Es zinu, ka reņģes, tāpat kā Baltijas lasis, ir viena no indīgākajām zivīm pasaulē. Es televīzijā redzēju filmu, kas par to neatstāj šaubas. Kā jūs to saskaņojat ar ieteikumu ēst jūras zivis, īpaši siļķes? Gandrīz katru dienu es ēdu Varšavas delikatesi, t.i., delikateses matjas. Ēdu arī svaigas, ceptas siļķes. Vai es nodaru sev pāri vai es palīdzu? Man ir 77 gadi. Acīmredzot rapšu eļļas ir vienas no labākajām. Citur lasīju, ka ir tieši otrādi. Kā tad ir?
Gdiņas Jūras institūta vietnē jūs atradīsit aktuālu informāciju par dioksīna un dzīvsudraba stāvokli un svina piesārņojumu Baltijas jūrā nozvejotajās zivīs. Lai noteiktu, cik lielā mērā jūs nodarāt sev kaitējumu, jums jāzina savs iedarbības rādītājs saindēšanās ar TGZ gadījumā, pagaidu nedēļas devas drošam dzīvsudraba, svina, DDT dioksīnu un citu vielu patēriņam. Tas nozīmē, piemēram, ka jūs varat droši ēst 2,37 g mencas vai 1,7 g siļķu, neriskējot ar savu veselību. Jūs ēdat daudz vairāk nekā drošais daudzums, kas var veidot toksiskus savienojumus jūsu kaulos, orgānos un taukaudos. Vārdu sakot, jūs nodarāt sev pāri. Runājot par rapšu eļļu, to sauc par ziemeļu eļļu. Par tās kulinārijas un veselības īpašībām, kā arī par pielietojumu jūs varat izlasīt šajā saitē.
Atcerieties, ka mūsu eksperta atbilde ir informatīva un neaizstās vizīti pie ārsta.
Iza ČajkaGrāmatas "Diēta lielā pilsētā" autors, skrējienu un maratonu cienītājs.
