Pretsēnīšu diēta ir būtisks elements kandidozes - kuņģa-zarnu trakta kandidozes - ārstēšanā. Pareiza diēta palīdzēs apturēt pārmērīgu rauga augšanu un atjaunot zarnu mikrofloras dabisko līdzsvaru. Skatiet detalizētus pretsēnīšu diētas ieteikumus un receptes parauga izvēlni.
Pretsēnīšu diēta ir būtisks elements kandidozes - kuņģa-zarnu trakta kandidozes - ārstēšanā. Slimība, ko sauc par mikozi (piena sēnīte), ir arvien biežāk diagnosticēta slimība, kas saistīta ar daudzām pavadošām slimībām. Šī ir infekcija, ko izraisa ģints raugs Candida, visizplatītākais no žanra Candida albicanskuru lielākā daļa cilvēku dabiski apdzīvo ķermeni, ieskaitot viņu gremošanas sistēmu. Baktēriju flora, kas atrodas gremošanas traktā, un pienācīgi apstākļi tajā novērš ģints sēņu kolonizāciju un izplatīšanos Candida veseliem cilvēkiem.
Slimība, ko sauc par kuņģa-zarnu trakta kandidozi (piena sēnīti), ir invazīva infekcija, kas rodas ar pārmērīgu, intensīvu sēnīšu koloniju attīstību. Problēma šeit ir zarnu sienu kolonizācija, ko veic kolonija, tātad - zarnu anatomiskās barjeras atdalīšana un nevēlamu komponentu, mikroorganismu un toksīnu iekļūšana asinīs. Labvēlīgos apstākļos un novājināta cilvēka imūnsistēma var izraisīt dažādas ķermeņa reakcijas. Sēnes Candida tie ražo vielas, kas ir toksiskas inficētā organisma šūnām, bojā imūnsistēmu un palielina infekcijas izplatīšanos.
Kandidozi pavadošos simptomus var iedalīt vairākās grupās, tostarp gremošanas sistēmas sānos: vēdera uzpūšanās, pārmērīga gāzu veidošanās, caureja, sāpes vēderā, nepatīkama smaka no mutes. Ādas un elpošanas ceļu alerģijas, centrālās nervu sistēmas traucējumi, piemēram, garastāvokļa izmaiņas, depresija, trauksme un vispārējas organisma disfunkcijas - vājums, nogurums, samazināta imunitāte un daudzas citas.
Galvenais rauga pārmērīgas attīstības cēlonis gremošanas traktā ir zarnu mikrofloras dabiskā sastāva izmaiņas, ko galvenokārt izraisa:
- nepareiza diēta, bagāta ar augsti pārstrādātiem produktiem, vienkāršiem cukuriem, dzīvnieku taukiem; pārmērīgs piena produktu daudzums; vitamīnu un minerālvielu trūkums,
- noteiktu zāļu ilgstoša lietošana: antibiotikas, nesteroīdie pretiekaisuma līdzekļi (piemēram, ibuprofēns), steroīdi, zāles, kas samazina kuņģa skābumu, kontracepcijas līdzekļi,
- dzīves apstākļi: hronisks stress, dzīve steigā.
Pārmērīgas rauga augšanas novēršana zarnās - ieteikumi par uzturu
Pareiza uztura pārvaldība ir būtisks kandidozes ārstēšanas elements. Diētas galvenais mērķis ir atjaunot dabisko līdzsvaru zarnu mikrofloras sastāvā un tādējādi - noslēgt zarnu sienas, atjaunot ķermeņa skābju-sārmu līdzsvaru un stiprināt ķermeņa imunitāti. Pretsēnīšu diētas lietošanas rezultāts ir normālu ķermeņa funkciju atjaunošana un ievērojams veselības uzlabojums. Uztura dēļ kandidozes likvidēšana ir ilgtermiņa process, kas prasa apzinātu rīcību, konsekvenci un neatlaidību, un notiek vairākos posmos. Vissvarīgākais pretsēnīšu diētas ieteikums ir:
1. Raugu attīstību veicinošu produktu likvidēšana.
2. Ķermeņa skābju un sārmu līdzsvara uzturēšana.
3. Pielietojiet atsevišķas diētas principus.
4. Zāļu un augu preparātu ar pretsēnīšu īpašībām izmantošana.
SvarīgsŠajā brīdī jāuzsver, ka atšķirīgās smaguma pakāpes un atšķirīgo simptomu, slimību un pavadošo slimību, ķermeņa svara un barības vielu sagremošanas dēļ diētas darbības joma jāizvēlas katram slimajam cilvēkam individuāli. Tas nozīmē, ka mēs nevaram runāt par universālu uzturu visiem, taču diētas lietošanas principi, kas jāievēro, ir līdzīgi.
Pretsēnīšu diēta: nav rauga attīstību veicinošu produktu
Uztura cīņas pret rauga infekciju mērķis ir iznīcināt paplašināto sēņu koloniju zarnās un vēlāk novērst to atkārtotu attīstību. Raugu dabīgā augsne ir vienkāršie cukuri un ciete. Pārāk daudz šo cukuru resnajā zarnā ļauj sēnītēm pārmērīgi augt. Šī situācija var rasties no pārmērīga un regulāra cukura patēriņa uzturā, kā rezultātā rodas neprecīza gremošana un absorbcija. Cukura pārpalikums nonāk resnajā zarnā, kur tas kļūst par lielisku augsni raugiem. Līdzīga ietekme ir arī neprecīzai augļu un graudaugu produktu graušanai un košļāšanai - pārāk lieli pārtikas gabali netiek sagremoti pamatīgi, tāpēc tie pārāk ilgi paliek zarnās.
Vissvarīgākā pretsēnīšu diētas sastāvdaļa ir atņemt sēnēm pamatbarību, t.i., cukuru, ko var panākt, ievērojot stingrus uztura ieteikumus.
Uztura procedūras pirmajā posmā ieteicama diēta ar zemu ogļhidrātu saturu: stingra cukura un vienkāršu cukuru saturošu produktu, produktu ar augstu glikēmisko indeksu un augsti pārstrādātu labības produktu izslēgšana no ikdienas uztura.Uztura pirmā posma ilgums ir atkarīgs no individuālās reakcijas uz ārstēšanu un ilgst, līdz jūtaties labāk un simptomi samazinās, parasti apmēram 3-6 nedēļas. Pirmajās ieteikumu piemērošanas dienās palielinās toksīnu sekrēcija, kas saistīta ar sēnīšu nāvi. Jūs varat sagaidīt tādu simptomu pastiprināšanos kā pārmērīgs nogurums, aizkaitināmība, galvassāpes.
Ievērojot diētu, pirmajā posmā ieteicams izslēgt cukuru dzērienu saldināšanai, visu veidu saldumus, kūkas, medu, mākslīgos saldinātājus, dažus dārzeņus, kas satur lielu daudzumu cietes (piemēram, kartupeļus), un lielāko daļu augļu (tie satur lielu daudzumu fruktozes - vienkāršu cukuru). Cukuru (laktozi) saturošu produktu grupā ietilpst arī piena produkti, tāpēc ieteicams izvairīties no piena un piena produktiem. Turklāt cilvēkiem, kuri lieto pretsēnīšu diētu, vajadzētu izvairīties no citiem produktiem, kas atbalsta rauga augšanu: augsti pārstrādātiem produktiem, kas satur konservantus, nātrija glutamātu, etiķi un raugu.
Produkti, kuriem kandidozes ārstēšanas laikā diētas pirmajā posmā nepieciešama eliminācija vai diētas ierobežošana:
- cukurs, saldumi, dabīgais un mākslīgais medus, mākslīgie saldinātāji, melase,
- baltie milti, baltie rīsi, augsti pārstrādāti graudaugu produkti, kviešu miltu makaroni,
- augļi, izņemot citronus, greipfrūtus, skābus ābolus,
- dārzeņi, kas satur ievērojamu daudzumu cietes: kartupeļi, saldie kartupeļi, pākšaugi, vārīti burkāni, vārītas bietes,
- piens un neraudzēti piena produkti (dažiem cilvēkiem vispār nevajadzētu lietot piena produktus): krējums, siers, piena dzērieni, piemēram, paniņas,
- produkti, kas satur raugu vai kuru ražošanā tiek izmantots raugs: alkoholiskie dzērieni, ieskaitot alu, bezalkoholiskais alus, vīns, zupas pulverī,
- etiķis un visi etiķi saturoši produkti (marinēti dārzeņi, olīvas utt.)
- produkti, kas satur pelējumu: zilais siers, dabiski kaltētas desas, salami,
- raudzēti produkti: neapstrādāti kāposti, neapstrādāti marinēti gurķi,
- margarīni un rafinētas eļļas, izņemot olīveļļu,
- dabiski žāvēti produkti, kas var saturēt pelējumu un cukurus: piemēram, žāvēti augļi (plūmes, vīģes, dateles utt.),
- kafija, graudaugu kafija, melnā tēja,
- gāzēti un negāzēti saldināti dzērieni, augļu sulas
- produkti, kas satur konservantus un nātrija glutamātu: auksti gaļas izstrādājumi, sieri, gaļas un zivju konservi, gatavi garšvielu maisījumi, citi,
- gatavas mērces, piemēram, kečups.
Ir vērts uzsvērt, ka cietes produktu saturs uzturā nedrīkst būt pārāk krasi ierobežots. Situācija, kurā ogļhidrāti tiek pilnībā izslēgti, var izraisīt strauju, pārmērīgu svara zudumu, kas savukārt noved pie ķermeņa vājināšanās un paaugstinātas uzņēmības pret infekcijām, ieskaitot sēnīšu infekcijas. Pirmā posma ilgumu nevajadzētu pārmērīgi pagarināt, jo tā ir diēta ar uzturvielu deficītu, kas var izraisīt ķermeņa darbības traucējumus, kas nav saistīti ar kandidozi. Neskatoties uz lielajiem ierobežojumiem, jums vajadzētu ēst pareizo ēdienu skaitu, ēst pilnu maltīti un būt garšīgam.
Ogļhidrātu (cietes) produkti, kas ir pieņemami nelielos daudzumos pretsēnīšu diētas pirmajā posmā, ir:
- pilngraudu maize, rudzi, auzas, bez lipekļa, vēlams, lai ceptu neatkarīgi,
- putraimi (griķi, mieži, citi),
- brūnie vai savvaļas rīsi.
Papildu ogļhidrātu avotiem vajadzētu būt dārzeņiem ar zemu cietes saturu, piemēram, krustziežu dārzeņiem - visu veidu kāpostiem, brokoļiem, ziedkāpostiem, arī salātiem, spinātiem, redīsiem un redīsiem, selerijām, selerijām, saknēm un pētersīļiem, sparģeļiem, cukini. Ir vērts pievērst uzmanību dārzeņiem, kas satur biostatiskas vielas: sīpolus, ķiplokus, puravus, kas šajā posmā arī jāiekļauj uzturā.
Pretsēnīšu diētas pirmajā posmā ieteicamie olbaltumvielu produkti ir: mājputni, liellopa gaļa, teļa gaļa, liesa cūkgaļa, truši, jērs, olas, zivis un jūras veltes - vārīti, tvaicēti vai cepti, bez maizes.
Svarīgs uztura elements ir paātrināt toksīnu izvadīšanu no ķermeņa, tāpēc ieteicams izdzert apmēram 2 litrus ūdens. Citi uzturā atļautie dzērieni ir dārzeņu sulas (vēlams pagatavot pašas), zāļu uzlējumi un augļu tējas.
Nākamie pretsēnīšu diētas posmi ir vērsti uz sēnīšu pārpalikuma turpmāku likvidēšanu, taču tās piemērošanas primārais mērķis ir noslēgt zarnu barjeru un palielināt ķermeņa imunitāti. Zarnu barjeras aizzīmogošana ir iespējama, izvairoties no noteiktu pārtikas produktu, piemēram, piena vai lipekļa, lietošanas un specializētu preparātu, kas satur probiotisko baktēriju celmus, lietošanas. Probiotikas, piemēram, no ģimenes Lactobacillus tiem ir pozitīva ietekme uz imūnsistēmu, un daži no tiem palēnina rauga attīstību. Svarīgākās probiotiku funkcijas ir imūnsistēmas stimulēšana un pārtikas gremošanas un absorbcijas veicināšana. Iekļaujiet neapstrādātus raudzētus dārzeņus (piemēram, kāpostus, gurķus utt.), Raudzētus dzērienus, piemēram, kefīru, jogurtu, un citus dabiskus fermentētus dzērienus, piemēram, biešu skābi. Zarnu sasprindzinājumu un atjaunošanos veicina arī kaprilskābi vai glutamīnu saturošu preparātu lietošana.
Uztura sastāvdaļas, kas palielina ķermeņa izturību, kurām ir vērts pievērst īpašu uzmanību, ir:
- C vitamīns (svaigi pipari, kāposti, Briseles kāposti, pētersīļi, brokoļi),
- D3 vitamīns (taukainas jūras zivis, piedevas),
- A vitamīns (zivis, teļu aknas, subprodukti),
- E vitamīns (saulespuķu sēklas, ķirbju sēklas, zaļie dārzeņi),
- B grupas vitamīni (gaļa, subprodukti, dārzeņi),
- omega 3 un 6 taukskābes (linsēklu eļļa, olīveļļa, rieksti, zivis),
- cinks (gaļa, subprodukti, jūras veltes, rieksti, mandeles, griķi, auzu pārslas, ķirbju sēklas, saulespuķu sēklas),
- selēns (Brazīlijas rieksti, zivis un jūras veltes, olas, gaļa, valrieksti, sēklas, kāposti).
Papildus iepriekšminētajiem ieteikumiem nākamajos pretsēnīšu diētas posmos pakāpeniski jāiekļauj dārzeņi, piemēram, pipari, tomāti, baklažāni, neapstrādāti burkāni. Tad ēdiet vairāk pilngraudu, pievienojiet gatavus burkānus, bietes, pākšaugus un pakāpeniski augļus - ērkšķogas, avenes, mellenes, dzērvenes, vairāk ābolu un citrusaugļus. Jaunus produktus ieteicams ieviest pa vienam, novērojot ķermeņa reakcijas un atkal izslēdzot tās, kas izraisa kaites.
Nākamais un pēdējais diētas posms ir pakāpeniska iepriekš aizliegtu produktu iekļaušana ēdienreizēs: piena produkti, neliels produktu daudzums, izmantojot pelējumu, cieti saturoši ēdieni, augļi, kartupeļi, saldie kartupeļi un citi. Tāpat kā iepriekš, jums vajadzētu novērot, kā jūsu ķermenis reaģē uz jūsu veiktajām izmaiņām. Literatūrā ir norādīts pretsēnīšu diētas lietošanas laiks un atveseļošanās līdz gadam, un tā ir atkarīga no sēnīšu augšanas pakāpes pirms ārstēšanas, slimības ilguma un mikozes izraisītā bojājuma pakāpes. Jo sporas Candida asinīs līdz 2-3 gadiem, tie var atkal izraisīt slimības atkārtošanos. Tādēļ katru dienu jālieto vispārējie pretsēnīšu diētas ieteikumi.
Organisma skābju un sārmu līdzsvara uzturēšana
Sēnes, kas apdzīvo cilvēka gremošanas sistēmu, zarnās rada skābu, veselībai nelabvēlīgu vidi. Ilgstošas kandidozes gadījumā sēnīšu skābju vielmaiņas produktu daudzums slimā cilvēka ķermeņa šķidrumos palielinās, kas var izraisīt turpmākus traucējumus organismā. Tādēļ, lietojot pretsēnīšu diētu, ikdienas uzturā jāievada sārmaini un neitrāli produkti un jādzer vairāk labas kvalitātes ūdens. Atsevišķi pretsēnīšu diētā pieņemami sārmaini vai neitrāli produkti ir, piemēram, citroni, laimi, pētersīļi, kreses, mangoldi, sparģeļi, svaigas nesaldinātas dārzeņu sulas, selerijas, ķiploki, greipfrūti, zaļumi (svaigi), salāti, skābie āboli, brokoļi, spināti, kāposti kolrābji, Briseles kāposti, rabarberi, gurķi, baklažāni, ziedkāposti, puravi, sīpoli, mārrutki, olīveļļa, sezama sēklas, graudaugu kāposti, mazi saldie tomāti, svaigs sviests, sūkalas, dabīgais jogurts.
Atsevišķas diētas principu piemērošana
Skābās vides veidošanos organismā veicina ogļhidrātu fermentācija ar raugu Candida ar vienlaicīgu olbaltumvielu un tauku sagremošanas problēmu. Tas ir nesagremots pareizais olbaltumvielu atlikums zarnās, kas izraisa kuņģa problēmas, kas raksturīgas rauga aizaugšanai: pārmērīga gāzu veidošanās, vēdera uzpūšanās un slikta dūša. Atsevišķā diētā vēlākos kandidozes ārstēšanas posmos ieteicams atsevišķās ēdienreizēs ēst olbaltumvielu (gaļas, zivju, olu) un ogļhidrātu (cietes) produktus. Pretsēnīšu diētā ogļhidrātu daudzums ir ierobežots, tāpēc pamata ēdienreizēm vajadzētu sastāvēt no vārītiem un neapstrādātiem dārzeņiem (salātiem) un olbaltumvielu produktiem. Nav ieteicams dzert pirms ēdienreizes, tās laikā un pēc tās. Šķidrumi atšķaida gremošanas sulas, kas pagarina pārtikas sagremošanas laiku.
Zāļu un augu preparātu ar pretsēnīšu īpašībām izmantošana
Ievērojot pretsēnīšu diētu, ir vērts izmantot atbalsta augu preparātus. Piemēri:
- velna nags (pau d'arco, lapacho) - papildus pretsēnīšu aktivitātei tam piemīt antibakteriālas īpašības, stiprina imūnsistēmu, piemīt pretvēža īpašības, pazemina cukura līmeni asinīs un atvieglo gremošanu. Tam ir arī attīrošas īpašības, izvada no organisma liekos toksīnus;
- Wilcacora (Uncaria tomentosa) - piemīt antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības, toksīnu attīrīšana, tā spēcīgākā iedarbība ir imūnsistēmas stimulēšana. Tas kavē sēnīšu augšanu Candida un izvada no organisma sēnīšu radītos toksīnus;
- oregano eļļa - piemīt pretsēnīšu īpašības pret raugiem Candida albicans un pelējuma sēnītes, stiprina imūnsistēmu;
- ķiploku preparāti - ķiplokos esošais alicīns bloķē glikozes piekļuvi sēnītes šūnām, kas novērš tās augšanu un attīstību;
- citi preparāti ar pretsēnīšu un imunitāti stimulējošām īpašībām ir greipfrūtu sēklu ekstrakts, melnā valrieksta tinktūra, ehinacejas ekstrakts, tinktūra (Coptis chinensis), Kanādas zelts.
Jāuzsver, ka šāda veida preparāti jāizvēlas individuāli, un daudzus no tiem nevar lietot bērniem un grūtniecēm.
Mēs rekomendējam
Autors: Time S.A
Individuāli izvēlēta diēta ļaus ēst veselīgi un garšīgi, pat ja ārsts ir izrakstījis terapeitisko diētu. Izmantojiet veselības rokasgrāmatas novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu JeszCoLubisz un rūpējieties par savu veselību un labsajūtu. Izbaudiet profesionāli sastādītu ēdienkarti un pastāvīgu dietologa atbalstu jau šodien!
Uzziniet vairāk Tas noderēsPretsēnīšu diētas principi - kopsavilkums
1. Uzturam jābūt pilnvērtīgam, enerģijas un uzturvērtības ziņā katram cilvēkam jāizvēlas individuāli.
2. Jāņem vērā blakusslimības, tostarp apstiprināta alerģija un pārtikas nepanesamība. Ja ir aizdomas par alerģiju, jāveic atbilstoši testi un jāpiemēro eliminācijas diēta.
3. Izmantojiet dabiskus, svaigus, vēlams sezonālus, labas kvalitātes produktus.
4. Uzturā jāizslēdz ļoti pārstrādāti ātrās ēdināšanas ēdieni, gatavi pulverveida ēdieni, saldumi, gāzētie dzērieni un citi.
5. Ieteicams izmantot sākotnēju, ierobežojošu soli, lai ierobežotu cukuru un cukuru saturošus produktus, augļus, graudaugus un dārzeņus, kas satur ievērojamu daudzumu cietes. Šī posma ilgums tiek izvēlēts individuāli.
6. Jums vajadzētu ēst pārtikas produktus ar zemu glikēmisko indeksu.
7. Ievērojot diētu, jums jāēd augstas kvalitātes olbaltumvielu produkti: liellopu gaļa, cūkgaļa (liesa), truši, mājputni, zivis, olas, augu olbaltumvielu produkti, piemēram, rieksti, mandeles, pākšaugi (vēlāk). Olbaltumvielu produkti jāēd kopā ar vārītiem vai neapstrādātiem dārzeņiem, piemēram, salātu veidā.
8. Uztura laikā patērētajiem taukiem jābūt olīveļļai, auksti spiestai linsēklu eļļai, kokosriekstu eļļai un nelielam sviesta daudzumam.
9. Vēlākā diētas posmā ogļhidrātu avotam jābūt dārzeņiem, dārzeņu sulām, putraimiem, savvaļas rīsiem, brūnie rīsiem un pilngraudu maizei.
10. Ieteicams lietot sārmainus produktus un atsevišķi lietot olbaltumvielu un ogļhidrātu produktus (vēlāk).
11. Rūpējieties par pareizu šķidruma daudzumu. Vislabāk dzert ir: ūdens, augļu tējas, ieteicams dzert garšaugus.
12. Ir vērts apsvērt iespēju izmantot piemērotus uztura bagātinātājus, tostarp probiotikas, vitamīnus, minerālvielas un preparātus, kas palielina ķermeņa pretestību.
13. Diētas laikā ir vērts rūpēties par regulārām fiziskām aktivitātēm, kurām ir liela nozīme imūnsistēmas pareizai darbībai.
Pretsēnīšu diēta - parauga 6 dienu ēdienkarte ar receptēm diētas pirmajā posmā
DIENA 1
Brokastis: brokoļu salāti ar lasi un dārzeņiem
2. brokastis: rupjmaizes sviestmaize ar saulespuķu sēklu pastu, saulē kaltētiem tomātiem un dīgstiem, biešu raugs
Pusdienas: citrona vistas gaļa ar sparģeļiem, burkānu salāti ar koriandru
Vakariņas: prosas un olu kotletes ar linsēklām, marinētu gurķu salāti ar sīpolu un ābolu
RECEPTES:
Brokoļu salāti ar lasi un dārzeņiem
Sastāvdaļas: 150 g vārītu brokoļu, liela šķēle kūpināta laša (apmēram 60 g), 1 liels tomāts, 1/2 svaiga gurķa (apmēram 60 g), 1/2 svaigi sarkanie pipari, 1/2 ķekars pētersīļu, 1 karote linsēklu eļļas, 1/2 citrona sulas, sāls, pipari pēc garšas
Pagatavošanas metode: Nomazgājiet dārzeņus, notīriet papriku no sēklām, sagrieziet tos mazos kubiņos ar gurķi un tomātu. Dārzeņus liek bļodā, pievieno vārītos brokoļus. Sagrieziet lasi mazās sloksnēs un sasmalciniet pētersīļus. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno citronu sulu, eļļu un garšvielas. Sajauciet salātus un atdzesējiet. Salātus var pagatavot iepriekšējā dienā.
Saulespuķu sēklu pasta ar saulē kaltētiem tomātiem
Sastāvdaļas: 150 g saulespuķu sēklas, 4 žāvēti tomāti (diezgan lieli), 1 ķekars pētersīļu, 2 ķiploka daiviņas, apmēram 2 ēdamkarotes citrona sulas, apmēram 2 ēdamkarotes ūdens, sāls, pipari pēc garšas, svaigi asni kaisīšanai
Pagatavošana: saulespuķu sēklas iemērc aukstā ūdenī (apmēram 10 stundas - jūs varat visu nakti) - pirms lietošanas iztukšojiet ūdeni. Pētersīļu kātiņus sagriež mazākos gabaliņos. Ievietojiet saulespuķu sēklas un pārējās sastāvdaļas traukā un sajauciet ar blenderi. Izmantojiet lāpstiņu, lai nokasītu masu no trauka sāniem, garšvielu pastētu ar lāpstiņu un vēlreiz samaisiet. Pasta var uzglabāt ledusskapī apmēram 1 nedēļu, cieši noslēgtā traukā.
Dzeramais biešu kvass
Sastāvdaļas (apmēram2 litri): 2,5 kg mazu biešu, 2 litri ūdens, dažas ķiploka daiviņas (pēc jūsu ieskata), dažas ēdamkarotes marinēta gurķu ūdens, 2 cukura sīpoli, 3 kaudzes ēdamkarotes akmens sāls, 3 lauru lapas, 1 ēdamkarote fenheļa sēklu, 1 tējkarote smaržīgo graudu
Pagatavošana: Uzvāriet ūdeni ar sāli. Bietes nomazgā, plāni nomizo un sagriež šķēlēs. Ķiplokus nomizo, krustnagliņas sagriež gareniski uz pusēm. Notīriet sīpolus un sagrieziet ceturtdaļās. Dārzeņus ievieto trauku traukā (var būt vēl viens, nemetālisks, necaurspīdīgs trauks), pārlej ar karstu ūdeni. Novietojiet šķīvi uz augšu, nosveriet to tā, lai bietes neplūst ārā. Pēc tam, kad ūdens ir atdzisis, pievienojiet marinēto gurķu sulu. Pārklājiet trauku ar drānu un atstājiet to istabas temperatūrā 4-5 dienas. Šajā laikā (2-3. Diena) savāciet putas, kas veidojas uz augšu, un viegli samaisiet. Raugu var ielej burkās un dažas dienas uzglabāt ledusskapī.
Citronu vistas gaļa ar sparģeļiem (apmēram 2 porcijas)
Sastāvdaļas: 2 mazas vistas filejas, 1 ķekars zaļo sparģeļu, 1 citrons, 1 tējkarote sviesta, 1 ēdamkarote sasmalcinātu valriekstu vai lazdu riekstu, citronpipari, sāls
Pagatavošana: Nomazgājiet vistas filejas, nosusiniet ar papīra dvieli, apkaisa ar sāli un citronpipariem. Atstājiet ledusskapī vismaz 30 minūtes. Blanšējiet citronu un sagrieziet šķēlēs. Nomazgājiet sparģeļus, notīriet biezos galus, ievietojiet tvaikonī un apkaisa ar sāli. Novietojiet vistas krūtis kopā ar sparģeļiem. Ielejiet ūdeni traukā un tvaicējiet, pārklājiet apmēram 20 minūtes. Cepšanas traukā uzkarsē sviestu un apcep citrona šķēles, līdz tās ir mīkstas un viegli zeltaini brūnas. Ielieciet sparģeļus uz šķīvja, uz tiem uzlieciet vistu un ceptas citrona šķēles. Pasniedz, pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.
Prosa un olu kotletes ar linsēklām
Sastāvdaļas (4 gab.): 5 olas, 80 g prosa, 1 ēdamkarote maltu linsēklu, 1 ēdamkarote sasmalcinātu dilles, 1/2 tējkarote sāls, šķipsniņa piparu, 100 g mandeļu pārslu, 90 ml ūdens, olīveļļa cepšanai
Pagatavošana: 4 olas cieti vāra, atdzesē un nomizo. Noskalojiet prosu sietā zem tekoša, auksta ūdens, tad pārlejiet to ar verdošu ūdeni. Katliņā ielej ūdeni, uzvāra un sāli, pievieno putraimus un vāra apmēram 15 minūtes. Atstāj atdzist. Putraimus un vārītas olas samaļ virtuves kombainā vai sajauc blenderī, pievieno neapstrādātu olu, sāli, piparus, dilles un linsēklas, kārtīgi samaisa. Veido mazas, ovālas kotletes. Katru kotleti pārklāj mandeļu pārslās, apcep uz mazas uguns, līdz pārslas ir viegli brūnas.
Marinētu gurķu salāti ar sīpolu un ābolu
Sastāvdaļas: 3 lieli marinēti gurķi, 1 sīpols, 1 ābols, sāls, pipari, 2 tējkarotes linsēklu eļļas
Pagatavošana: gurķus sagriež diezgan plānās pusšķēlēs. Notīriet sīpolu un sagrieziet mazos kubiņos. Ābolu nomizo un sarīvē uz rupjās rīves, pievieno gurķiem ar sīpoliem, pievieno eļļu, sāli, piparus un cukuru, kārtīgi samaisa. Atdzesē pirms pasniegšanas.
2. DIENA
Brokastis: omlete ar dārzeņiem un kāpostiem, tomātu salāti ar ķiplokiem un dillēm
2. brokastis: ziedkāpostu un piparu salāti ar kūpinātu vistas un ķirbju sēklām, burkānu sula
Pusdienas: tomātu zupa (tīra) ar savvaļas rīsiem, kāpostu ruļļi ar mencu
Vakariņas: salātu maisījums ar redīsiem, olu un sparģeļiem
3. DIENA
Brokastis: mandeļu piena kokteilis ar greipfrūtiem, brokoļiem, skumbrijas un fenheļa salātiem ar saulespuķu sēklām
2. brokastis: pilngraudu maizes sviestmaize ar salātiem, marinētu gurķi un sīpolu
Pusdienas: trušu cepetis, ķirbju cepta kartupeļi, puravu salāti ar ābolu un pētersīļiem
Vakariņas: kabači, kas pildīti ar dārzeņiem un gaļu
4. DIENA
Brokastis: pannā cepti dārzeņi bez kartupeļiem, skābētiem kāpostiem un ābolu salātiem
2. brokastis: nedaudz riekstu un mandeļu, augu piena kokteilis ar spinātiem
Pusdienas: biešu zupa ar olu, maltas tītara kotletes, selerijas un Brazīlijas riekstu salāti
Vakariņas: cukini pankūkas ar sezama sēklām, pipariem un sīpolu salātiem
5. DIENA
Brokastis: salāti ar marinētu gurķi, pipariem un sīpoliem, vairāku dārzeņu sula
2. brokastis: kraukšķīga rupjmaizes sviestmaize ar vārītu tītara krūtiņu, salātiem un redīsiem
Pusdienas: zivju zupa ar kariju, skābētu kāpostu pankūkas ar ungāru gulašu
Vakariņas: ratatouille ar cukini un vistas gabaliņiem
6. DIENA
Brokastis: frittata ar sīpolu un dārzeņiem, kraukšķīgiem dārzeņiem, seleriju un burkānu sulu
2. brokastis: spinātu salāti ar grauzdētu tītaru, sīpolu, saulespuķu sēklām un saulē kaltētiem tomātiem, ābolu
Pusdienas: brokoļu krējuma zupa ar ķirbju sēklām un riekstiem, vistas krūtiņas žiroskopi
Vakariņas: zivis grieķu gaumē
Avoti:
Čaitova, Leons. Candida Albicans: dabiskas zāles rauga infekcijas ārstēšanai. Saimons un Šusters, 2016. gads.
Dangel, T, et al. "Kandidozes un zarnu caurlaidības diagnostika Varšavas bērnu slimnīcas pacientiem." Paliatīvā medicīna / Medycyna Paliatywna 2 (2013).
Grzechowiak A. "Diēta cīņā pret kandidozi", Naturoterapija praksē, 1 (01) 2017; 69-71.
Kurczabińska-Luboń, D. "Civilizācijas kandidozes problēma", Pārtikas forums, 4 (14) 2016; 16.-20.
Rogaļskis, Pāvels. Kuņģa-zarnu trakta kandidozes fakti un mīti. Klīniskā gastroenteroloģija. Advances and Standards 2.3 (2010): 87–97. Olševska, Dž. Jagusztyn-Krynicka, E. cilvēka mikrobioma projekts - zarnu mikroflora un tās ietekme uz cilvēka fizioloģiju un veselību. Ziņa. Mikrobiol, 2012, 51.4: 243-256.
http://www.janus.net.pl/grzybice%20candida.html
http://www.panacea.pl/articles.php?id=105
www.thepsoriasisprogram.com
http://www.preventionandhealing.com/articles/Yeast_Syndrome.pdf
