HOLESTEROLA pārpalikums noved pie aterosklerozes

Holesterīns ir vajadzīgs katrai šūnai. Tikai tā pārpalikums ir kaitīgs, jo holesterīns uzkrājas artēriju sieniņās un izraisa aterosklerozi. Tāpēc mēģiniet uzturēt holesterīna līmeni normālā stāvoklī un iekļaujiet ikdienas uzturā pārtikas produktus, kas pazemina holesterīna līmeni, piemēram, ķiplokus un olīveļļu.

Pat bērniem dažreiz tiek konstatēts augsts holesterīna līmenis asinīs. Ko var apdraudēt šis pārpalikums? Vēlāk dzīvē tas galvenokārt noved pie aterosklerozes attīstības.

Lasiet arī: Vingrinājumi holesterīna līmeņa pazemināšanai Zosu speķis - īpašības un pielietojums Antiholesterīna diēta cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni Paaugstināts holesterīna līmenis nesāp, bet ir bīstams

Holesterīns nešķīst asinīs

Holesterīns ir tauku savienojums, kas izskatās kā mīksts vasks. Mūsu ķermenis to ražo no 1 līdz 2 g dienā. Tas galvenokārt notiek aknās, no kurienes kopā ar asinīm holesterīns nonāk visās ķermeņa šūnās. Mums tas ir vajadzīgs, cita starpā visu šūnu membrānu veidošanai, labai gremošanai, hormonu (galvenokārt dzimuma) ražošanai un D vitamīna ražošanai un asimilācijai (ārkārtīgi svarīgi, īpaši, kad bērns attīstās un aug). Holesterīns nešķīst asinīs. Tāpēc, lai ar to ceļotu, tam jāsaista ar īpašām transporta olbaltumvielām. Šādi saražotās molekulas tehniski sauc par lipoproteīniem (tauki ir lipīdi un olbaltumvielas ir olbaltumvielas). Viņu kodols ir holesterīns un tā sauktais triglicerīdi (tauki), un apvalks ir izgatavots no olbaltumvielām. Lipoproteīni atšķiras pēc blīvuma, kas ir tauku un olbaltumvielu attiecība katrā molekulā. Tie, kuriem ir zems blīvums un kas satur vairāk tauku, tiek apzīmēti ar simbolu LDL (zema blīvuma lipoproteīni), bet tie, kuriem ir augsts blīvums - ar vairāk olbaltumvielu - ir apzīmēti ar simbolu HDL (augsta blīvuma lipoproteīni). ZBL daļiņu uzdevums ir piegādāt holesterīnu šūnām, kas aizņem tikai tik daudz, cik nepieciešams. ABL liekās daļiņas tiek savāktas no šūnām un transportētas atpakaļ uz aknām. Šeit daži tiek izmantoti, cita starpā ražot žultsskābi, un pārējo - ja to nav par daudz - organisms noārda un izdalās. ABL veic labu darbu, tāpēc to tautā sauc par "labu" holesterīnu. Savukārt ZBL šūnām piegādā tik daudz holesterīna, ka daļa no tā aterosklerozes plāksnes veidā nogulsnējas artēriju sienās, tāpēc tautā to sauc par "slikto" holesterīnu. .

Svarīgs

Kā liecina jaunākie pētījumi, "sliktā" holesterīna molekulu oksidēšanās ļauj tai vieglāk iekļūt asinsvadu sieniņās, kas veicina aterosklerozes bojājumu veidošanos. Lai samazinātu ZBL oksidāciju, jums ir jāpieiet pēc tā sauktajiem antioksidantiem. Tie ietver vitamīnus. A vitamīns (beta-karotīns) un E, C un A provitamīns (beta-karotīns), kuru mūsu uzturā nevar pietrūkt. B vitamīni un hroms ietekmē arī holesterīna līmeni asinīs.

Augsts holesterīna līmenis var izraisīt aterosklerozi

Paaugstināts holesterīna līmenis veicina aterosklerozes attīstību. Tas jo īpaši attiecas uz ZBL. Artēriju iekšējam slānim jābūt gludam un elastīgam, ļaujot traukiem sarauties un paplašināties. Tā sauktais Holesterīna nogulsnes (pazīstamas arī kā aterosklerozes plāksne) uzkrājas artēriju sieniņās, tādējādi sašaurinot un nostiprinot tās. Šo tauku vielu nogulsnēšanos sauc par aterosklerozi. Kaut arī plāksne var parādīties jebkurā artērijā, tā visbiežāk tiek veidota koronārajās un miega artērijās, kas smadzenēm piegādā asinis. Arterijas lūmena aizsērēšana un asins recekļu veidošanās ir visbiežākais sirdslēkmes un insulta cēlonis.
Visiem cilvēkiem nav vienota holesterīna līmeņa standarta. Tās koncentrācija ir atkarīga no daudziem faktoriem, tostarp par to, cik vecs ir cilvēks, neatkarīgi no tā, vai viņš parasti ir vesels, vai cieš no, piemēram, diabēta, hipertensijas, smēķē vai piekopj aktīvu dzīvesveidu. Eiropas valstīs ir pieņemts, ka pieaugušam cilvēkam kopējā holesterīna koncentrācijai asinīs nevajadzētu būt lielākai par 200 mg / dl (piemēram, ASV - 220 mg / dl). Atcerieties, ka līmenis, kas pārsniedz 260 mg / dl, četras reizes palielina sirdslēkmes risku. Asins analīzes, kuras mēs ik pa brīdim veicam, parasti mēra jūsu kopējo holesterīna līmeni. Ja tas sasniedz 200 mg / dl līmeni vai ja tas ir mūsu pirmais tests dzīvē, jāveic papildu analīzes, sadalot tās t.s. ZBL un ABL frakcijas (varianti) un nosaka triglicerīdu koncentrāciju. Izrādās, ka cilvēkam, kuram ir 200 mg / dl kopējā holesterīna, bet tikai 40 mg / dl "labā" holesterīna, ir lielāks aterosklerozes risks nekā tam, kura kopējā koncentrācija sasniedz, piemēram, 230 mg / dl, bet ir 75 mg / dl "labā" holesterīna. Starp mums ir ļoti laimīgi cilvēki, t.i., cilvēki ar augstu ABL līmeni asinīs - virs 70 mg / dl. Ja kopējais holesterīna līmenis un tā "sliktā" frakcija ir normāla, to sauc par tā saukto ilgmūžības sindromu. Pēc tam vīriešu vidējais paredzamais dzīves ilgums tiek pagarināts vidēji par 5 gadiem, bet sievietēm - par 7 gadiem. Sievietes dzīvo vidēji par 6 gadiem. - 10 gadus ilgāk nekā vīrieši, cita starpā tāpēc, ka, pateicoties olnīcu ražotajiem estrogēniem, viņiem ir nedaudz augstāks ABL līmenis (diemžēl tas beidzas ar menopauzi).
Starp mums ir arī cilvēki, kuriem ir nosliece uz pārmērīgu ZBL daļiņu daudzumu. Tā var būt ģimenes nosliece. Ģenētiski noteiktus traucējumus ZBL holesterīna noņemšanā no asins seruma sauc par ģimenes hiperholesterinēmiju. Kopējais holesterīna līmenis tad var būt 400 vai pat 600 mg / dL! Par laimi, tie ir reti gadījumi. 1 no 500 mazuļiem piedzimst ar šo ģenētisko defektu.Šos mazuļus ārstē ar ZBL aferēzi, kas attīra asinis no liekā holesterīna līmeņa. Dažiem cilvēkiem augstu ZBL holesterīna līmeni var izraisīt kāda slimība, piemēram, hipotireoze vai hroniska nieru mazspēja. Kopējā holesterīna daudzums asinīs palielinās arī ilgstoša stresa laikā. Tomēr visbiežākais holesterīna līmeņa paaugstināšanās asinīs cēlonis ir pārmērīga dzīvnieku tauku patēriņš, kas satur t.s. piesātinātās taukskābes.

Augu tauki nesatur holesterīnu

No 20 līdz 40 procentiem Holesterīns, kas atrodams visos mūsu ķermeņa audos, nāk no pārtikas, precīzāk - no dzīvnieku taukiem. Holesterīna ir daudz ne tikai taukainā cūkgaļas vai liellopa gaļā, bet arī subproduktos (piemēram, aknās, nierēs, plaušās, smadzenītēs), olās (faktiski tikai to dzeltenumā), taukainā pienā un tā produktos (interesanti, ka ķiploki nedaudz samazina holesterīna līmeni, tieši tāpēc, piemēram, 100 g krējuma sviesta satur 230 mg holesterīna, un tajā pašā ķiploku sviesta porcijā ir "tikai" 170 mg). Mājputni, kurus parasti uzskata par zemu holesterīna līmeni, ir ar nosacījumu, ka mēs tos ēdam bez sasmalcinātas, kraukšķīgas ādas Augu taukos nav holesterīna. Uzraksts uz dažām eļļām "bez holesterīna" ir tikai reklāmas triks, kas liek domāt, ka ir arī mūsu veselībai sliktākas augu eļļas ar holesterīnu. Bez bailēm varat ēst gan margarīnus (bet mīkstus, tasītēs), gan augu eļļas. Ir arī pārtikas produkti, kas pat samazina holesterīna līmeni, un ir vērts tos bieži sasniegt. Tie jo īpaši ietver produktus ar lielu šķiedrvielu daudzumu, t.sk. pilngraudu maize, auzu pārslas, tumši rīsi, augļi (svaigi un žāvēti), dārzeņi. Margarīns ir parādījies arī mūsu tirgū, satur t.s. augu stanoli - dabiskas vielas, kas neļauj absorbēt daļu holesterīna mūsu pārtikā. Veidojot ēdienkarti, atcerieties, ka kopējā diētā nedrīkst būt vairāk par 300 mg holesterīna. Saskaņā ar Anglijā veiktajiem pētījumiem vīrieši, kuri katru dienu piegādāja ķermenim aptuveni 390 mg holesterīna, ātri paaugstināja tā līmeni asinīs pat par 5 procentiem.

Dariet to obligāti

Zivis Ēd vismaz divas reizes nedēļā, piemēram, mencas fileju, līņus, jūras lasi vai zandartus. Atcerieties, ka veselīgas ēšanas speciālisti iesaka ceptas un vārītas zivis.
Tauki Izvairieties no speķa, speķa, sviesta vai cietajiem margarīniem. Ēdieniem pievienojiet augu eļļas (izņemot kokosriekstu un palmu eļļu), vēlams neapstrādātas.
Gaļa un auksti gaļas izstrādājumi Izvēlieties liesu gaļu: tītara, vistas, truša un teļa gaļu. Un izvairieties no zosu gaļas, pīļu gaļas, cūkgaļas un subproduktiem. Noņemiet mājputnu ādu. Gaļu vāriet, sautējiet, nepārbrūninot, cepiet folijā, uz restēm. Necepiet (īpaši rīvmaizē, kas absorbē taukus kā sūklis). Ēdiet mājputnus, liesu šķiņķi un fileju no aukstajiem gaļas izstrādājumiem. Noteikti izvairieties no gaļas pīrādziņiem, gaļas, gaļas konserviem.
Augļi un dārzeņi Ēdiet pēc iespējas vairāk, līdz 2 kg dienā (ieskaitot vakariņu kartupeļus). Tie ir bagāti ar vitamīniem un šķiedrvielām. Šķiedrvielas, īpaši ūdenī šķīstošās šķiedras, samazina holesterīna līmeni asinīs. Jūsu ikdienas uzturā to vajadzētu iekļaut apmēram 30 g.
Labības produkti Baltmaizi labāk aizstāt ar tumšu. Izvairieties no kūkām. Ēdiet vairāk putraimu, auzu pārslu un tumšos makaronus (piemēram, griķus).
Olas ēd visu olu tikai reizi nedēļā. Ja jums tas ļoti patīk, varat ēst vairāk olbaltumvielu, kas nesatur holesterīnu.

Zāles holesterīna līmeņa pazemināšanai

Diemžēl holesterīna daudzuma palielināšanās asinīs vai nepareiza attiecība starp tā frakcijām parasti ilgstoši neizraisa traucējošus simptomus. Tikai tad, kad mūsu artērijas ir sašaurinātas vismaz uz pusi, mēs pamanām, ka "kaut kas nav kārtībā": mēs nogurstam vieglāk, mums var būt grūti koncentrēties un atcerēties. Ļoti retos gadījumos holesterīna nogulsnes uzkrājas ādā un parādās kā sabiezējumi, parasti plakstiņu zonā, elkoņa līkumā, zem krūtīm vai kā gabali uz plaukstas un Ahileja cīpslu cīpslām Zinātniskie pētījumi ir parādījuši, ka kopējā holesterīna līmeņa pazemināšanās asinīs par 1% samazina sirdslēkmes risku par 2%. Ilgmūžība palielinās, ja vienlaikus ir iespējams samazināt triglicerīdu līmeni un pozitīvi pielāgot ABL un ZBL attiecību. Daudzos gadījumos ir pietiekami mainīt diētu un pāriet uz tā saukto higiēnisko dzīvesveidu.

Holesterīns kontrolē

Ārsti iesaka vīriešiem pirmo holesterīna līmeni asinīs veikt aptuveni 35 gadu vecumā, bet sievietēm pēc 40 gadu vecuma. Tad, ja rezultāti ir normāli, analīzes jāatkārto vismaz reizi 5 gados. Šim noteikumam ir izņēmumi. Ja ģimenes anamnēzē ir augsts holesterīna līmenis asinīs un cilvēks ir miris no sirdslēkmes vai insulta, pirmais tests jāveic vecumā no 12 līdz 18 gadiem un jāatkārto katru gadu. Biežāk jāpārbauda aptaukošanās, diabēta slimnieki, hipertensijas slimnieki, mazkustīgi cilvēki, smēķētāji un sievietes pēcmenopauzes periodā.

Kad holesterīna līmenis ir pārāk augsts un kad holesterīna līmenis ir pārāk zems

Jūsu holesterīna līmenis var atšķirties katru dienu un pat visu dienu. Lai precīzi noteiktu tā līmeni, tiek veikti vairāki mērījumi un no tiem tiek ņemts vidējais. Holesterīna un triglicerīdu koncentrāciju mēra, pārbaudot tukšā dūšā ņemtu asins paraugu (pēdējo ēdienu mēs varam ēst iepriekšējā dienā ap plkst. 18.00). Kopējā holesterīna un tā frakciju līmenis: tiek noteikts ZBL un ABL. Koncentrāciju nosaka mmol / l vai mg / dL. Kad tas ir vienāds ar 5 mmol / L, tas atbilst aptuveni 200 mg / dL.

Diēta samazina holesterīna līmeni

Ir taisnība, ka diēta ar zemu tauku saturu un vingrinājumi var samazināt holesterīna līmeni tikai par aptuveni 10 procentiem. Bet šī "tik tikko" dažreiz ir dzīves iespēja. Tātad, ķeramies pie darba! Ja holesterīna līmenis ir robežstāvoklis, varat mēģināt tos nedaudz pazemināt, pārejot uz diētu ar zemu tauku saturu, ēdot vairāk dārzeņu un augļu, zaudējot lieko svaru, sportojot vismaz trīs reizes nedēļā. izvairīšanās no stresa, dzērieniem ar augstu alkohola saturu un kofeīna daudzumu, kā arī smēķēšanas atmešana Ja diētas un dzīvesveida maiņa nepalīdz (tas notiek apmēram 20% cilvēku ar augstu holesterīna līmeni), ārsts izvēlas pareizo terapiju. ASV zinātnieki, kuri veica interesantu eksperimentu. 400 brīvprātīgie mēra ZBL un ABL līmeni un pēc tam sadalīja tos 4 grupās. Pirmais nemainīja pašreizējo dzīvesveidu. Otrais sāka sportot. Trešais uzturēja diētu ar zemu tauku saturu, bet ceturtais sportoja un Viņai bija diēta ar zemu tauku saturu, kas ilga gadu, un brīvprātīgajiem atkal tika mērīts holesterīna līmenis. ę ka ZBL ievērojami samazinājās tikai ceturtajā grupā, kas bija aktīva un ēda saprātīgi. Paaugstināts holesterīna līmenis parasti ir saistīts ar tā saukto vēdera aptaukošanās. Ja vidukļa apkārtmērs ir lielāks par 89 cm sievietei un 102 cm vīrietim ar normālu elpošanu un nevelk vēderu, tas ir signāls, ka jums ir nepieciešams zaudēt svaru. Bet tā, lai vienlaikus samazinātu holesterīna līmeni. Atcerieties ēst biežāk, bet mazās porcijās, un ēdienus sastādiet tā, lai tie būtu pēc iespējas daudzveidīgāki.

Pārtikas produkti, kas pazemina holesterīna līmeni

Ķiploki
Indijas kardiologs ārsts Aruns Bordija veica eksperimentu. Viņš sadalīja 432 pacientus, kuriem bija bijuši sirdslēkmes, divās grupās. Viens 3 gadus katru dienu ēda 2 vai 3 krustnagliņas svaigu vai ceptu ķiploku, otrs to nemaz neēda. Jau otrajā pieredzes gadā ķiploku ēdāju grupā mirstība sirdslēkmes dēļ samazinājās uz pusi, trešajā gadā - par 66 procentiem. Holesterīna līmenis asinīs samazinājās vidēji par 10 procentiem.
Eļļa
Vislabākais ir zaļš (īpaši neapstrādāts), auksti presēts. Dr Valters Vilets no Harvardas pierādīja, ka tam ir labvēlīga ietekme uz mūsu artērijām, tāpat kā nevienam citam: tas pazemina ZBL līmeni un vienlaikus nesamazina ABL līmeni. Turklāt tas darbojas kā labs antioksidants, tāpēc "sliktais" holesterīns tik viegli neveidojas artēriju sienās.
Glāze sarkanvīna
Dr Ēriks Rimms no Hārvardas Universitātes Sabiedrības veselības skolas novēroja četrdesmit gadu vecu vīriešu grupu, kuri divus gadus katru dienu dzēra 150–250 ml sausā sarkanvīna. Pēc šī laika tika atklāts, ka viņiem bija 32 procenti. koronārā sirds slimība retāk nekā viņu vienaudži. Kā izrādījās, vīns paaugstināja viņu "labā" holesterīna līmeni, tam bija arī antikoagulants efekts un tas bija efektīvs antioksidants.

Problēma