Otrdiena, 2014. gada 8. aprīlis. Katru dienu visā pasaulē tiek uzņemti aptuveni 1, 6 miljardi kafijas tasi: gandrīz divreiz vairāk, nekā planēta patērē tēju.
Kāpēc? Vairāku iemeslu dēļ. Viens no tiem var būt garša vai vienkārši tā spēks, lai palīdzētu jums pamosties. Kurš no rīta nav redzējis kafijas fanus, izmisīgi meklējot tvaicējošu tasi, lai dienu sāktu ar labi uzlādētām baterijām?
Bet mums ir teicis, ka mums jābūt piesardzīgiem ar devām.
Medicīnas zinātne ir arī ieteikusi dienā dzert septiņas vai astoņas glāzes ūdens, lai būtu labi hidratēta, bet tases infūziju neuzņemas, lai segtu šo maksu, jo kofeīns dehidrējas.
Tomēr kādi pierādījumi pastāv, ka tas tā ir? Vai vielai, no kuras pagatavo kafiju, tiešām ir spēcīga dehidrācijas spēja?
Kaut arī kafija un tēja satur dažādas vielas, pētījumi parasti ir vērsti uz tā populārākā komponenta: kofeīna izpēti.
Par šo tēmu atkārtoti citēts pētījums, kas datēts ar 1928. gadu, kad kofeīna patēriņu divu ziemu laikā pārbaudīja tikai ar trīs cilvēku paraugu.
Process sastāvēja no lūguma dalībniekiem izdzert četras kafijas tases dienā, pēc tam viņiem pasniedza tēju un visbeidzot viņiem tika lūgts atturēties no uzlējumu patērēšanas vai arī viņiem tika piegādāts tīrs kofeīns.
Tikmēr urīna daudzumu mēra regulāri.
Pētnieki secināja: ja cilvēki patērē ūdeni ar tīru kofeīnu, pēc divu mēnešu kafijas un tējas izņemšanas urīna daudzums palielinājās par 50%.
Tā vietā, kad viņi regulāri dzēra kafiju, viņu ķermenis kļuva izturīgs pret diurētisko iedarbību.
Ir zināms, ka lielas kofeīna devas palielina asins plūsmu nierēs un kavē nātrija uzsūkšanos, kas var izskaidrot tā iespējamās diurētiskās īpašības.
Bet par precīzu šī procesa norisi joprojām notiek debates.
Piemēram, kad tiek pārskatīti pētījumi, kas veikti ar lielākiem kofeīna daudzumiem, diurētiskais efekts nešķiet tik skaidrs.
Konektikutas universitātes akadēmiķa Lawrence Armstrong pārskatā par duci ziņojumiem par šo tēmu tika secināts, ka kofeīns ir tikai mērens diurētiķis ar 12 paraugiem no 15, kā rezultātā cilvēki urinēja to pašu daudzums neatkarīgi no tā, vai ūdenī, ko viņi dzēra, bija vai nebija kofeīna. (2)
Tātad, kāpēc daudzi cilvēki joprojām uztver to, ka viņiem vajadzētu biežāk iet uz vannas istabu, kad viņi ir izdzēruši tēju vai kafiju?
Iespējams, ka saskaņā ar pētījumu tas notiek tāpēc, ka testu laikā mājās dzertās tējas vai kafijas vietā cilvēki dzer ūdeni ar pievienotu kofeīnu.
Vai varētu būt, ka pārējos tējas un kafijas komponentos ir kaut kas atšķirīgs?
Šī neparastā izmeklēšana var sniegt labu atbildi: 12 stundas cilvēku grupa veltīja tējas dzeršanai un neko citu kā tēju. Pārējie kontroles grupā dzēra vārītu ūdeni. Novērojumā secināja, ka 12 stundu beigās abām grupām bija vienāds hidratācijas līmenis. (3)
Tad tas pats process tika veikts ar cilvēkiem, dzerot kafiju. Viena no pētījumiem rezultātā urīna daudzums palielinājās par 41%, kā arī nātrija un kālija eliminācijas palielināšanās.
Tomēr šie dalībnieki pirms pētījuma atturējās no kofeīna dzeršanas, kas neļauj mums zināt, kas īsti notiek ar cilvēkiem, kuri pieraduši regulāri dzert kafiju.
Otrajā pētījumā netika konstatētas atšķirības hidrācijas līmeņos tiem, kas dzēra ūdeni, un tiem, kas lietoja kafiju, kas ir pretrunā ar iepriekšējiem rezultātiem.
Pēc tam nāca rezultāti jaunākam pētījumam, ko veica Birmingemas Universitāte Lielbritānijā un publicēja šā gada janvārī, kurā ne tikai izmērīja urīna daudzumu, bet arī analizēja asinis, lai izmērītu nieru un Viņš aprēķināja ūdens daudzumu katra dalībnieka ķermenī.
Dalībniekiem lika izdzert četras tases kafijas dienā, kas ir daudz vairāk, nekā vidējais kafijas fanu patērē. Tomēr nevarēja noteikt, ka tie, kas dzēra tikai kafiju, bija vairāk dehidrēti nekā tie, kas dzēra ūdeni.
Jāprecizē, ka Birmingemas universitātes pētījumu finansēja Kafijas zinātniskās informācijas centrs, kura biedri ir kafijas ražošanas uzņēmumi, taču tā publicēšana tika veikta specializētā žurnālā, ievērojot zinātnieku recenzēšanas procesu, kas ir parasti šāda veida darbā. Autori apstiprina, ka kafijas organizācijai nebija ietekmes uz rakstu datu vākšanu vai analīzi.
Tātad, lai arī mēs pamanām, ka, dzerot kafiju, mums biežāk jāiet uz vannas istabu, mūsu uztveres kļūda ir tāda, ka mēs salīdzinām kafiju ar to, ka, iespējams, neko neesam lietojuši. Ja es izvēlētos dzert tādu pašu ūdens daudzumu kā kafijai, kas tika ņemta no paša rīta, tad noteikti “diurētisko līdzekļu” efekts būtu tāds pats.
Avots:
Tags:
Ģimene Veselība Diēta-Un-Uzturs
Kāpēc? Vairāku iemeslu dēļ. Viens no tiem var būt garša vai vienkārši tā spēks, lai palīdzētu jums pamosties. Kurš no rīta nav redzējis kafijas fanus, izmisīgi meklējot tvaicējošu tasi, lai dienu sāktu ar labi uzlādētām baterijām?
Bet mums ir teicis, ka mums jābūt piesardzīgiem ar devām.
Medicīnas zinātne ir arī ieteikusi dienā dzert septiņas vai astoņas glāzes ūdens, lai būtu labi hidratēta, bet tases infūziju neuzņemas, lai segtu šo maksu, jo kofeīns dehidrējas.
Tomēr kādi pierādījumi pastāv, ka tas tā ir? Vai vielai, no kuras pagatavo kafiju, tiešām ir spēcīga dehidrācijas spēja?
Aiz kofeīna
Kaut arī kafija un tēja satur dažādas vielas, pētījumi parasti ir vērsti uz tā populārākā komponenta: kofeīna izpēti.
Par šo tēmu atkārtoti citēts pētījums, kas datēts ar 1928. gadu, kad kofeīna patēriņu divu ziemu laikā pārbaudīja tikai ar trīs cilvēku paraugu.
Process sastāvēja no lūguma dalībniekiem izdzert četras kafijas tases dienā, pēc tam viņiem pasniedza tēju un visbeidzot viņiem tika lūgts atturēties no uzlējumu patērēšanas vai arī viņiem tika piegādāts tīrs kofeīns.
Tikmēr urīna daudzumu mēra regulāri.
Pētnieki secināja: ja cilvēki patērē ūdeni ar tīru kofeīnu, pēc divu mēnešu kafijas un tējas izņemšanas urīna daudzums palielinājās par 50%.
Tā vietā, kad viņi regulāri dzēra kafiju, viņu ķermenis kļuva izturīgs pret diurētisko iedarbību.
Tas nav diurētiķis
Ir zināms, ka lielas kofeīna devas palielina asins plūsmu nierēs un kavē nātrija uzsūkšanos, kas var izskaidrot tā iespējamās diurētiskās īpašības.
Bet par precīzu šī procesa norisi joprojām notiek debates.
Piemēram, kad tiek pārskatīti pētījumi, kas veikti ar lielākiem kofeīna daudzumiem, diurētiskais efekts nešķiet tik skaidrs.
Konektikutas universitātes akadēmiķa Lawrence Armstrong pārskatā par duci ziņojumiem par šo tēmu tika secināts, ka kofeīns ir tikai mērens diurētiķis ar 12 paraugiem no 15, kā rezultātā cilvēki urinēja to pašu daudzums neatkarīgi no tā, vai ūdenī, ko viņi dzēra, bija vai nebija kofeīna. (2)
Tātad, kāpēc daudzi cilvēki joprojām uztver to, ka viņiem vajadzētu biežāk iet uz vannas istabu, kad viņi ir izdzēruši tēju vai kafiju?
Iespējams, ka saskaņā ar pētījumu tas notiek tāpēc, ka testu laikā mājās dzertās tējas vai kafijas vietā cilvēki dzer ūdeni ar pievienotu kofeīnu.
Pārējās sastāvdaļas
Vai varētu būt, ka pārējos tējas un kafijas komponentos ir kaut kas atšķirīgs?
Šī neparastā izmeklēšana var sniegt labu atbildi: 12 stundas cilvēku grupa veltīja tējas dzeršanai un neko citu kā tēju. Pārējie kontroles grupā dzēra vārītu ūdeni. Novērojumā secināja, ka 12 stundu beigās abām grupām bija vienāds hidratācijas līmenis. (3)
Tad tas pats process tika veikts ar cilvēkiem, dzerot kafiju. Viena no pētījumiem rezultātā urīna daudzums palielinājās par 41%, kā arī nātrija un kālija eliminācijas palielināšanās.
Tomēr šie dalībnieki pirms pētījuma atturējās no kofeīna dzeršanas, kas neļauj mums zināt, kas īsti notiek ar cilvēkiem, kuri pieraduši regulāri dzert kafiju.
Otrajā pētījumā netika konstatētas atšķirības hidrācijas līmeņos tiem, kas dzēra ūdeni, un tiem, kas lietoja kafiju, kas ir pretrunā ar iepriekšējiem rezultātiem.
Pēc tam nāca rezultāti jaunākam pētījumam, ko veica Birmingemas Universitāte Lielbritānijā un publicēja šā gada janvārī, kurā ne tikai izmērīja urīna daudzumu, bet arī analizēja asinis, lai izmērītu nieru un Viņš aprēķināja ūdens daudzumu katra dalībnieka ķermenī.
Dalībniekiem lika izdzert četras tases kafijas dienā, kas ir daudz vairāk, nekā vidējais kafijas fanu patērē. Tomēr nevarēja noteikt, ka tie, kas dzēra tikai kafiju, bija vairāk dehidrēti nekā tie, kas dzēra ūdeni.
Jāprecizē, ka Birmingemas universitātes pētījumu finansēja Kafijas zinātniskās informācijas centrs, kura biedri ir kafijas ražošanas uzņēmumi, taču tā publicēšana tika veikta specializētā žurnālā, ievērojot zinātnieku recenzēšanas procesu, kas ir parasti šāda veida darbā. Autori apstiprina, ka kafijas organizācijai nebija ietekmes uz rakstu datu vākšanu vai analīzi.
Tātad, lai arī mēs pamanām, ka, dzerot kafiju, mums biežāk jāiet uz vannas istabu, mūsu uztveres kļūda ir tāda, ka mēs salīdzinām kafiju ar to, ka, iespējams, neko neesam lietojuši. Ja es izvēlētos dzert tādu pašu ūdens daudzumu kā kafijai, kas tika ņemta no paša rīta, tad noteikti “diurētisko līdzekļu” efekts būtu tāds pats.
Avots:
--waciwoci-i-wartoci-odywcze.jpg)
