Uztura eksperti satrauc: brīnumdievas nepastāv! Un tomēr mēs joprojām ceram, ka varbūt izdosies samazināt liekos kilogramus ar jauna uztura bagātinātāja vai citu zāļu palīdzību. Kāpēc tas nav iespējams un kā mums vajadzētu gudri, droši un efektīvi zaudēt svaru, saka dietoloģe Anna Radowicka, programmas "Love rapšu eļļa" speciāliste.
Liekais svars un aptaukošanās ir sastopama vairāk nekā pusē Polijas sabiedrības un tieši 64 procentos. vīrieši un 49 procenti. Gandrīz 1/4 poļu cieš no aptaukošanās. Ir pienācis laiks zaudēt svaru vai - kā obesitologi (aptaukošanās ārstēšanas speciālisti) definē šo procesu - zaudēt svaru. Ne manām kāzām vai ģimenes svētkiem. Ne peldkostīmam un pludmalē "dižoties". Ne šeit un tagad, bet uz visiem laikiem. Kā to panākt?
Ko nozīmē "zaudēt svaru veselīgi"?
Ātra vajadzība zaudēt svaru nozīmē, ka mēs ķeramies pie ātrām metodēm, t.i., krasām, vienmuļām diētām vai citas "brīnumainās" tabletes iegādes, kas mums sadedzinās kilogramus. Šādu darbību sekas ir jo-jo efekts un lēnāka vielmaiņa. Ļoti bieži cilvēkiem, kuri tievē tādā izteiktā veidā, nākotnē būs grūtāk veselīgi zaudēt svaru. Zaudēt svaru nozīmē mainīt ēšanas paradumus, mainīt savu attieksmi pret pozitīvu attieksmi, nepiedalīties sacensībās, kurās tiek skaitīti rezultāti. Sacensībās ir viegli atturēties. Cilvēki, kuri tievē, bieži sūdzas par zemu motivāciju un drosmi.
Lasiet arī: Aptaukošanās - cēloņi, ārstēšana un sekas Kāpēc aptaukošanos nav iespējams “samazināt”? Zaudēt svaru - kā mazināt apetīti un izsalkumu?Vai šādā situācijā palīdzēs dietologa atbalsts?
Jā, bet ar nosacījumu, ka mēs neietam pie dietologa tikai tāpēc, lai zaudētu svaru. Dietologs palīdzēs mums mainīt domāšanas veidu par diētu. Mēs dodamies uz diētas klīniku, lai izstrādātu diētu, kas būs prieks, nevis pienākums, un kas paliks pie mums visu mūžu. Zaudēt svaru pie speciālista ir izmaiņas uz visiem laikiem, ne tikai uz laiku - lēnām, bet saprātīgi, nav jojo, nav kaitējuma veselībai.
Vai poļi bieži apmeklē dietologus?
Saskaņā ar ARC Rynek i Opinia veikto pētījumu katrs 10. polis atzīst, ka pēdējos 2 gados viņš vai viņa ir izmantojis dietologa vai diētas klīnikas pakalpojumus. Šajā grupā bija divreiz vairāk sieviešu nekā vīriešu, kā arī trīs reizes vairāk jauniešu nekā vecāku par 40 gadiem. Meklējot dietologu, mēs parasti ievērojam draugu ieteikumus. Interesanti, ka katra trešā uztura konsultācija notiek tiešsaistē.
Dietologs palīdzēs jums zaudēt svaru uz mūžu. Kāpēc mēs turpinām ievērot diētu paši?
Personīgi es domāju, ka dietologs, neskatoties uz lielo interesi par veselīgu dzīvesveidu, daudziem cilvēkiem asociējas ar upuriem, kas saistīti ar diētu, augstām izmaksām, laika trūkumu gatavot ēdienu. Pacienti noteikti dod priekšroku "veikt īsceļus" un, piemēram, izmantot drauga diētas priekšrocības, slavenību popularizētu diētu, nopirkt gatavu diētu internetā vai reklāmas tabletes.
Populārākās "brīnumainās diētas" - vai tās ir efektīvas?
Gavēšana un kaloriju ierobežošana visu laiku ir augšpusē, t.i., modernas 1000 kcal diētas, diētas ar augstu olbaltumvielu saturu, dārzeņu un augļu tīrīšanas diētas, kuras zinātniski pētījumi neapstiprina. Pieaug arī kastīšu diētu popularitāte, kas mani ļoti uztrauc, jo daudzas no tām ir vērstas uz peļņu, nevis uz klienta veselību. Speciālisti brīdina, un mēs turpinām savējo: es pats sevi atdzesēšu, zaudēšu svaru. Brīnumainās diētas ir sliktākā iespējamā izvēle. Es tos neiesaku galvenokārt tāpēc, ka tie nav pielāgoti mūsu individuālajām vajadzībām: vecumam, svaram, augumam, fiziskām aktivitātēm vai to trūkumam, hroniskām slimībām, iespējamām pārtikas alerģijām. Acīmredzamais kilogramu samazinājums, lietojot šādu diētu, galvenokārt ir ūdens un muskuļu audu zudums. Brīnumdevas ir slikti sabalansētas arī makroelementu ziņā: ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku un vitamīnu, minerālvielu saturs, un tas var izraisīt veselības problēmas: apgrūtināt nieres, aknas, izraisīt ģīboni, hormonālus traucējumus.
Tātad, kā jūs saprātīgi zaudēt svaru?
Vienu universālu padomu ir grūti sniegt, jo novājēšana ir individuāla pieeja, un katrs no mums ir atšķirīgs. Tomēr ir daži zelta likumi, kas jums vienmēr jāievēro, kad vēlaties zaudēt svaru:
- jums vajadzētu dzert min. 1,5 litri ūdens visas dienas garumā
- Brokastis jāēd līdz stundai pēc pamošanās, bet pēdējā maltīte - ne vēlāk kā 2 stundas pirms gulētiešanas
- jūs nevarat ēst saldumus, augļus, dzert dzērienus ar cukuru un kafiju ar pienu
- un pats galvenais: neizslēdziet no uztura nevienu no makroelementu grupām: ogļhidrātus, olbaltumvielas, taukus.
Arī resns? Varētu šķist, ka viņš mūs padara resnus?
Tā nav taisnība. Tas ir mīts, ka diēta bez taukiem dod labākus rezultātus svara zaudēšanā. Tauki, īpaši augu tauki, ir taukos šķīstošo vitamīnu - A, D, E un K. avots. Piemēram, rapšu eļļa satur ALA un LA skābes, kas ir būtiskas pareizai ķermeņa attīstībai un funkcionēšanai un palīdz uzturēt pareizu holesterīna līmeni asinīs. Bez tiem ķermenis nedarbojas pareizi. Tie ir svarīgs enerģijas avots.
Kādus taukus izvēlēties, kad mēs vēlamies zaudēt svaru?
Galvenokārt dārzeņu. Ķeramies pie rapšu eļļas, olīveļļas, saulespuķu eļļas, protams, mazos, saprātīgos daudzumos. Zaudējot svaru, mums jāizvēlas tauki, kuros būs vismazāk piesātināto taukskābju, jo no tiem vajadzētu izvairīties katrā uzturā, ieskaitot ikdienas, un tie nedrīkst pārsniegt 10%.
Kurā eļļā ir vismazāk kaitīgās piesātinātās taukskābes?
Šajā ziņā ievērības cienīga ir rapšu eļļa, kuru mēs esam novērtējuši par zemu. Rapšu eļļai ir labs taukskābju sastāvs un ideāla omega-6 un omega-3 attiecība 2: 1, kas pozitīvi ietekmē ķermeņa darbību.
Ko vēl jūs ieteiktu ikvienam, kurš mēģina zaudēt svaru?
Ja kāds vēlas efektīvi zaudēt svaru, viņam vajadzētu domāt par savu uzturu, uzklausīt ķermeņa vajadzības un rīkoties gudri. Veselais saprāts pāri visam!
