himalajos, ir veselīgākās, jo tās audzē apgabalos, kas nav piesārņoti ar pesticīdiem. Siltās un subtropu valstīs, piemēram, Japānā, Korejā un citās Dienvidaustrumāzijas un Eiropas valstīs, audzētajām šķirnēm ir zemāka uzturvērtība un medicīniskā vērtība.

Satura rādītājs:

1. Goji ogas var kavēt vēža progresēšanu
2. Goji ogas var pazemināt cukura līmeni
3. Godži ogas pret paaugstinātu asinsspiedienu un holesterīnu
4. Goji ogas - kontrindikācijas
5. Goji ogas veselīgām acīm
6. Goji ogas var aizsargāt aknas
7. Goji ogas - izmantojiet virtuvē

Goji ogas var kavēt vēža progresēšanu

Godži ogas ir ļoti labs olbaltumvielu avots, kas sastāv no 18 aminoskābēm. Turklāt tie satur ogļhidrātus un taukus, ieskaitot 5 nepiesātinātās taukskābes no omega-6 grupas, kas atbild par hormonu ražošanu, par pareizu smadzeņu un nervu sistēmas darbību.

Turklāt tie ir daudzu vitamīnu un minerālvielu avots, tostarp:

• C vitamīns.
• B1 vitamīns
• B2 vitamīns
• B6 vitamīns
• fosfors
• kalcijs
• selēns
• dzelzs
• varš
• cinks

kā arī karotinoīdi un polifenola savienojumi, no kuriem lielākā daļa ir flavonoīdi.

Goji ogām tomēr ir daudz vērtīgāka sastāvdaļa. Tas ir ūdenī šķīstošs bioaktīvs polisaharīdu LBP komplekss (Lycium Barbarum polisaharīdi). Daudzu pētījumu rezultāti parāda tā stimulējošo iedarbību uz imūnsistēmu, antioksidanta īpašībām un, galvenokārt, pretvēža īpašībām.

Pētījumi ir parādījuši, ka LBP komplekss kavē cilvēka kuņģa vēža šūnu (MGC-803 un SGC-7901 šūnu līniju), cilvēka resnās zarnas vēža šūnu SW480 un Caco-2 un plaušu vēža šūnu augšanu, izraisot to apoptozi, t.i., šūnu nāvi.

Tas arī ievērojami kavē prostatas vēža šūnu augšanu un efektīvi kavē cilvēka krūts vēža šūnu augšanu (MCF-7 šūnu līnija).

Šis komplekss parāda antiproliferatīvās (pavairošanas inhibīcijas) īpašības arī attiecībā uz cilvēka QGY7703 hepatomas šūnām, kā arī veicina HL-60 leikēmisko šūnu apoptozi.

Vērtīgas ir arī kaltētas godži ogas!

• Enerģētiskā vērtība - 349 kcal
• Kopējais olbaltumvielu daudzums - 14,26 g
• Tauki - 0,39 g
• Ogļhidrāti - 77,06 g (ieskaitot vienkāršos cukurus 45,61 g)
• Šķiedra - 13,0 g
• C vitamīns - 48,4 mg
• A vitamīns - 26 822 SV
• Kalcijs - 190 mg
• Dzelzs - 6,80 mg
• Nātrijs - 298 mg

Datu avots: USDA Nacionālā uzturvielu datu bāze standarta atsaucei

Goji ogas var pazemināt cukura līmeni

Pētījumos ar dzīvniekiem iepriekšminēto grupa polisaharīdu savienojumi stimulē aizkuņģa dziedzera β šūnu vairošanos un palielina glikozes uzņemšanu perifēros audos.

Goji ogu hipoglikēmisko efektu ir apstiprinājuši citi zinātnieki, kuru pētījumi liecina, ka LBP polisaharīdu kompleksa ievadīšana var samazināt hiperglikēmiju dzīvniekiem, kuri cieš no diabēta.

Turklāt ir novērots, ka LBP komplekss var uzlabot jutību pret insulīnu un tādējādi samazināt insulīna rezistenci.

Godži ogas pret paaugstinātu asinsspiedienu un holesterīnu

Goji ogas satur cipronu, kas ir noderīgs sirds darbībai un asinsspiedienam, un betainu, ko izmanto holīna ražošanai - vielai, kurai ir nozīme sirds slimību profilaksē.

Turklāt tie satur β-sitosterīnu un LBP kompleksu - vielas, kas pazemina holesterīna līmeni. Goji ogu veselību veicinošo ietekmi apstiprina pētījumi ar žurkām ar hiperlipidēmiju.

Tie parāda, ka vilkābeleņu augļi ievērojami pazemina triglicerīdu, kopējā holesterīna un "sliktā" ZBL holesterīna līmeni asins serumā, kā arī veicina "labā" ABL holesterīna līmeņa paaugstināšanos.

Svarīga ir arī C vitamīna klātbūtne, kas arī labvēlīgi ietekmē asinsrites sistēmas darbu. Daži avoti ziņo, ka 100 g žāvētu, nogatavojušās godži ogas satur pat 2500 mg.

Goji ogas - kontrindikācijas

Jums nevajadzētu ēst vairāk kā 5-12 g žāvētu godži ogu dienā.

Goji ogu nedrīkst lietot cilvēki, kuri lieto antikoagulantus. Cilvēkiem, kuri lieto citas zāles un / vai cīnās ar slimībām, pirms pieskaršanās godži ogām vajadzētu būt uzmanīgiem un konsultēties ar ārstu.

Grūtniecība un zīdīšana ir arī kontrindikācijas goji ogu lietošanai.

Turklāt jums nevajadzētu ēst svaigus, nenogatavotus augļus, jo tas var izraisīt saindēšanos, kas izpaužas gremošanas un nervu sistēmas funkciju traucējumos. Par laimi, žāvētus augļus var iegādāties tikai Polijā.

Goji ogas veselīgām acīm

Augļu sarkanoranžā krāsa ir karotinoīdu, tostarp zeaksantīna (kas veido vairāk nekā 70% no kopējā augļu karotinoīdu satura, lai gan citos avotos ir teikts, ka 31–56%) un luteīna lielā daudzuma rezultāts.

Luteīnam un zeaksantīnam piemīt antioksidanta īpašības un tie aizsargā tīkleni no brīvo radikāļu radītiem bojājumiem. Viņu deficīts uzturā var būt viens no AMD, t.i., makulas deģenerācijas, attīstības faktoriem.

Turklāt luteīns spēj absorbēt redzamo zilo gaismu un tādējādi aizsargā acu struktūras pret bīstamām redzamā un UV starojuma devām.

Goji ogas var aizsargāt aknas

Gadiem ilgi tibetieši terapijā izmanto godži ogas, lai palīdzētu attīrīt aknas no toksīniem un uzlabotu gremošanu. Nesen zinātnieki nolēma izpētīt viņu ietekmi uz šī orgāna darbu.

Pētījumi ar pelēm liecina, ka goji ogās esošais polisaharīdu komplekss nomāc oksidatīvos aknu bojājumus, ko izraisa diēta ar augstu tauku saturu.

Lasiet arī par citiem super ēdieniem:

• Aronija. Kādas ir aroniju sulas priekšrocības veselībai?
• Mellenes atbalsta daudzu slimību ārstēšanu
• Amerikas mellenes - ārstnieciskās īpašības
  

Ieteicamais raksts:

Kalina pret menstruāciju sāpēm. Koraļļu viburnum īpašības un pielietojums

Goji ogas - izmantojiet virtuvē

Goji ogu garša ir līdzīga dzērvenēm, bet ir mazāk salda un vairāk rūgta. Turklāt tiem piemīt tomātu un zāļu aromāts.

Goji ogas var ēst kā rozīnes vai citus žāvētus augļus, t.i., neapstrādātus. Tomēr atcerieties, ka tos nevajadzētu pārspīlēt, jo īpaši tāpēc, ka tie nav zemu kaloriju (uz 100 g tiem ir 370 kcal).

Ķīniešu virtuvē kaltētas godži ogas tiek vārītas pirms lietošanas. Tad tos pievieno rīsiem, zupām, vistas gaļai un cūkgaļai vai sajauc ar dārzeņiem.

No vārītām žāvētām godži ogām var pagatavot arī zāļu tēju, kurai Āzijā pievieno ķīniešu krizantēmas ziedus. Žāvēti vilkābeleņu augļi labi sader ar sarkano tēju.

Turklāt godži ogas izmanto sulu, vīnu, tinktūru un piedevu ražošanai pulveru un tablešu veidā.

Ieteicamais raksts:

ACEROLA - C vitamīna kase. Acerola veselība un uztura īpašības

Bibliogrāfija:

1. Cieślik E., Gębusia A. Eksotisko augu augļu veselību veicinošo īpašību raksturojums, "Fitoterapijas sasniegumi", 2012, 2. nr
2. Kulczyński B., Gramza-Michałowska A., Godži ogu polisaharīdu komplekss (Lycium barbarum) kā fitoterapijas elements - literatūras apskats, "Fitoterapijas sasniegumi" 2014, 4. nr