Dr. Ornisha - veģetārā diēta ar zemu tauku saturu

Diētu izstrādāja Dr. Ornisha ir diezgan stingra, lai gan, lietojot to, nav nepieciešams skaitīt kalorijas. Tas ir lieliski, ja jums nepatīk gaļa un jūs nevēlaties sevi badoties. Amerikas Savienotajās Valstīs šī diēta tiek uztverta ne tikai kā novājēšanas diēta, bet arī ārstēšanas metode, kas tiek kompensēta pacientiem ar sirds slimībām.

Ornish diēta jau vairākus gadus labo popularitāti ārzemēs. Ārsts Dīns Ornišs ir kardiologs, kas pazīstams ASV. Viņš bija slavens ar to, ka ar diētu izārstēja pacientu grupu, kas cieš no aterosklerozes, nelietojot zāles un sarežģītas operācijas. Viņš izveidoja barošanas metodi pagājušā gadsimta 70. gados un pilnveidoja to nākamajos vairākos gados. Tas ne tikai izraisa svara zudumu, bet arī domājams, ka tas neitralizēs sirds un asinsvadu slimības. Viņš aprakstīja savas uztura programmas pieņēmumus grāmatā "Ēd vairāk, sver mazāk", kas tika publicēta Polijā 1990. gadu pirmajā pusē. Mūsdienās Amerikas Savienotajās Valstīs, izņemot Dr Atkinsas diētu, Wagi un Zone, viens no populārākajiem svara zaudēšanas veidiem.

Dr. Rotājumi atbilst vielmaiņai

Pēc Dr. Ornish diētu nosaka trīs faktori:

diēta ar zemu tauku saturu, pamatojoties uz augu produktiem (veģetārietis),
mērenas fiziskās aktivitātes.
mīlestība un harmonija, kā arī labas attiecības ar citiem.

Visi šie elementi ir vienlīdz svarīgi un garantē laimīgu dzīvi. Un laimīgi mēs pieņemam labākus lēmumus, ieskaitot to, ko mēs ēdam un kā mēs pavadām laiku.

Pēc Orniša teiktā, mūsu vielmaiņa veidojās pirms vairākiem tūkstošiem gadu, t.i., laikā, kad bija maz pārtikas un kad mēs nezinājām, no kurienes nāk mūsu nākamā maltīte. Ķermenim sliktākos laikos bija jāuzkrāj kalorijas (pārvērstas taukos). Šodien mums gandrīz visu laiku ir pieejama pārtika, taču mūsu ķermenis vēl nav tam pielāgojies. Tāpēc badošanās un 1000 kaloriju diētas ilgtermiņā nedarbosies. Kāpēc? Kad piegādāto kaloriju skaits samazinās, vielmaiņa arī palēninās. Ornish diēta nesola ātri zaudēt svaru. Jūs varat zaudēt apmēram 5 kg mēnesī.

Lasiet arī: Kāpēc jūs kļūstat resns? Kā jūs kļūstat resns? WHR Pilates ķermeņa tauku indekss - efektīva vingrošana slinkajiem

Augu produkti ir Dr. Ornish

Dr. Orniša programmas pamatā ir augu izcelsmes produkti. Diētā ir maz tauku, daudz šķiedrvielu un kompleksu ogļhidrātu. Dienas ēdienkarte sastāv no 10 procentiem tauku, 15 procentiem olbaltumvielu un 75 ogļhidrātiem (vispārpieņemtajos uztura standartos 45-50 procenti ir ogļhidrāti, 20-25 procenti olbaltumvielu un 30 procenti tauku). No dzīvnieku izcelsmes produktiem Ornish atļauj tikai beztauku pienu vai jogurtu un olu baltumu. Dārzeņu produkti: dārzeņi un augļi, pākšaugi, rieksti, graudi, jūs varat ēst brīvi.

Diētā Dr. Ornišai nav kur smēķēt, tāpēc veiksmes nosacījums ir atmest smēķēšanu

Uztura programma ir vienkārša: jūs neskaitāt kalorijas, jūs ēdat tik daudz, līdz jūtaties pilnīgs. Tomēr jums jāēd tikai atļautie pārtikas produkti, bieži un mazās porcijās. Pateicoties šādai sistēmai un lielam šķiedrvielu daudzumam, jūs nejutīsieties tik bieži izsalcis.

Dr Ornish sadalīja visus produktus 5 grupās. Pirmajā grupā ietilpst veselīgākie, bet piektajā - tie, no kuriem labāk atteikties.

1. grupa: pārtikas produkti, kurus varat ēst brīvi

Produkti, kas bagāti ar labiem kompleksiem ogļhidrātiem, taukiem un olbaltumvielām, svaigi, sezonāli un reģionāli (ilgstoša transportēšana pasliktina to kvalitāti):

pilngraudu graudaugi
dārzeņi
pākšaugi
augļi (visi bez izņēmumiem)
olas baltums
beztauku piena produkti

2. grupa: ēdieni, kurus varat ēst mērenībā

Produkti ir arī veselīgi, bet satur vairāk tauku:

rieksti
sēklas
eļļas (galvenokārt rapšu sēklas)
avokado
dārzeņu konservi
piena produkti ar tauku saturu līdz 1 procentam.
dzērieni bez kofeīna

3. grupa - ēdieni, kurus nevajadzētu ēst katru dienu

Produkti, kas satur rafinētus ogļhidrātus un eļļas, kā arī piesātinātās taukskābes, kuras mēs neēdam katru dienu:

pārstrādāti ogļhidrāti
saldumi mērenā daudzumā
piena produkti (2%)
eļļas ar augstu omega-6 un omega-3 taukskābju attiecību
mīkstie margarīni
izvēlētās zivis, t.sk. tunzivis, menca, siļķe, lasis un jūras veltes

4. grupa - ēdieni, kurus jūs varat ēst reizēm

pilnpiena piena produkti
Majonēze
margarīns
kūkas
cepumi
pīrāgi
zivis
mājputni

5. grupa - vismazāk veselīgi produkti, no kuriem jums vajadzētu pilnībā atteikties

dzeltenums
sviests
skābais krējums
cepti mājputni un zivis
sarkanā gaļa un subprodukti
alkohols

Kam Ornish diēta

Diēta ir ieteicama cilvēkiem ar lieko svaru vai aptaukošanos, kuriem ir sirds slimību risks, kuriem ir augsts holesterīna līmenis, hipertensija un daži vēži, piemēram, prostatas, krūts, plaušu un resnās zarnas vēzis. Ar nosacījumu, ka viņi var iztikt bez šķiņķa sviestmaizes, šniceles vakariņās vai tradicionālās olu kulteni (jūs varat ēst tikai olbaltumvielas). Tā ir pilnīgi bez gaļas diēta. Tāpēc veģetārieši var apsvērt tā izmantošanu: tagadne un nākotne. Diēta derēs arī tiem, kas sagremo taukus, ir saistīta ar gremošanas problēmām (meteorisms). Kuram nevajadzētu ievērot šo diētu, īpaši patstāvīgi? Pirmkārt, bērni, pusaudži, kā arī grūtnieces, cilvēki ar anēmiju, celiakiju vai osteoporozi - Ornish diēta, neskatoties uz principu "ēst pēc vēlēšanās", pieder pie ierobežojošām diētām, tāpēc tā nav līdzsvarota. Ir vērts atcerēties, ka par visām lielākajām izmaiņām uzturā jākonsultējas ar dietologu vai ārstu, it īpaši, ja mēs ārstējamies.

Svarīgs

Vesels prāts ir veselīgs ķermenis

Kardiologs brīdina, ka nepietiek tikai ar diētu. Fiziskās aktivitātes ir būtiskas svara zaudēšanai, un tās ir iekļautas dr. Rotā daudz. Pēc viņa domām, labākos rezultātus dod kardio vingrinājumi - piemēram, joga, pilates, peldēšana, riteņbraukšana, ātra pastaiga. Viņš iesaka elpošanas un relaksējošus vingrinājumus. Katru dienu jums ir jāvingro 30 minūtes vai stunda 3 reizes nedēļā.

Ļoti svarīgs šīs terapijas elements ir rūpes par pozitīvām emocijām. Tāpēc atpūtieties un izmantojiet paņēmienus, kas palīdz mazināt stresu. Tāpēc Ornish iesaka meditācija. Viņa arī iesaka regulāri apmeklēt atbalsta grupas sanāksmes. Pēc ārsta domām, mūsu lielākā problēma ir vientulības izjūta, tuvuma un izpratnes trūkums un līdz ar to arī īsais ceļš uz garastāvokļa traucējumiem un depresiju un galu galā līdz ēšanas traucējumiem.

Priekšrocības un trūkumi Dr. Ornish

Priekšrocības:

Tās pamatā ir svaigi, neapstrādāti vai pēc iespējas mazāk pārstrādāti un vietēji produkti bez pastiprinātājiem un konservantiem, un tie ir veselīgākie.
Tas ir ērti, jo tas neprasa kaloriju skaitīšanu.
Tas var pazemināt holesterīna līmeni (ar zemu tauku saturu).
Tas satur daudz dārzeņu un augļu, tāpēc nodrošina daudz vitamīnu, īpaši antioksidantu, kavējot novecošanās procesus un atbalstot ķermeņa atjaunošanās procesus.
Tas ir bagāts ar šķiedrvielām, tāpēc ilgstoši nodrošina sāta sajūtu un uzlabo gremošanu.

Trūkumi:

Cilvēkiem, kuri iepriekš nav ievērojuši veģetāro diētu, maltīšu sastādīšana var būt apgrūtinoša un pakļaut tām noteiktu sastāvdaļu trūkumiem (piemēram, B12 vitamīns, kas ir dzīvnieku izcelsmes produktu avots. Uzturā var būt arī dzelzs trūkums.
Cilvēkiem ar paaugstinātu jutību šķiedrvielu palielināšanās var izraisīt gremošanas problēmas. Risks ir mazāks, ja pakāpeniski palielina šķiedras daudzumu.
Tas satur daudz augļu, t.i., vienkāršos cukurus. Pēc ēdienreizes jūs varat justies pārāk ātri izsalcis un glikozes līmenis asinīs palielināties. Turklāt cukuri tiek nogulsnēti taukaudu veidā, un izdalītais insulīns bloķē glikagonu - hormonu, kas atbild par tauku sadedzināšanu.

Vērts zināt

Kas ir doktors Ornišs?

Dr Dean Ornish ir kardiologs, kas pazīstams Amerikas Savienotajās Valstīs. Viņš kļuva slavens ar klīniskiem izmēģinājumiem, kas pierādīja, ka viņa dzīvesveida maiņas programmas izmantošana kavē daudzu civilizācijas slimību, tostarp sirds slimību un prostatas vēža attīstību; dažos gadījumos tie var mainīties arī bez medikamentiem vai operācijas.

Ornish arī pierādīja, ka dzīvesveida izmaiņas ietekmē arī gēnus. Viņš apgalvo, ka tie aktivizē tos, kas aptur slimības, un "izslēdz" citus, kas palielina nopietnu slimību attīstības varbūtību. Kā? Mainot dzīvesveidu, var palielināties fermenta ražošana, kas pagarina mūsu telomērus - hromosomu galus, kas nosaka, cik gadus mēs dzīvojam. Palielinoties mūsu telomēriem, palielinās arī mūsu dzīve. Savus uztura ieteikumus viņš aprakstīja grāmatā ar nosaukumu “Ēd vairāk, mazāk sver”.