Amarants, speltas, prosa, granātābols, vīģe, ingvers ... Šie ir tikai daži, varbūt nedaudz aizmirsti, pasaules augi, kuriem piemīt ne tikai garša, bet arī ārstnieciskas īpašības. Mēs iepazīstinām ar viņu priekšrocībām un aicinām jūs tos ēst.
Zinātnieki pievēršas vecām grāmatām, meklējot alternatīvu mūsdienās ražotajiem augiem. Viņi no jauna atklāj vecāko kultivēto augu īpašības, kas var būt lielisks pretlīdzeklis daudzām 21. gadsimta slimībām.
Vīns
Jau zināmi 5 tūkstoši. gadus pirms mūsu ēras Vīnkopība izplatījās ļoti ātri un apdraudēja citas kultūras, tāpēc imperators Diokletiāns izdeva dekrētu, kas aizliedza dibināt jaunus vīna dārzus un pavēlēja iznīcināt pusi esošo.
Priekšrocības. Svaigas vīnogas satur daudz viegli sagremojamas glikozes un fruktozes, kā arī organiskās skābes (vīnskābi, ābolus un citronus) un antioksidantus. Sarkanas un violetas vīnogas ir antociānu avots, bet zaļas un dzeltenīgas - no flavoniem. Viņiem ir sārmains, diurētiķis, choleretic un caurejas efekts. Tie paaugstina labvēlīgā ABL holesterīna līmeni un kavē ZBL holesterīna oksidēšanos, novēršot aterosklerozi. Grūtniecēm un bērniem jāatceras ēst vīnogas, īpaši rudenī, jo tās stiprina imunitāti.
Pareizrakstība
No speltas miltiem gatavotās pankūkas bija romiešu gladiatoru maltīte - tās nodrošināja veselību, spēku un fizisko sagatavotību. 20. gadsimta beigās vācu vides aizstāvji no jauna atklāja speltas graudu vērtīgās īpašības.
Priekšrocības. Tas satur daudz šķiedrvielu - tas regulē gremošanu, paātrina vielmaiņu, pazemina holesterīna un cukura līmeni asinīs. Augsta olbaltumvielu satura dēļ speltas var atjaunot ķermeni. Graudos esošie vērtīgie nepiesātinātie tauki, B grupas vitamīni, kālijs un magnijs stiprina nervu sistēmu, uzlabo sirds un muskuļu darbu, un E vitamīns aizkavē novecošanās procesu.
Prosa
Vecākais ir pirms 8 tūkstošiem. gadus no Ķīnas. Prosa tika audzēta Indijā un Vidusāzijā, kas pazīstama arī Polijā.
Priekšrocības. Uzturvērtības ziņā griķi ir tikpat labi. Tajā ir daudz olbaltumvielu, maz cietes, daudz B grupas vitamīnu: tiamīns, riboflavīns un piridoksīns, kā arī dzelzs un varš. Tas nesatur lipekli. Prosa prosa veidā jāiesaka cilvēkiem, kuri uztur diētu bez lipekļa, kā arī tiem, kas dzīvo pastāvīgā stresā un cieš no anēmijas.
Amarants vai amarants
Acteku valstī to uzskatīja par svētu augu. Pazīstams kā "inku zelts", tas bija arī vērtīga valūta - nodokļus maksāja ar graudiem. Kristiešu acīs tas simbolizēja pagānismu, tāpēc Kolumbas laikos tā labība tika iznīcināta.
Priekšrocības. Tajā ir daudz olbaltumvielu ar augstu uzturvērtību. Atšķirībā no citiem graudaugiem šis proteīns nodrošina neaizvietojamās aminoskābes, īpaši lizīnu. Pupās esošās nepiesātinātās taukskābes samazina aterosklerozes un sirds slimību risku. Augstā skvalēna satura dēļ amarants var aizkavēt ķermeņa novecošanos, pazemināt holesterīna līmeni un pat novērst noteiktus vēža veidus (amaranta sēklu eļļa satur līdz pat 10 reizēm vairāk skvalēna nekā olīveļļa). Vitamīnu un minerālvielu, īpaši viegli sagremojamā dzelzs satura ziņā amarants pārspēj arī citus graudus. Tas nesatur lipekli - to var ievadīt pacientiem ar celiakiju, hiperlipidēmiju, anēmiju, aterosklerozi un diabētu.
Lasi arī: AMARANTUS vai graudaugi BEZ GLUTĒNARīsi
Rīsi tika audzēti Ķīnā 7500. gadā pirms mūsu ēras. Viņu uz Eiropu atveda Aleksandrs Lielais un arābi.
Priekšrocības. Tas ir lieliski sagremojams grauds, bagāts ar olbaltumvielām un ogļhidrātiem, kā arī ar zemu tauku saturu. Tas nodrošina daudz kālija un maz nātrija. Tajā ir daudz vitamīnu B. Tas pozitīvi ietekmē nervu sistēmu un nomierina alerģiju. To ieteicams lietot kuņģa un zarnu gļotādas iekaisuma, tievo zarnu jaunveidojumu, nieru un urīnceļu slimību gadījumā un atveseļošanās gadījumā pēc operācijas. Vecākiem cilvēkiem vajadzētu par to atcerēties. Rīsi nesatur lipekli, un tos var dot zīdaiņiem un maziem bērniem. Neapstrādātus (brūnos) rīsus ieteicams lietot aizcietējumu, liekā svara un aptaukošanās gadījumā.
Avokado
Indiāņi tos audzē gadsimtiem ilgi, uzskatot tos par afrodiziaku. Avokado lapas un miza ir izmantotas drudža un sieviešu slimību ārstēšanai. Viņus spāņi atveda uz Eiropu 1653. gadā.
Priekšrocības. Avokado ir bagāts ar viegli sagremojamiem taukiem, tāpēc tos bieži sauc par sviesta augļiem. Turklāt tas satur olbaltumvielas, šķiedrvielas un beta-karotīnu, C, E un B grupas vitamīnus, kā arī kāliju, magniju, kalciju un fosforu. Tas ir lielisks sirds toniks. Tas pazemina triglicerīdu un "sliktā holesterīna" līmeni, vienlaikus palielinot "labu" holesterīnu. Tas nodrošina pareizu sirds ritmu, regulē asinsspiedienu un samazina insulīna līmeni asinīs. Tas gandrīz nesatur cukuru.
Iepazīstieties ar 7 augiem, kas attīra gaisu jūsu mājās
Granāta
Tas nāk no Mazāzijas, Indijas un Vidusjūras baseina. Palestīnā to kultivēja 5 tūkstošus. gadus pirms mūsu ēras
Priekšrocības. Tas satur citronskābi un tanīnu, tāpēc tam ir savelkošas īpašības un to lieto dažu kuņģa slimību gadījumā. Piedzēries granātābolu sula sistemātiski parāda labvēlīgu efektu astmas, skorbuta, gremošanas problēmu gadījumā, atbalsta stenokardijas ārstēšanu. Svaigi augļi ir ieteicams saaukstēšanās, īpaši drudža gadījumā.
Att
Tās dzimtene ir Mazāzija un Vidusjūra. Vecajā Derībā ir pieraksts par neārstējami slima karaļa Hiskijas izārstēšanu ar vīģu pīrāgu.
Priekšrocības. Vīģe detoksicē un atskābina ķermeni. Tajā esošais cinks atbalsta endokrīnās sistēmas darbību, un šķiedra dziedē aizcietējumus. Vīģei piemīt antibakteriāla un atkrēpošanas iedarbība, un tā atbalsta kuņģa čūlu ārstēšanu. To ieteicams lietot anēmijas gadījumā.
Tēja
Tas nāk no Indijas. Paradums dzert tējas dzērienu tomēr ir dzimis Ķīnā vairāk nekā 5000 cilvēku. pirms gadiem.
Priekšrocības. Tam ir stimulējoša iedarbība, noņem nogurumu, uzlabo garastāvokli, atmiņu un koncentrēšanās spējas. Tam ir pretiekaisuma un antioksidanta īpašības. Tas var novērst aterosklerozi un dažus vēža veidus. Zaļā tēja samazina holesterīna līmeni. Tas nomierina kuņģa-zarnu trakta gļotādas kairinājumus, tādēļ tiek izmantots kā līdzeklis pret caureju. Pateicoties antikoagulantajām īpašībām, tēja var samazināt sirdslēkmes un insultu risku.
Ingvers
Ierakstus par tā ārstnieciskajām īpašībām var atrast ķīniešu medicīnas grāmatā no 2700. gada pirms mūsu ēras. To plaši izmantoja Indijas, Tibetas un Ķīnas medicīnā. To uzskatīja par afrodiziaku un pretvemšanas līdzekli.
Priekšrocības. Ingvers atbalsta reimatisma ārstēšanu, mazina galvassāpes un menstruāciju sāpes. Tas novērš gremošanas traucējumus, dezinficē un atsvaidzina. Tas satur ēterisko eļļu, kas novērš vemšanu, piemīt diurētiska iedarbība un mazina pietūkumu.
Ķiploki
Tas nāk no Vidusāzijas. To sauca par senatnes antibiotiku. Ir teikts, ka Ēģiptes piramīdu celtnieki to jau ēda, lai pasargātu sevi no slimībām. Hipokrāts ieteica ēst ķiplokus plaušu slimībām un stimulēt gremošanas sistēmas darbību. Ķiploki ir minēti arī Bībelē, hindu svētajās grāmatās un senās Romas literatūrā.
Priekšrocības. Ķiploki satur cukurus, pektīnus, fitosterīnus, flavonoīdus, beta-karotīnu, B un C vitamīnus, minerālsāļus, tostarp daudz silīcija. Tas satur arī vielu, kas var cīnīties ar baktērijām, dažiem vīrusiem un sēnītēm. Pirms antibiotiku atklāšanas ķiploki aizsargāja pret infekcijas slimībām. Dabiskajā medicīnā to lieto kuņģa-zarnu trakta un elpošanas ceļu slimību ārstēšanai. Tas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu un sirdi, tiek izmantots aterosklerozes profilaksei, pazemina asinsspiedienu un holesterīna līmeni.
Olīvu koks, olīvas
Audzē vismaz par 5,5 tūkstošiem. gadus Ēģiptē un Vidusjūrā plaši izplatījuši feniķieši. olīvai bija nozīmīga loma mitoloģijā. Tas bija rituāls koks, olīvu zari simbolizēja mieru, un mājas tika svētītas un dedzinātas mājās, lai aizkavētu ļaunos garus.
Priekšrocības. Olīvu veselības īpašības nosaka augsts tauku (galvenokārt mononepiesātināto), E vitamīna, B un C vitamīnu un minerālvielu (fosfora, kālija un dzelzs) saturs. Tajā ir arī daudz beta-karotīna un augu sterīnu. Tā rezultātā tas pazemina holesterīna līmeni asinīs, tai ir spēcīga choleretic iedarbība, aizsargā sirdi un asinsvadus pret aterosklerozes izmaiņām.
Datums, datuma palma
To kultivēja jau 5-6 tūkstošus. pirms gadiem Tuvajos Austrumos. Izraēlas zinātnieki no 2000 sēklām izaudzēja dateles palmu. gadiem, kas tika izrakti izrakumu laikā.
Priekšrocības. Dateles ir cukuru un dabisko salicilātu avots, kas darbojas kā aspirīns. Viņiem ir pretiekaisuma, antikoagulanti un pretsāpju līdzekļi. Tie ir ieteicami paaugstināta asinsspiediena un sirds un asinsvadu slimību gadījumā un tiek izmantoti kā dabisks caurejas līdzeklis.
ikmēneša "Zdrowie"
