Veģetārie Lieldienas. Bez gaļas ēdieni Lieldienām

Vai esat veģetārietis un vēlaties sagatavot veģetāros Lieldienas? Vai varbūt jūs vēlaties ierobežot gaļu Lieldienu ēdienkartē? Mēs piedāvājam Lieldienas ar zaļumiem. Iedvesma krāsainiem pamatēdieniem, uzkodām un kūkām.

Veģetārie Lieldienas var būt krāsainas un vitamīnu pilnas. Gaļas uzturvērtības īpašības aizstāj ar piem. sojas pupas, spināti un tumši rīsi. Kādi ēdieni būs uz veģetāriešu galda?

Kas var aizstāt gaļu uz Lieldienu galda?

Gaļas garšas nomaiņa veģetārajā uzturā vislabāk darbojas ar soju. Sojas karbonādes, gulašs, tofu lieliski aizstāj gaļu tradicionālajos ēdienos. Jūs varat pagatavot Lieldienu skābu rudzu zupu, un cūkgaļas baltās desas vietā apcepiet desas vai sojas desas. Lieldienās jābūt arī pastētei. Trušu gaļas vietā dodiet pastēti, kas pagatavota no zemes sojas pupām ar sēnēm. Garšo lieliski!

Gaļas izslēgšana no uztura rada arī dažu uzturvielu deficītu, kas nepieciešami mūsu ķermeņa pareizai darbībai.

Vērtīgi dzīvnieku olbaltumvielu ekvivalenti ir pākšaugi: pupas, pupas, lēcas un zirņi), sojas pupas, brūnie rīsi un makaroni, un olbaltumvielu un dzelzs avots ir spināti.

Lieldienu ēdienu krāsas

Veģetārā diēta bieži liek intensīvākus kulinārijas pētījumus nekā tad, ja ēdienkartē nav ierobežojumu. Tāpēc lielākā daļa dārzeņu ēdienu uzmundrina ar krāsām un acīmredzamām garšu kombinācijām.

Starp Lieldienu receptēm es atradu salātus, kas pagatavoti no vārītas bietes, ananāsu un valriekstiem. Rīvmaizē var cept veselus puravus - zaļus, garšīgus un veģetārus! Kā pamatu ēdienam uz šķīvja var atrast ar pupiņām ceptas ar rozmarīnu vai indiešu koftu aromātiskā mērcē.

Gaļas vietā daudz kūku un Lieldienu konditorejas izstrādājumu

Galdā nevar palaist garām rauga aromātiskas kūkas, matētas mazurkas un vieglus desertus. Ziemassvētku smaržu izplatīs amaranta planšete vai ļoti salda bezē-mandeļu rulete ar ķiršiem.

Ļoti svinīgas ir arī saldas bumbiņas vai ar rokām gatavotas pralines. Ir daudz receptes saldumiem bez piena. Šādi našķi ir ļoti dalāmi un lieliski izskatās uz kūkas šķīvja.