Teksasas Universitātes Ostinas pētījumi rāda, ka ir vienkāršs naudas ietaupīšanas veids: pārtrauciet tērēt pārtiku.
Saskaņā ar jauno pētījumu, kas publicēts Vides zinātņu un tehnoloģiju žurnālā, izšķērdēta pārtika, kā arī centieni tās ražošanā ir nezināma iespēja samazināt enerģijas patēriņu un emisijas, ko rada klimata izmaiņas.
Starptautiskā enerģētikas un vides politikas centra zinātnieki mēģināja atrisināt trīs jautājumus par saistību starp pārtikas ražošanu un to radītajiem enerģijas izdevumiem: cik daudz enerģijas ražo pārtika, cik daudz pārtikas tiek izšķērdēta un cik daudz enerģijas tiek tērēta. Pārtika, kas tiek izmesta.
Enerģijas izdevumi
Centra asociētais direktors un pētījuma līdzautors Maikls Vēbers saka, ka no 8 līdz 16% no enerģijas patēriņa Amerikas Savienotajās Valstīs tiek ieguldīti pārtikas ražošanā, transportēšanā, konservēšanā un likvidācijā. "Mēs izmetam vismaz ceturto daļu no šī ēdiena. Daži saka, ka tas sasniedz pat 50%, " viņš skaidro.
Pārtikas izdevumi Amerikas Savienotajās Valstīs pēdējās desmitgadēs ir relatīvi samazinājušies. Bet amerikāņi neuztraucas par pārtikas izšķērdēšanu, jo tā ir bagātīga un lēta, teikts pētījumā.
Webbers un pārējā komanda arī aprēķināja, cik daudz enerģijas ir nepieciešams, lai saražotu tādu pašu daudzumu pārtikas, kas tiek izmests. "Mēs noskaidrojām, ka vismaz 2% no visas valsts enerģijas patēriņa tiek iztērēti ar pārtiku, kas tiek izmesta. Un kopumā tas nozīmē lielu skaitu."
Atkritumu bremzes
Šie divi procenti nozīmē vairāk enerģijas, nekā Šveice vai Zviedrija patērē vienā gadā, un ekvivalents izmaksām ir aptuveni 350 miljoni barelu naftas.
Pētījums liek domāt, ka pārtikas atkritumu ierobežošana būtu izdevīga gan pasaulei, gan pašai kabatai. "Tas samazinātu mūsu izmešus un ietekmi uz vidi. Mums vienkārši jāatrod veids, kā padarīt to pieejamu. Mēs ietaupītu vairāk naudas, jo mēs mazāk tērētu pārtikai, kuru neizmantojam, " saka Vēbers.
Pētnieks nodrošina, ka pētījums ir balstīts uz veciem datiem, kas jāpārskata. Jebkurā gadījumā viņš apstiprina, ka šie skaitļi ir pietiekami, lai norādītu, ka pārtikas atkritumi tiek tērēti enerģijai.
"Es domāju, ka nākamais solis pētniecības līmenī iegūs precīzāku priekšstatu par notiekošo, labākus datus un labāku analīzi. Tajā pašā laikā, iespējams, mums vajadzētu apsvērt dažus noteikumus pārtikas atkritumu samazināšanai, " secināja Vībers.
Saskaņā ar pētījumu, galvenie izšķērdētie pārtikas produkti ir eļļas un tauki, piena produkti, olas, augļi un dārzeņi.
