Antibiotikas poļu gaļā: metronidazols un doksiciklīns

Vai gaļā ir kādas antibiotikas, piemēram, metronidazols vai doksiciklīns? Teorētiski to nevajadzētu darīt, jo Polijas gaļas audzētājiem ir stingri standarti, un veterinārārsti regulāri pārbauda fermas un mājlopus. Tomēr, neskatoties uz to, daži mājputnu ražotāji un daži cūku un liellopu audzētāji lieto nelegālas narkotikas, kuras, atrodot patēriņam paredzētā gaļā, var būt bīstamas cilvēku veselībai.

Vai gaļā ir antibiotikas? Vai Polijas gaļu var piesārņot ar nelegālām antibiotikām, kuras ražošanas procesā lieto dzīvniekiem, piem. bīstams doksiciklīns un metronidazols? Teorētiski to nevajadzētu darīt, jo gaļas audzētājiem ir stingri standarti, un veterinārārsti regulāri pārbauda fermas un mājlopus. Tomēr daži ražotāji var lietot antibiotikas kā augšanas veicinātājus, kas Polijā ir aizliegts kopš 2006. gada. Var būt arī situācija, kad lauksaimnieks profilaktiski dod antibiotikas veseliem dzīvniekiem un ne tikai tad, kad tie ir slimi. Ja šāda gaļa paredzēta lietošanai pārtikā, tā var būt bīstama cilvēku veselībai.

Antibiotikas poļu gaļā

Nelabvēlīgos sanitārajos apstākļos ierobežotā teritorijā savākto milzīgo lauksaimniecības dzīvnieku klātbūtne cita starpā dod priekšroku infekcijas slimību izplatīšanos.

Viena no antibiotiku lietošanas sekām veseliem dzīvniekiem ir tā, ka cilvēkiem, kuri ēd gaļu, pašiem rodas rezistence pret zālēm.

Šī iemesla dēļ daži selekcionāri - kaut arī nevajadzētu - lietot antibiotikas veseliem lauksaimniecības dzīvniekiem, profilaktiski lietot antibiotikas, jo tām trūkst, lai dzīvnieks nesaslimtu.

Daži audzētāji arī piešķir dzīvniekiem antibiotikas, lai veicinātu to augšanu. Cūkas, govis un vistas, kas saņem stiprinātu barību, aug ātrāk, ēdot mazāk.

Antibiotiku izmantošana dzīvnieku ražošanā pretēji piemērojamajiem standartiem var izraisīt šo savienojumu atlieku klātbūtni ēdamajos dzīvnieku audos, olās un pienā, kas cilvēkiem var izraisīt alerģiskas reakcijas, iegūstot baktēriju izturību pret zālēm un daudz ko citu. Pat ilgstoši patērēts zems antibiotiku līmenis var izraisīt mikroorganismu parādīšanos, kas ir izturīgi pret antibiotikas darbību.

Lasiet arī: Toksīni grilētos ēdienos. Kā grilēt, lai samazinātu glikotoksīnu daudzumu ... Vai ir vērts ēst GAĻU? Plusi un mīnusi ēst gaļu Puvusi gaļa. Kā atpazīt sabojātu gaļu?

Kādas antibiotikas tiek dotas dzīvniekiem

Polijas saimniecībās metronidazols un doksiciklīns - zāles, kuras lieto daudzu slimību ārstēšanā, bet, tāpat kā jebkuram citam preparātam, tām ir daudz blakusparādību un kontrindikāciju. Doksiciklīns ir bīstams bērniem, jo ​​tas izraisa izmaiņas skeleta sistēmā. Turklāt, ēdot ar antibiotikām piesārņotu gaļu, mēs lēnām attīstām izturību pret tām.

METRONIDAZOL ir ķīmijterapijas līdzeklis (tas ir, sarunvalodā runājot, "mākslīga" antibiotika, kurai pēc būtības nav analoga), ko cita starpā lieto vienšūņu, peptiskās čūlas slimības (Helicobacter) izraisītu slimību, kā arī slimību, kas saistītas ar anaerobiem, ārstēšanā: sepsis, aspirācijas pneimonija, aknu, smadzeņu un plaušu abscess, kāju čūlas un spiediena čūlas, baktēriju vaginoze, intraabdominālas infekcijas, iekaisums peritoneālās infekcijas, iegurņa infekcijas (spontāns aborts, endometrīts).

Kopš 2006. gada Polijā ir aizliegts lietot antibiotikas kā augšanas veicinātājus. Likuma ievērošana jāgarantē, veicot veterinārārstu regulāras saimniecību un mājlopu pārbaudes.

Metronidazolu lieto arī zobārstniecībā (akūta periodonta infekcija, akūts čūlainais gingivīts) un ādas slimībās (rosaceja, seborejas ekzēma). Strīdus izraisa metronidazola kancerogēnā iedarbība. In vitro pētījumi ar baktērijām ir parādījuši, ka metronidazols ir mutagēns. Tomēr in vivo pētījumos ar zīdītājiem netika novērotas nekādas ģenētiskas patoloģijas. Metronidazola kancerogenitāte ir novērota žurkām un pelēm.

Doksiciklīns ir tetraciklīna antibiotika, ko lieto hlamīdiju, mikoplazmu un riketsiju izraisītu infekciju gadījumos. Tas ir tādu preparātu kā Dotur, Doxycyclinum, Doxyratio sastāvdaļa. To lieto elpošanas ceļu, uroģenitālās sistēmas infekciju (piemēram, cistīta, seksuāli transmisīvo slimību), mazuļu pūtītes un kuņģa-zarnu trakta infekciju (ceļotāju caurejas) ārstēšanai. To lieto arī malārijas profilaksei. Doksiciklīns var traucēt zobu un skeleta attīstību, tāpēc to nedrīkst lietot bērniem līdz 12 gadu vecumam - tas var izraisīt pastāvīgas zobu krāsas izmaiņas un pat tos sabojāt. Ārstējot ar doksiciklīnu, jānovērš arī sauļošanās un apstarošana solārijā ādas krāsas maiņas riska dēļ.

Vērts zināt

Antibiotikas zināmos aukstajos gaļas izstrādājumos. Produkti pazūd no veikaliem!

2016. gada augustā no veikala tika izņemti vairāki desmiti Morlina un Krakus desu partiju, jo tika pārsniegts antibiotikas doksiciklīna standarts. Tas iekļauj o Morlinijas šķiņķi, svainīši no maniem svainīšiem, Krakus Żywiec desa, Żywiec desa Mūsu garšas. Aukstās gaļas ieguva lielākie Polijas mazumtirdzniecības tīkli, tostarp: Lidl, Tesco, Auchan, kā arī Biedronka un Slegros. Ražotājs aicina klientus izmest vai atdot produktus veikaliem.

Poļu gaļa - vai tā ir droša veselībai?

Gaļas ražotājiem ir stingri standarti. Eiropas Savienībā ir pilnībā aizliegts lauksaimniecības dzīvniekiem ievadīt augšanas hormonus un dzīvnieku miltus, kas satur antibiotikas, kas varētu padarīt dzīvnieku auglīgāku.

Savukārt antibiotiku lietošana dzīvnieku slimību ārstēšanai jāapstiprina veterinārārstam. Tikai viņš veic antibiotiku terapiju. Ar antibiotikām ārstētie dzīvnieki pirms kaušanas saņem labvēlības periodu. Izdalīšanās periods ir laiks, kas nepieciešams, lai pilnībā izvadītu visas atlikušās antibiotikas no dzīvnieka ķermeņa. Pirms gaļas laišanas tirgū tā tiek rūpīgi pārbaudīta. Lai aizsargātu patērētāju veselību, ES ir izstrādājusi veterināro zāļu maksimāli pieļaujamos atlieku līmeņus (MAL) pārtikas produktos. Jebkuras novirzes no normas ir likuma pārkāpumi, par kuriem ražotāji tiek sodīti (viņiem jāmaksā 92 000 PLN soda nauda), un visa gaļas partija tiek izņemta no tirdzniecības un pārstrādāta. Tāpēc gaļā, ko var atrast veikalos, nedrīkst būt antibiotikas. Tomēr daži ražotāji ir negodīgi un lieto antibiotikas profilaktiski, kā arī lai paātrinātu dzīvnieku augšanu un tādējādi palielinātu peļņu. Diemžēl, pērkot gaļu no rūpnieciskās selekcijas veikalā, mums nav iespēju pārbaudīt, vai tajā ir antibiotikas.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka šie standarti neattiecas uz privātiem selekcionāriem, tāpēc neviens nepārbauda viņu gaļas kvalitāti.

Svarīgs

Gaļa ar uzrakstu "nav antibiotiku" - nemānieties!

Veikalu plauktos varat atrast gaļu (parasti par daudz augstāku cenu) ar uzrakstu "bez antibiotikām". Ražotājs vēlas uzsvērt, ka ražošanas laikā netika izmantotas antibiotikas. Tajā pašā laikā viņš norāda, ka konkursa gaļa ir sliktāka, jo tā ir pildīta ar narkotikām. Tas ir klientu maldināšana! Atcerieties, ka jebkurai pārdošanai apstiprinātai gaļai jābūt bez antibiotikām.

Ieteicamais raksts:

Vistas krūtis - uzturvērtība. Vai vistas gaļa ir veselīga?