Pirms dažām dienām manai mammai tika noņemts žultspūslis. Tagad viņa ir mājās, taču mums ir grūtības atrast diētu. Piebildīšu, ka mamma ir diabēta slimniece. Kādus produktus es viņai varu dot? Es gribētu lūgt kādu produktu sarakstu, kurus varu izmantot uzturā. Ar laba vēlējumiem.
Diētā atļautie produkti:
• Piens ar zemu tauku saturu, vājpiens, paniņas (maksimums 0,5 l dienā), rūgušpiena produkti, vājpiena jogurts, vājpiena biezpiens un siers līdz 3% tauku, krējums ar 10% tauku, iebiezināts piens ar 5% un 7,5% % tauku, kefīrs,
• Milti, kartupeļu milti, auzu un kviešu pārslas, rīsi, manna, pudiņš, makaroni, kukurūzas pārslas, sojas pupu kāposti, lēcu kāposti, kukurūza,
• Kviešu maize, krutoni, sausiņi, kraukšķīgi maize, labi cepta jaukta maize, Graham, pilngraudu maize, rauga mīkla, biskvīta kūka, augļu kūka, piparkūkas, augļu kūka, kajzer, kukurūzas čipsi,
• cukurs, fruktoze, glikoze, bišu medus, želeja, marmelāde, saldinātāji,
• mizoti āboli un bumbieri, banāni, apelsīni, mandarīni, greipfrūti, zemenes, avenes, kazenes, melones, kivi, persiki, aprikozes, iepriekš minēto augļu kompoti,
• Ķimenes, anīss, fenheļa, krustnagliņas, kanēlis, muskatrieksts, lauru lapas, kadiķis, smaržīgie pipari, tomātu biezenis, kečups. Ar individuālu toleranci arī: karijs, čilli, ķiploki, sīpoli, saldie pipari, visi zaļumi,
• melnā tēja, vājas kafijas pupiņas, augļu un dārzeņu sulas, piena kokteiļi, kakao piens no vājpiena vai ar zemu tauku saturu, zāļu tējas, negāzēts minerālūdens,
• teļa gaļa, liesa liellopa gaļa, muguriņa, jērs, vēzis, aknas, nieres, vistas gaļa, tītars, balodis, fazāns, savvaļas pīle, trusis, zaķis, stirnas, mežacūkas, zirga gaļa,
• liesais šķiņķis bez taukiem, auksts cepetis, konservēta gaļa, teļa gaļa želejā, mājputni želejā, mājputnu gaļa,
• liesas gaļas buljons, viegli garšvielas gatavotas zupas, mērces ar zemu tauku saturu,
• Asaris, menca, plekste, jūrasmēle, forele, līdaka. līnis, krabji, vēži, želejas zivis, svaiga tunzivs, zandarts, heks, polloks, paltuss, plekstes,
• jaku kartupeļi, sālīti kartupeļi, kartupeļu biezeni, vārīti kartupeļu klimpas,
• Jauni burkāni, jauni kolrābji, sparģeļi, ziedkāposti, spināti, skābēti kāposti, redīsi, bietes, selerijas, mizoti tomāti un gurķi, sēnes, zaļie salāti, visi ar etiķi vai citronu sulu garšoti salāti, baklažāni, cukini, fenheļa, brokoļi
• Mīksti vārīta ola, putu omlete, vaļīga olu kulteni, ola zupu biezināšanai, mērces, pākšaugi, suflē, vistas olbaltumvielas. Dzeltenums ir kontrindicēts žults ceļu slimībām.
Produkti, kas nav atļauti uzturā:
• Tauku siers, garšvielu siera veidi, no
• rupju graudu produkti, kviešu dīgļi, saulespuķu sēklas, sezama sēklas, rieksti, mandeles,
• Svaiga maize, kūkas, kārtainā mīkla, ceptas preces (virtuļi, pankūkas, makaroni), krekeri, smilšu cepumi, sviesta maizītes, pūkas, siera kūka, drupināt,
• konfektes (konfektes, šokolāde, pralinē vai šokolāde),
• nenogatavojušies augļi, plūmes, ērkšķogas, jāņogas, āboli un bumbieri ar ādu, avokado,
• Pikantas sinepes, pipari, paprika lielākos daudzumos, angļu esences mērces, majonēze,
• stipras kafijas pupiņas, gāzētie dzērieni, alkohols,
• Taukaina liellopa gaļa, teļa gaļa, cūkgaļa, aita, stipri sacietēta gaļa, stipri grauzdēta gaļa, rīvēta, taukos cepta gaļa, taukaini mājputni (pīle, zoss), sirdis, mēles, smadzenītes, mājputnu ādas,
• Visas taukainas un stipri kūpinātas desas, cūkgaļas malta gaļa, sasmalcināta gaļa, pastas, pastēte, galvas siers, salami, desas, melnais pudiņš,
• Tauku buljons, sviesta mērces, kaulu novārījumi,
• Cūku tauki, tauki, speķi, cietie margarīni,
• karpas, siļķes, zuši, skumbrija, lasis, paltuss, akmeņplekste, tuncis eļļā, sardīnes eļļā,
• frī kartupeļi, kartupeļu salāti ar majonēzi, kartupeļu pankūkas, cepti kartupeļi,
• Sīpoli, ķiploki, baltie, sarkanie, itāļu kāposti, zirņi, pupas, sojas pupas,
• cieti vārītas olas, ceptas olas, bekons un olu kulteni, dzeltenumi.
Atcerieties, ka mūsu eksperta atbilde ir informatīva un neaizstās vizīti pie ārsta.
Iza ČajkaGrāmatas "Diēta lielā pilsētā" autors, skrējienu un maratonu cienītājs.
