Pārtikas produktu etiķetes: kādu informāciju meklēt uz iepakojuma?

Kāpēc lasīt etiķetes? Lai novērstu minerālvielu pārmērību vai trūkumu organismā. Vai jūs zināt, kad informācijai par produkta minerālvielu saturu jābūt etiķetē un kad nē? Atcerieties, ka informācija par tiem ir atkarīga no produktā esošo vitamīnu daudzuma.

Kāpēc ir vērts lasīt etiķetes?

Lietojot ļoti pārstrādātus, viegli pagatavojamus pārtikas produktus ar zemāku uzturvērtību, vitamīnu un minerālvielu uzņemšana var būt nepietiekama. No otras puses, neapzināti vai nekontrolēti ar šīm sastāvdaļām bagātinātu produktu iekļaušana uzturā var izraisīt pārmērīgu to lietošanu. Tāpēc ieteicams īpašu uzmanību pievērst vitamīnu un minerālvielu saturam pārtikas produktos.

Kad nepieciešams pieminēt vitamīnu un minerālvielu daudzumu produktā?

Saskaņā ar Eiropas Parlamenta un Padomes 2011. gada 25. oktobra Regulu (ES) Nr. 1169/2011 šādu informāciju var brīvprātīgi ievietot produktu etiķetēs. Izņēmums ir produkti, kuru etiķetēs ir norāde par uzturvērtību vai veselību, kā arī produkti ar vitamīnu un minerālvielu piedevām - šajā gadījumā informācija par šo sastāvdaļu saturu ir obligāta.

Vitamīnu un minerālvielu saturu var deklarēt, ja to produktā ir ievērojamā daudzumā, t.i.

• 15% no uzturvielu atsauces vērtībām, kas satur 100 g vai 100 ml produktiem, kas nav dzērieni,
• 7,5% no standartdevas vērtībām, kas satur 100 ml dzērienu,
• 15% no barības vielu atsauces vērtībām vienā porcijā, ja iepakojumā ir tikai viena porcija.

Informācija, kurai jābūt uz etiķetes

Vitamīnu un minerālvielu saturs ir norādīts skaitliski uz 100 g vai 100 ml produkta. Papildus skaitliskajai vērtībai uz 100 g vai 100 ml produkta ir jābūt atsauces barības vielu procentuālajai daļai. Turklāt var sniegt informāciju par vitamīnu un minerālvielu saturu, ko aprēķina šādi:

• vienreizējam patēriņam paredzētā produkta daudzums saskaņā ar etiķetē sniegto informāciju,
• viena porcija, ja vien ir norādīts porciju skaits iepakojumā,
• pēc sagatavošanas ar noteikumu, ka marķējumā ir detalizētas instrukcijas par sagatavošanu patēriņam.

Teksta pamatā ir Dr Anna Wojtasik materiāli no Pārtikas un uztura institūta.

Pārtikas un uztura institūts