Ķermeņa paskābināšanās ir nepareizas diētas rezultāts. Uzturā mēs arvien vairāk iekļaujam ļoti pārstrādātus produktus, kas izjauc skābju un sārmu līdzsvaru un rada veselības problēmas. Pārbaudiet, kā izvairīties no ķermeņa paskābināšanas.
Ķermeņa paskābināšanās ir stāvoklis, kurā skābes-bāzes līdzsvarā ir dažas disfunkcijas. Tās galvenais cēlonis ir nepareiza diēta, kas sastāv no augsti pārstrādātiem pārtikas produktiem, pārmērīga gaļas, graudu un piena produktu daudzuma un dārzeņu un augļu trūkuma. Ēdot sārmainu diētu, organismu var pasargāt no paskābināšanās un dažādām slimībām.
Dzirdiet par paskābināšanās cēloņiem un simptomiem organismā. Šis ir materiāls no LABĀK KLAUSĪŠANĀS cikla. Podcast apraides ar padomiem.Lai skatītu šo videoklipu, lūdzu, iespējojiet JavaScript un apsveriet jaunināšanu uz tīmekļa pārlūkprogrammu, kas atbalsta video
$config[ads_text1] not found
Kas ir ķermeņa paskābināšana?
Ķermeņa paskābināšana ir modē vairāku gadu termins, kas bieži parādās uztura bagātinātāju reklāmās. Skābināšanās ir atbildīga par svara pieaugumu, trausliem nagiem, blāviem matiem, biežām infekcijām un daudz ko citu. Simptomu spektrs ir ļoti plašs un faktiski var norādīt uz uztura trūkumiem vai dažāda veida slimībām. Tātad, kā tuvoties ķermeņa paskābināšanas tēmai? Tas ir mīts un vēl viens reklāmas triks, vai tiešām var būt kaitīgi piegādāt organismam pārāk daudz skābes veidojošu produktu?
PH skala svārstās no 0 līdz 14. Dažādiem ķermeņa šķidrumiem ir atšķirīgs pH līmenis, un regulēšanas mehānismi ir paredzēti, lai tos uzturētu pareizajā līmenī. Visskābākā ir kuņģa sula (pH ap 2), savukārt urīns var būt nedaudz skābs, neitrāls un viegli sārmains, jo nieres lielā mērā ir atbildīgas par lieko un lieko vielu izvadīšanu no organisma. Ķermeņa paskābināšanās ir stāvoklis, kurā skābes-bāzes līdzsvarā ir dažas disfunkcijas. To nevajadzētu jaukt ar acidozi, kurā tiek traucēti ķermeņa pH regulēšanas mehānismi, kurus kontrolē, piemēram, plaušas un nieres. Acidoze ir veselībai un dzīvībai bīstama slimība, kurā mainās asins pH. Asins reakcija ir normāla ļoti šaurā pH = 7,35 - 7,45 diapazonā, un jebkuras izmaiņas virs vai zem šīm vērtībām var izraisīt nopietnas sekas veselībai. Skābinot, ķermeņa pH regulēšanas mehānismi darbojas pareizi. Tomēr viņiem jātiek galā ar vairāk skābes veidojošo savienojumu metabolismu un izvadīšanu.
$config[ads_text2] not foundĶermeņa paskābināšanās cēloņi
Ķermeņa paskābināšanās galvenokārt rodas nepareizas diētas dēļ. Pārtikas produktus to sastāva dēļ var iedalīt skābos, sārmainos un neitrālos. Gremošanas laikā izdalās aminoskābes, brīvās taukskābes, monosaharīdi, organiskās skābes, vitamīni un minerālvielas, kas pēc tam tiek metabolizēti. Šo izmaiņu ietekme nosaka, vai pārtika veido skābi vai sārmu. Šo efektu ietekmē fosfora, sēra un hlora (skābi veidojošā), kalcija, magnija, nātrija un kālija (sārmu) koncentrācija produktā, kā arī ogļskābes un citu skābju veidošanās vielmaiņas rezultātā. Bez uztura paskābināšanās cēloņi ir stress, fizisko aktivitāšu trūkums, pārmērīgas fiziskās aktivitātes, stimulantu lietošana un badošanās. Visi šie stāvokļi noved pie organisma homeostāzes nelīdzsvarotības.
Ķermeņa paskābināšanās simptomi
Ķermeņa paskābināšanās var izraisīt fermentatīvus traucējumus, skābju agresīvu iedarbību uz audiem un demineralizāciju, kā rezultātā šī stāvokļa sekas ir jūtamas visā ķermenī. Paskābināšanās simptomi ir nespecifiski, ļoti plaši izplatīti, un tos var izraisīt daudzi citi faktori. Ir grūti pateikt, vai paskābināšanās ir atbildīga par mūsu slimībām, taču ir vērts aplūkot ķermeņa paskābināšanās simptomus, kas ietver:
$config[ads_text3] not found
- enerģijas trūkums, pastāvīgs nogurums, depresija,
- nervozitāte, uzbudinājums bez iemesla, aizkaitināmība,
- smaganu iekaisums,
- mutes kaktiņu plaisāšana (košļājamā),
- caureja, tūpļa dedzināšana,
- nosliece uz enterītu,
- urīnceļu kairinājums un dedzināšana,
- iesnas,
- sausa āda ar noslieci uz kairinājumu vietās ar vislielāko svīšanu,
- plānas, trauslas un šķeļošas naglas,
- vāji mati, kuriem ir tendence izkrist,
- teļu krampji
- kakla stīvums
- lumbago,
- kaulu zudums, osteoporoze,
- reimatisms,
- artrīts,
- tendinīts,
- migrējošas locītavu sāpes.
Kā pārbaudīt, vai jūsu ķermenis ir skābs?
Organisma paskābināšanās kontroles metode noteikti nav asins pH mērīšana, jo tā pH traucējumi liecina par nepareiziem skābes-bāzes līdzsvara kontroles mehānismiem. Ķermeņa paskābināšanas līmeni var novērtēt, vairākas reizes dienā pārbaudot urīna pH līmeni ar lakmusa testu, sākot ar pirmo urīnu pēc pamošanās. No rezultātiem izveidojiet diagrammu. Ja iegūtā līkne atrodas taisnā vai nedaudz pieaugošā līnijā, tas norāda uz organisma paskābināšanos. Ja nav problēmu ar pārmērīgu skābes veidojošo produktu piegādi uzturā, diagrammai jābūt zigzaga formā. Normāls urīna pH mainās visu dienu atkarībā no ēšanas laika. Pārtikas ēšana neietekmēs jebkura ķermeņa šķidruma, izņemot urīnu, pH. Ja tas notiktu, tas būtu nopietnu veselības problēmu pazīme.
Pētījumā, kas publicēts British Journal of Nutrition un kurā piedalījās vairāk nekā 22 000 cilvēku, tika konstatēta cieša korelācija starp pārtikas devu un urīna pH. Cilvēkiem, kuri lieto sārmainu diētu, kurā ir daudz dārzeņu un augļu un trūkst gaļas, tika konstatēts sārmainā urīna pH līmenis neatkarīgi no vecuma, ķermeņa masas indeksa (ĶMI), fiziskās aktivitātes un smēķēšanas ieraduma.
$config[ads_text4] not foundSkābie un sārmaini pārtikas produkti
Kopumā var teikt, ka visi dārzeņi un augļi ir skābes samazināšanas produkti, bet citi pārtikas produkti ir paskābinoši. Tas nozīmē, ka, lai uzturs mazinātu skābumu, tajā ir jābūt daudz dārzeņu un augļu, kuru vajadzētu parādīties katrā ēdienreizē un vienmēr pievienot piena produktiem, gaļas vai graudu produktiem. PRAL (Potenciālā nieru skābes slodze) indikators ir ļoti noderīgs, lai noteiktu, vai dotais ēdiens ir skābs vai sārmains. Tas stāsta par pārtikas produktu spēju apgrūtināt nieres ar skābēm. Tas ņem vērā olbaltumvielu un minerālvielu saturu pārtikā, to biopieejamību, sēra vielmaiņas produktus un organiskās skābes, kas izdalās ar urīnu. PRAL ievada mEq uz 100 g produkta. Pozitīvas vērtības norāda uz skābi veidojošo efektu, un negatīvās vērtības norāda uz sārmu veidojošo efektu. Lai uzturētu atbilstošu urīna pH līmeni un novērstu organisma paskābināšanos, ēdienreizes jāsastāda tā, lai PRAL būtu -10 - 60 mEq / dienā.
Pārtikas produktu PRAL indeksa tabula
| Produkts | PRAL | Produkts | PRAL |
| Dzērieni | Tauki un eļļas | ||
| Nesaldināta ābolu sula | - 2,2 | Sviests | 0,6 |
| Gaišs alus | 0,9 | Margarīns | - 0,5 |
| Burkānu sula | - 4,8 | olīvju eļļa | 0,0 |
| Kokakola | 0,4 | Saulespuķu eļļa | 0,0 |
| Vārīta kafija | - 1,4 | Rieksti | |
| zaļā tēja | - 0,3 | Lazdu rieksti | - 2,8 |
| Citronu sula | - 2,5 | Zemesrieksti | 8,3 |
| Sarkanais sausais vīns | - 2,4 | Pistācijas | 8,5 |
| Sauss baltvīns | - 1,2 | Mandeles | 4,3 |
| Minerālūdens | - 1,8 | Itāļu rieksti | 6,8 |
| Labība un pārstrādāti graudaugi | Pākšaugi | ||
| Amarants | 7,5 | Zaļie zirnīši | - 3,1 |
| Mieži | 5,0 | Lēca | 3,5 |
| Griķi | 3,7 | Pupa | 1,2 |
| Kukurūza | 3,8 | Gaļa un gaļas produkti | |
| Kukurūzas pārslas | 6,0 | Liellopu gaļa | 7,8 |
| Prosa | 8,6 | Teļa gaļa | 7,6 |
| Auzu pārslas | 10,7 | Cālis | 8,7 |
| Brūnie rīsi | 12,5 | Pīle | 4,1 |
| baltie rīsi | 4,6 | Turcija | 9,9 |
| Vārīti baltie rīsi | 1,7 | Cūkgaļa | 7,9 |
| Rīsu milti | 4,4 | Cūkgaļas desa | 7,0 |
| Pilngraudu rīsu milti | 5,9 | Frankfurtes | 6,7 |
| Kviešu milti | 6,9 | Salami | 11,6 |
| Pilngraudu kviešu milti | 8,2 | Piens, piena produkti un olas | |
| Spageti makaroni | 6,5 | Paniņas | 0,5 |
| Kviešu baltmaize | 3,7 | Kamemberts | 14,6 |
| Rupja maluma kviešu maize | 1,8 | Biezpiens | 8,7 |
| Rīsu vafeles | 3,3 | Edam siers | 19,4 |
| Tīra graudu maize | 7,2 | Vistas ola | 8,2 |
| Zivis un jūras veltes | Kefīrs | 0,0 | |
| Menca | 7,1 | Piens | 1,1 |
| Paltuss | 7,8 | Parmezāns | 34,2 |
| Siļķe | 7,0 | Dabīgs jogurts | 1,5 |
| Gliemenes | 15,3 | Garšaugi un etiķis | |
| Garneles | 15,5 | Ābolu etiķis | - 2,3 |
| Lasis | 9,4 | Balts balzamiko etiķis | - 1,6 |
| Sardīnes eļļā | 13,5 | Baziliks | - 7,3 |
| Zole | 7,4 | Pētersīļi | - 12,0 |
| Saldumi | Dārzeņi | ||
| Tumšā šokolāde | 0,4 | Sparģeļi | - 0,4 |
| Piena šokolāde | 2,4 | Brokoļi | - 1,2 |
| Mīļais | - 0,3 | Briseles kāposti | - 4,5 |
| Vaniļas saldējums | 0,6 | Burkāns | - 4,9 |
| Augļu sorbets | - 0,6 | Ziedkāposti | - 4,0 |
| brūnais cukurs | - 1,2 | Selerijas | - 5,2 |
| Baltais cukurs | 0,0 | Cigoriņi | - 2,0 |
| Augļi | Gurķis | - 0,8 | |
| Āboli | - 2,2 | Baklažāns | - 3,4 |
| Aprikozes | - 4,8 | Fenheļa | - 7,9 |
| Banāns | - 5,5 | Ķiploki | - 1,7 |
| Upenes | - 6,5 | Kale | - 7,8 |
| Ķirši | - 3,6 | Salāti | - 2,5 |
| Greipfrūti | - 3,5 | Sēnes | - 1,4 |
| Žāvētas vīģes | - 18,1 | Sīpols | - 1,5 |
| Vīnogas | - 3,9 | Pipari | - 1,4 |
| Kivi | - 4,1 | Kartupeļi | - 4,0 |
| Citronu | - 2,6 | Redīsi | - 3,7 |
| apelsīns | - 2,7 | Rukola | - 7,5 |
| Bumbieris | - 2,9 | Spināti | - 14,0 |
| Ananāss | - 2,7 | Tomātu | - 3,1 |
| Rozīnes | - 21,0 | Kabacis | - 4,6 |
| Zemenes | - 2,2 | Sal. | - 1,8 |
| Arbūzs | - 1,9 | Skābi kāposti | - 3,0 |
Kā novērst ķermeņa paskābināšanos?
Skābes veidojošie savienojumi un pašas skābes var veidoties daudzu vielmaiņas izmaiņu rezultātā, un tās var piegādāt kopā ar uzturu. Vienīgā sārmainu savienojumu ievadīšanas metode organismā ir pareiza uztura nodrošināšana, tāpēc, lai izvairītos no paskābināšanās, jums galvenokārt jākoncentrējas uz diētu. Svarīgs ir arī dzīvesveids - atteikšanās no smēķēšanas, vingrošana svaigā gaisā, pietiekams miegs, stresa pārvarēšana. Sārmainā diētā ēdienkartes pamatā jābūt dārzeņiem un augļiem, un gaļai, piena produktiem un graudu produktiem vajadzētu pievienot tikai. Jums ir jāatsakās no ļoti pārstrādātiem pārtikas produktiem, piemēram, saldumiem, sāļām uzkodām un gataviem ēdieniem. Ideālā gadījumā katrā ēdienreizē vajadzētu būt ne tikai dārzeņiem vai augļiem, bet galvenokārt sastāv no tiem.
1. Katru dienu izdzeriet apmēram 2 litrus minerālūdens, kas bagāts ar kalciju un magniju.
2. Katras ēdienreizes laikā ēdiet dārzeņus vai augļus.
3. Sastādiet maltītes tā, lai dārzeņi un augļi būtu vismaz 70% no ēdienkartes.
4. Izmantojiet pēc iespējas vairāk garšaugu un garšvielu.
5. Atteikties no saldajiem dzērieniem, ļoti pārstrādātiem pārtikas produktiem, ātrās ēdināšanas un ātrās ēdināšanas.
6. Atmet smēķēšanu.
7. Iegūstiet pietiekami daudz miega.
8. Pavadiet laiku ārā.
Vai sārmaina diēta tiešām darbojas?
Zinātniskie pētījumi liecina, ka diēta un īpaši pārtikas produkti ietekmē ķermeņa skābju un sārmu līdzsvaru. Viņi arī norāda, ka sārmaina diēta var samazināt saslimstību un mirstību no hroniskām slimībām.
Sārmainas diētas izmantošanas priekšrocības, ko apstiprina zinātniski pētījumi:
- Mūsdienu uzturs ir pārāk maz kālija un nodrošina pārāk daudz nātrija. Dārzeņu un augļu patēriņa palielināšanās, ko iesaka sārmaina diēta, uzlabo kālija un nātrija attiecību, kas pozitīvi ietekmē kaulu veselību, novērš muskuļu masas zudumu, hipertensiju un insultu.
- Sārmainas diētas lietošanas rezultātā palielinās augšanas hormona koncentrācija, kas ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību, atmiņu un izziņu.
- Sārmaina diēta paaugstina intracelulārā magnija līmeni, kas ir būtisks daudzu enzīmu sistēmu darbam un D vitamīna aktivizēšanai.
- Ēdot sārmainu diētu, var palielināties dažu ķīmijterapijas līdzekļu efektivitāte, kuriem nepieciešams augstāks pH.
Avoti:
1. Welch A.A. et al., Urine p His dietical skābes bāzes slodzes, augļu un dārzeņu un gaļas uzņemšanas rādītājs: rezultāti Eiropas vēža un uztura perspektīvā izpēte (EPIC) - Norfolkas populācijas pētījums, British Journal of Nutrition, 2008, 99 (6) , 1335-1343
2. Remers T., Uztura ietekme uz skābju-bāzes līdzsvaru, Seminaris in Dialize, 2000, 13 (4), 221-226
3. Frasetto L. et al., Diēta, evolūcija un novecošana - kālija / nātrija un bāzes / hlorīda attiecību pēc lauksaimniecības lauksaimniecības inversijas patofizioloģiskā ietekme cilvēka uzturā, European Journal of Nutrition, 2001 , 40 (5), 200-213
4. Schwalfenberg G.K., alakline diet: Vai ir pierādījumi, ka sārmaina pH diēta dod labumu veselībai?, Journal of Environmental and Public Health, 2012, 727630. http://doi.org/10.1155/2012/727630
5. Remer T. et al., Potenciālā pārtikas produktu nieru skābes slodze un tās ietekme uz urīna pH, Journal of the American Dietetic Association, 1995, 95 (7), 791-797
6. http://www.precisionnutrition.com/wp-content/uploads/2009/05/acid-base-foods-pral.pdf
7. http://cojesc.net/zakwaszenie-organizmu-jak-rozpoznac-jak-leczyc-jak-unikac/
8. http://www.christophervasey.ch/anglais/articles/the_acid_alkaline_diet.html
9. http://www.positivehealth.com/article/cellular-chemistry/stress-diet-and-body-acidification
-le-dobrana-antykoncepcja-porada-eksperta.jpg)
