Man ir 23 gadi, un pirms dažiem mēnešiem man tika diagnosticēta IBS. Es zinu, ka manā stāvoklī diēta ir ļoti svarīga, tāpēc es vēlētos lūgt padomus, kā ēst tagad, lai atbalstītu terapiju. Paldies jau iepriekš.
Diemžēl joprojām nav zināmi konkrēti IBS cēloņi. Ir aizdomas, ka zarnu kustību traucējumi, nepareiza diēta un psihosociālie jautājumi, īpaši stress, var būt svarīgi.
Ko vajadzētu izvairīties, lietojot IBS?
Kas attiecas uz uzturu, par kuru jūs jautājat, cēloņsakarība starp lietoto diētu un sindroma rašanos līdz šim nav apstiprināta. Tomēr ir zināms, ka daži pārtikas produkti var saasināt tā simptomus un ka pārtikas nepanesamībai ir liela nozīme. Visbiežāk neiecietīgi pārtikas produkti ir: piens, olas, kviešu produkti, kafija, kukurūza, sīpoli, tomāti, citrusaugļi, kāposti, raugs, pākšaugu sēklas, picas, pikantās garšvielas, cepti un tauki ēdieni un gāzētie dzērieni. Kafija ir arī nozīmīga problēma daudziem pacientiem. Tas var izraisīt caureju neatkarīgi no devas. Turklāt tas stimulē kuņģa un zarnu sulu sekrēciju. Liela daļa veselīgu cilvēku tasi kafijas var stimulēt zarnu kustīgumu. Svarīgi, ka šo efektu parāda gan parasta, gan bezkofeīna kafija.
Vēl viens stimulants, kas jāpārbauda, ir alkohols. Tā iedarbība paātrina vai palēnina zarnu kustīgumu cilvēkiem, kuri to ļaunprātīgi izmanto. Veseliem cilvēkiem alkohols var nedaudz palielināt zarnu darbību. Jāizvairās no alkohola lietošanas, ja pēc lietošanas tiek novēroti IBS simptomu saasināšanās.
Turklāt cilvēkiem ar IBS ir jālasa etiķetes un jāpievērš uzmanība produktu sastāvdaļām. Pārtikai, jo īpaši dzērieniem un saldumiem, arvien vairāk pievieno saldinātājus. Vielas, kas saasina IBS simptomus, visbiežāk ietver fruktozi, sorbitolu, ksilītu un mannītu. Pārmērīgā daudzumā lietojot, tie var izraisīt caureju. Ksilīts ir savienojums, kas paātrina zarnu peristaltiku. Ietver, cita starpā košļājamās gumijas. Sorbitolu pievieno arī košļājamām gumijām, bet arī konfektēm un šokolādēm bez cukura. Tā ir arī dabiska sastāvdaļa daudziem augļiem, ieskaitot persiki, āboli, bumbieri, žāvētas plūmes. Tas ir atrodams arī šo augļu sulās. Fruktoze ir vienkāršs cukurs, kas atrodams medū un augļos. Ābolu sulās un dažos dzērienos ir ievērojams daudzums fruktozes. Šis cukurs var izraisīt zarnu krampjus un caureju arī veseliem cilvēkiem. Cilvēki ar IBS ir jutīgāki pret fruktozes patēriņa blakusparādībām.
Visvairāk vēdera uzpūšanās ir zirņi, pupas, Briseles kāposti, pupas, ziedkāposti, brokoļi, selerijas un sīpoli. Pārtika, kas rada mērenu gāzes daudzumu, ietver kartupeļus, ābolus, citrusaugļus, kūkas un maizi (īpaši svaigu). Zarnās saražotās gāzes daudzums ir atkarīgs no ēdiena sastāva, kā arī no zarnu mikrofloras sastāva. Nesadalītās šķiedras un ciete tiek sadalītas resnajā zarnā, palīdzot ražot vairāk gāzes. Kas var palīdzēt, ir probiotikas. Tie veicina zarnu mikrofloras sastāva uzlabošanos, kā arī palielina zarnu imūno barjeru. Pētījumu rezultāti par probiotiku ietekmi uz IBS gaitu līdz šim nav skaidri un no tiem ir grūti izdarīt nepārprotamus secinājumus, taču tie noteikti nekaitēs.
Šķiedras loma IBS
Ir arī vērts bagātināt ēdienkarti ar šķiedrvielām, bet ar šķīstošām šķiedrām. Nešķīstošā frakcija, piemēram, klijās un sēklās, var saasināt IBS simptomus. Pilnīgi cita situācija ir ar ūdenī šķīstošām šķiedrām, piemēram, dārzeņiem un graudu produktiem. Cilvēkiem ar IBS pēc šķīstošās šķiedras ievadīšanas tiek novērota veselības uzlabošanās un simptomu mazināšanās. Šis šķiedras veids absorbē daļu no resnajā zarnā esošā ūdens un gāzes. Labība no graudaugiem ir vēlamāka nekā augļu šķiedra, jo tā izraisa fermentāciju resnajā zarnā. Cilvēkiem ar aizcietējumiem IBS ieteicams ēst 20-30 g šķiedrvielu. Uzraugiet ķermeņa reakciju un samaziniet iegūto šķiedrvielu daudzumu, kad pasliktinās jūsu veselība. Cilvēkiem ar caureju šķiedru daudzuma samazināšana var uzlaboties.
Rezumējot, caurejas gadījumā jums vajadzētu: samazināt taukus, īpaši dzīvnieku taukus (speķi, speķi, bekonu), kā arī taukaino gaļu, aukstos gaļas izstrādājumus, subproduktus, treknos sierus - dzeltenus, pārstrādātus. Sakarā ar šķiedrvielu ierobežojumu uzturā lieto tikai kviešu maizi (maize, maizītes, sausiņi, vafeles), mazos putraimus (rīsus, mannas putraimus, kukurūzas putraimus, auzu pārslas - pektīnu klātbūtnes dēļ tajos) un mazos makaronus. No uztura jāizslēdz pārtikas produkti, kas paātrina zarnu peristaltiku: produkti ar lielu atlieku daudzumu - bagāti ar nešķīstošām šķiedrvielām (kviešu klijas, pilngraudu maize, biezas putraimi, tumši rīsi, neapstrādāti dārzeņi un augļi ar mizu un sēklām). Pārtika, kas satur cukurus, kas izraisa fermentācijas procesus zarnās: fruktoze (atrodama medū, saldos augļos, augļu sulās, īpaši ābolu sulā), laktoze (atrodama saldajā pienā; saldo pienu var daļēji aizstāt ar jogurtu, ja pacients to panes), rafinozi un stahioze (atrodama pākšaugos un sīpolu dārzeņos), fermentācijas procesus zarnās var izraisīt arī sorbitols - salda viela, kas atrodama tādos produktos kā: košļājamā gumija, želejas saldumi, diētiskie ievārījumi, šokolādes, sorbitola saldinātāji; Daudz sorbitola satur arī sulas: ābolu, bumbieru, vīnogu, žāvētu plūmju, svaigu plūmju, ķiršu un bumbieru. Skābie augļi un dārzeņi (bagāti ar organiskām skābēm). Jums vajadzētu arī ierobežot aukstos, sāļos un pikantos dzērienus un ēdienus. Karstas garšvielas (pipari, asie pipari, čili, etiķis, sinepes) .Dzirkstošie minerālūdeņi. Tauki, īpaši dzīvnieku tauki (speķi, speķi, bekons). Stimulatori: īsta kafija, alkohols. Gaļa, kas apaugusi ar saistaudiem (cīpslām, fascijām, membrānām) - šo gaļu olbaltumvielas palielina zarnu kontrakcijas. Vēlama liesa gaļa (mājputni, liesa liellopa gaļa, teļa gaļa, truši); liesas zivis (menca, zandarts, heks, līnis, līdaka). Dzejoļu un augļu uzpūšana (kāposti, ziedkāposti, zirņi, pupas, sojas pupas, lēcas, puravi, sīpoli, ķiploki, gurķi, bumbieri, ķirši, plūmes), kā arī bietes un pipari ir aizliegti caurejas efekta dēļ.
Ko ēst ar IBS?
Uzturā atļautie dārzeņi un augļi ir: burkāni, pētersīļi, selerijas, kartupeļi, cukini, ķirbi, patisoni, mizoti tomāti, ierobežots daudzums zaļo salātu, āboli, banāni un biezeni pagatavotas ogas. Uzturā jāiekļauj produkti, kas samazina zarnu peristaltiku: kisseles, augļu želejas, gaļas želejas, stipra rūgta tēja, žāvētu melleņu infūzija, rūgta kakao ūdenī, sauss sarkanvīns, dārzeņi un augļi, kas bagāti ar šķīstošām šķiedrvielām - pektīni (burkāni, ķirbis, ābols rīvēti, banāni). Pektīniem piemīt spēja absorbēt ūdeni, kas padara tos noderīgus caurejas, rīsu biezputru, rīsu ar āboliem, rīsu ar dārzeņiem, piemēram, burkānu, pētersīļu un selerijas, ārstēšanā.
Jums vajadzētu arī atcerēties dzert pietiekami daudz šķidruma (2-3 litrus dienā), lai novērstu dehidratāciju. Tie var būt: negāzēts minerālūdens, stipra rūgta tēja (ja pacients to panes), kumelītes, piparmētra, žāvētu melleņu uzlējums.
Es ceru, ka esmu nedaudz precizējis IBS uztura noteikumus. Vislabākie novēlējumi.
Atcerieties, ka mūsu eksperta atbilde ir informatīva un neaizstās vizīti pie ārsta.
Agnieszka Ślusarska4LINE Diētas klīnikas īpašnieks, Dr. A. Sankovski plastiskās ķirurģijas klīnikas galvenais dietologs, tālr .: 502 501 596, www.4line.pl
