Sveiki, mans jautājums ir par kebabu, kuru varat iegādāties daudzos poļu bāros un restorānos. Vai šo ēdienu var raksturot kā "veselīgu"? Daudzi cilvēki uzskata, ka kebabi ir ātrās ēdināšanas ēdieni, bet vai tiešām tā ir?
Gabriela kungs, viss ir atkarīgs no tā, kā tas tiek izgatavots, t.i., kāda gaļa, kādas mērces tika izmantotas, kāda pita maize utt. gurķis, tomāts, baltie kāposti, sarkanie kāposti, sīpoli), majonēzes mērce ir ļoti kaloriska un neveselīga iespēja. Šāds kebabs sver aptuveni 450 g un nodrošina 878 kcal, ieskaitot 37 g olbaltumvielu, 43 g tauku - galvenokārt piesātinātu), 83 g ogļhidrātu (galvenokārt no rafinētiem miltiem) un tikai 5 g pārtikas šķiedrvielu. Kebabs ar aitas gaļu saturēs vēl vairāk tauku un kcal, savukārt kebabs ar vistas un jogurta mērci saturēs daudz mazāk tauku un kcal. Protams, šāds kebabs ir veselīgāks par hamburgeriem vai kartupeļiem, kur atradīsit milzīgu daudzumu sāls, transtaukskābju un vienkāršos cukurus. Svarīgi, ka kebabā - atšķirībā no citiem ātrās ēdināšanas ēdieniem - gaļa netiek cepta taukos, bet gan cepta, tāpēc tā ir veselīgāka. Ja jūs atsakāties no baltā ruļļa un pasūtāt kebabu uz šķīvja ar salātiem un jogurta mērci, jūs saņemat diezgan jauku ēdienu. Tomēr viss, ieskaitot kebabu ēšanu, jādara ar mēru. Ir arī svarīgi, lai vieta, kur mēs pērkam kebabus, būtu tīra un neradītu satraukumu. Diemžēl dažreiz kebabu kabīnēs gaļa drīzāk izskatās pēc "kebabu masas", kas sastāv no dažādas izcelsmes maltas gaļas. Šādās vietās, lūdzu, neēdiet. ar laba vēlējumiem
Atcerieties, ka mūsu eksperta atbilde ir informatīva un neaizstās vizīti pie ārsta.
Agnieszka Ślusarska4LINE Diētas klīnikas īpašnieks, Dr. A. Sankovski plastiskās ķirurģijas klīnikas galvenais dietologs, tālr .: 502 501 596, www.4line.pl
