OLSZÓWKA (velmēts krovjaks) ir TOKSISKA sēne. Alksnis saindēšanās simptomi

Skatīt vairāk Olszówka (rolled krowiak) fotoattēlu 5

Olszówka (velmēts krowiak) ir sēnīte, kas var izraisīt letālu saindēšanos. Neskatoties uz to, daudzi lasītāji alksni joprojām uzskata par ēdamo sēni. Pastāv uzskats, ka alkšņu vārīšana samazina tā indīgās īpašības, kas, diemžēl, neatbilst patiesībai. Pārbaudiet, kādi ir saindēšanās ar alksni (velmēta krowiak) simptomi un kas vēl jums jāzina par šo sēni.

Olszówka (Paxillus involutus) ir sarunvalodas apzīmējumi sabrukušam kroviakam - sēnītei, kas var izraisīt letālu saindēšanos. Tomēr līdz astoņdesmito gadu beigām alksnis tika uzskatīts par ēdamu sēni, pēc tam, kad tas vairākas reizes tika vārīts ar ielejot ūdeni (informācija par vārītas kroviakovas ēdamību tika sniegta arī 1984. gadā publicētajā PWN enciklopēdijā).

Tomēr jaunākie pētījumi skaidri parāda, ka Alksnis ir indīga sēne. Ilgstoša šo sēņu lietošana (daudzus gadus) var izraisīt sarkano asins šūnu sabrukšanu un pat nāvi. Sēne ir vēl bīstamāka, jo daudziem cilvēkiem tā neizraisa saindēšanās simptomus, kas stiprina sēņotāju pārliecību, ka tā ir nekaitīga.

Olszówka (velmēts krowiak) - kur un kad tas aug? Kā tas izskatās?

Olszówka augļo no jūlija līdz oktobra un novembra mijai mitros lapu vai skujkoku mežos, kā arī kūdras purvos un biezokņos. Dažreiz to var atrast vecos parkos, visbiežāk zem alkšņiem (līdz ar to sēnes parastais nosaukums) vai bērziem.

Lasiet arī: 10 indīgākās sēnes. Pārbaudiet, kuras sēnes nevajadzētu lasīt Saindēšanās ar baravikām - simptomi. Pirmā palīdzība saindēšanās gadījumā ... Saindēšanās ar sēnēm. Kāpēc sēnes ir indīgas?

Alksna cepure, kuras diametrs svārstās no 5 līdz 10 cm, ir apaļa, sākotnēji izliekta un vēlāk ieliekta. Jaunu augļķermeņu atšķirīgā iezīme ir spēcīgi salocītās cepures malas, kuras var būt pārklātas ar vieglu, smalku kutikulu (tie ir biezi, sapinušies matiņi).

Vecākos eksemplāros arī cepures malas tiek satītas, bet nedaudz mazāk. Velmētā krovjaka cepure var būt dažādu krāsu: dzeltena, bēša vai sarkanbrūna, un dažreiz pelēkbrūna vai olīvu.

Zem cepures ir olīvbrūnas vai smilškrāsas brūnas žaunas. Viņi konusē pa asi, kas ir īsa (3-5 cm), cilindriska, plecīga un pie pamatnes konusveida.

Parasti tas ņem cepures krāsu vai nedaudz gaišāku. Savukārt alkšņa koka mīkstums kļūst dzeltens, dzeltenīgi balts vai gaiši brūns, un, sabojājot, tas kļūst sarkanbrūns. Raksturīgi arī tas, ka sākumā tas ir grūti un pēc tam kļūst mīksts.

Svarīgs

Olszówka ir indīga sēne arī pēc vārīšanās!

Olszówka ir visindīgākā neapstrādātā stāvoklī. Īpaši bīstamas ir vecas, pārgatavojušās un stipri mīkstinātas sēnes. Parasti tiek uzskatīts, ka alkšņu vārīšana samazina tā indīgās īpašības.

Tāpēc daudzi lasītāji tos uzskata par ēdamiem. Tomēr tas ir mīts, un saindēšanās var notikt, neskatoties uz vārīšanu un buljona izliešanu vairākas reizes.

Olszówka (govs sarullēta) - saindēšanās simptomi

Olszówka, pateicoties muskarīna toksiskajam saturam, var traucēt nervu sistēmu un izraisīt t.s. muskarīna simptomi: svīšana, nosmakšana, asarošana, zīlīšu sašaurināšanās, lēnāka sirdsdarbība un elpošanas problēmas. Muskarīna saindēšanās simptomi parādās neilgi pēc sēņu lietošanas (līdz 2-3 stundām). Tomēr tie ir ārkārtīgi reti.

Simptomi, ko izraisa involutīns - vēl viena toksiska viela, ko satur alksnis, - parādās daudz biežāk. Pirmkārt, tas izraisa īslaicīgu diskomfortu kuņģī, piemēram, sāpes vēderā, sliktu dūšu, vemšanu un caureju.

Tad tas veicina hemolītiskā sindroma attīstību, t.i. sarkano asins šūnu noārdīšanos, kas izraisa anēmijas simptomus, kas līdzīgi leikēmiskajam sindromam, ieskaitot hemoglobinūriju (urīnā parādās liels daudzums hemoglobīna, kas izdalās no sabrukušajiem eritrocītiem), un akūtu nieru mazspēju. Turklāt toksīns uzbrūk arī aknām.

Šis process ir ķermeņa alerģiskas reakcijas rezultāts - involutīns ir antigēns proteīns. Tas nozīmē, ka jums nav tūlītējas alerģijas pret viņiem. Šī specifiskā alerģija sākas pēc pirmā olszówka patēriņa.

Pēc tam Involutin izraisa antivielu veidošanos pret savām asins šūnām. Tad, lietojot šo sēni pēc kārtas, imūnsistēma reaģē vardarbīgi (jo ķermenim jau ir alerģija pret to).

Antivielas sāk uzbrukt sarkanajām asins šūnām, izraisot to sadalīšanos. Tāpēc saindēšanās ar alkšņiem simptomi var parādīties pēc dažiem vai duci (pat 10-15!) Gadu, jo inde uzkrājas organismā un lēnām saindē ķermeni. Kad parādās intoksikācijas simptomi, tas ir atkarīgs no ķermeņa jutības sliekšņa pret Invutin.

Dažiem cilvēkiem saindēšanās var notikt pēc otrās vai trešās sēnes lietošanas, citiem tikai pēc desmitās pēc kārtas.

Tas jums noderēs

Olszówka var sajaukt ar ēdamo priedi!

Olszówka var sajaukt ar ēdamo priedi. Abas sēnes ir līdzīgas krāsas, un tām ir ieliekts vāciņš ar salocītām malām, kas novietots uz zemas kātiņas. Tomēr atšķirībā no priežu riekstu olīveļļas neizdalās apelsīnu piens, kas sēnītes bojājuma gadījumā kļūst zaļš. Tā ir tikai Ridzam raksturīga iezīme.

Tomēr, ja rodas šaubas, dodieties uz sanitārijas un epidemioloģijas staciju, kas atrodas vistuvāk jūsu dzīvesvietai. Veselības departamentā nodarbinātie sēņu eksperti sniedz bezmaksas konsultācijas par sēnēm piederošajām sugām.