(Projektēšana) .- Saskaņā ar Dabas resursu aizsardzības padomes pētījumu Amerikas Savienotajās Valstīs, neskatoties uz krīzi, viena no labklājīgākajām rūpniecības nozarēm ir pārtikas atkritumu ražošana. Dati norāda uz ļoti satraucošu tendenci, izsekojot aptuveni 40% pārtikas daudzuma, ko amerikāņi pērk un izmet, vēl nemēģinot. Vidēji 4 cilvēku ģimene gadā iztērē 1800 eiro pārtikai, kas nonāk tieši atkritumu poligonā.
Tomēr mēs varam lasīt šos datus ar zināmu pozitivitāti, jo, raugoties no cita skatupunkta, tas atklāj plašu izmantojamo ietaupījumu robežu krīzes laikā.
Plūsma ir 10 reizes lielāka nekā Dienvidaustrumāzijas valstīs, kamēr Eiropa bīstami tuvojas ASV skaitļiem.
Tomēr lielu daļu iedzīvotāju šos atkritumus uzskata par nopietnu grēku, poligonos ir daudz pārtikas atlieku, daudzos gadījumos tās joprojām ir iesaiņotas, un kuru vien 2011. gadā uzskaita 36 miljonus tonnu. No tiem 17% ražo restorāni un bāri.
Turklāt ir jāņem vērā, ka atkritumi ir divkārši: no vienas puses, pārtika, no otras puses, enerģija, kas nepieciešama to ražošanai, kā arī to iepakojumu un konteineru ražošanai, kas tos iesaiņo.
Eiropas Parlaments ir izvirzījis savu izaicinājumu, proti, līdz 2020. gadam uz pusi samazināt izšķērdētās pārtikas daudzumu. Bet tam ir nepieciešama virkne politikas virzienu, kas rosinātu mainīt gan pilsoņu, gan arī viņu mentalitāti. pārtikas piegādātāji Piemēram, veto 2X1 vai 3X2 akcijas lielveikalos un tā vietā piedāvā produktus par puscenu.
Sabiedrības informētības palielināšana, lai palielinātu cieto sadzīves atkritumu diferencēto savākšanu, ir vēl viens būtisks solis, lai apstādinātu pārtikas atkritumus, kurus šādā veidā var atkārtoti izmantot kā kompostu, bet to iesaiņojumu kā plastmasu un papīra materiālus.
