Produktu etiķetes: kas ir ogļhidrāti un kas ir cukuri?

Produktu sastāvā etiķetēs bieži teikts, ka produkts satur x ogļhidrātus, ieskaitot y cukurus. Tātad, kādi ir atlikušie ogļhidrāti bez cukura un kāda ir to ietekme uz svara pieaugumu?

Paldies par jūsu vērtīgo jautājumu. Faktiski lielākajai daļai pārtikas produktu etiķetēs ir informācija par uzturvielām un GDA. Saskaņā ar Eiropas Parlamenta un Padomes (ES) 2011. gada oktobra regulu pēc 2016. gada 13. decembra visiem pārtikas ražotājiem būs jāinformē par pārtikas produktu uzturvērtību. Viņiem būs jāsniedz informācija par enerģētisko vērtību un tauku, piesātināto tauku, ogļhidrātu, cukura, olbaltumvielu un sāls daudzumu.

Atgriežoties pie jūsu jautājuma, informācija par ogļhidrātiem uz etiķetes informē par kopējo ogļhidrātu produktā, t.i., šķiedrvielām, cieti un vienkāršajiem cukuriem. Cukura atšķirība norāda vienkāršo cukuru, t.i., glikozes monosaharīdu, fruktozes, galaktozes un laktozes disaharīdu, saharozes un maltozes saturu. Uz etiķetes jūs atradīsit arī informāciju par ogļhidrātu daudzumu 100 g konkrētā produkta; 10 g vai vairāk ir augsts, no 2 līdz 10 g ir vidējs un 2 g vai mazāk ir produkts ar zemu ogļhidrātu saturu. Jo mazāk produkta cukura, jo labāk jūsu figūrai :)

Atcerieties, ka mūsu eksperta atbilde ir informatīva un neaizstās vizīti pie ārsta.

4LINE Diētas klīnikas īpašnieks, Dr. A. Sankovski plastiskās ķirurģijas klīnikas galvenais dietologs, tālr .: 502 501 596, www.4line.pl