MAIZE. Kukurūzas ēdienu idejas un receptes

Laiks kukurūzai! Saldos, stingros, sulīgos graudus var vārīt, grilēt, cept un pievienot salātiem. Izmēģiniet mūsu kukurūzas receptes.

Pēc kukurūzas vālītēm, iespējams, mēs visbiežāk tiekamies pludmalē. Mēs ne tik ļoti vēlamies viņus uzaicināt uz mūsu virtuvi. Tāpēc mēs dažreiz nezinām, kā tos pagatavot. Un tas ir vienkāršākais veids, kā pagatavot gardu kukurūzu. Palīgā nāk Knorr šefpavārs Pjotrs Murawskis.

- Vispirms nomizojiet sēklu un matus no kukurūzas. Mēs to ievietojam ūdenī apmēram 90 grādu temperatūrā. Mīkstina tikai apmēram 10 minūtes. Nesāliet ūdeni, jo kukurūza būs cieta. Izņēmis to no verdošā ūdens, apkaisa to ar olīveļļu, un tas ir gatavs! - uzsver Pjotrs Murawskis.

Kā pavārs iesaka, kukurūzu varam pagatavot arī pienā - tā būs mīksta un smalka. Un, kad pienam pievienojam nedaudz vairāk medus ... garšīgi! Pēc vārīšanas kukurūzu var arī cept krāsnī. Tas ir jāpasniedz silts.

KUKURŪZES KŪKAS AR RUMMU RECEPTE

Kā grilēt kukurūzu uz vālītes?

Laiks beidzot izmēģināt grilētu kukurūzu. Šo garšu ir vērts ieteikt! Kā sagatavot šādu kukurūzu? Lieta izskatās ļoti vienkārša.

- Varat to iepriekš uzvārīt ūdenī vai pienā, un tad pietiek ar to, ka uz dažām sekundēm to grilē katrā pusē un ielej olīveļļu - atklāj Knorr šefpavārs Pjotrs Murawskis. - Alternatīva ir neapstrādātas kolbas apkaisīt ar eļļu un ietīt alumīnija folijā. Šī kukurūza būs gatava pēc dažām minūtēm grilēšanas katrā pusē. Un mums ir iespēja apbrīnot amerikāņu gardumu - grilētu kukurūzu!

Vai tu to zini...

Mini kukurūza parasti tiek marinēta. Tā ir bieža meksikāņu virtuves sastāvdaļa. Uzturvērtības daudzums mini kukurūzā ir salīdzināms ar cukurkukurūzas daudzumu.

Dzeltenas, krēmīgas - kukurūzas zupas

No kukurūzas mēs varam pagatavot arī gardus, ēstgribu dzeltenus zupas krēmus. Viņiem ir nedaudz salda garša, ko var salauzt ar pipariem, sīpoliem, muskatriekstiem un pat kariju un citronu sulu. Kukurūzas zupas izskatīsies lieliski, ja tās rotās ar zaļām pētersīļiem.

KUKURŪZAS ZĀBU KRĒMA RECEPTE

Kukurūza: svaiga vai konservēta?

Vasarā mēs varam atteikties no kukurūzas konserviem, ko izmanto salātos un kā piedevu citiem ēdieniem, aizstājot to ar svaigu dārzeņu graudiem. Tas noteikti bagātinās ķīniešu kāpostu salātu garšu ar kukurūzu, klasiskajiem žirosu salātiem vai vistas sautējumu ar kukurūzu.

Tiecoties pēc meksikāņu receptēm, jums vajadzētu vilināt svaigu kukurūzu. Tad ēdienu garša būs tuvāka oriģinālajiem gardumiem, kas tiek pasniegti aizjūras zemēs. Variantu netrūkst: burritos, meksikāņu vistas zem segas un visādas tortiljas. Kukurūza tajos neaizstājama!

ITĀLIJAS POLENTA RECEPTE

Vai tu to zini…

Mēs esam parādā kukurūzas popularitāti Amerikas iedzīvotājiem. Maiji un acteki novērtēja tā pielietojuma bagātību. Tas bija ne tikai viņu virtuves pamats, bet arī ļoti svarīga loma viņu pārliecībā. Maiji uzskatīja, ka dievi veido cilvēkus no ... kukurūzas kūkas.

Šodien vairāk nekā vienā amerikāņu filmā mēs redzam varoņus, kas uz vālītes ir sarūsējuši kukurūzu. Tā ir arī neaizstājama vietējo virtuvju sastāvdaļa Dienvidamerikā, ieskaitot Peru. Eiropieši mīl arī kukurūzu - itāļi mīl polentu jeb kukurūzas putraimus, kas pagatavoti no olīveļļas, garšojot ar ķiplokiem, un Rumānijas virtuve ir slavena ar savu mamaligu, kas pagatavota no kukurūzas putraimiem. Ir pienācis laiks novērtēt kukurūzu arī Polijā!

Preses materiāli