Teflons ir materiāls, par kuru runā galvenokārt tā kaitīguma kontekstā. Acīmredzot šī materiāla apsildāms pārklājums izdala indīgus izgarojumus, un saskrāpēta teflona panna ir kancerogēna.Tikmēr teflona lietošana ikdienā ir pilnīgi droša. Kā tas ir iespējams? Pārbaudiet, kādu lietojumu teflons ir atradis un kad tas var patiešām kaitēt veselībai.
Satura rādītājs
- Teflons - īpašības
- Teflons - aplikācija
- Teflons - ietekme uz veselību
- Vai saskrāpēta teflona panna ir kaitīga?
Teflons ir ļoti bieži lietotas ķīmiskās vielas - politetrafluoretilēna (PTFE) - tirdzniecības nosaukums. Teflonu 1938. gadā izgudroja doktors Rojs Plunkets, kurš strādāja kompānijā DuPont Ņūdžersijā.
Pētot jaunu dzesēšanas šķidrumu, PTFE tika izveidots nejauši. Vienā brīdī zinātnieks pamanīja, ka no pudeles izdalās tetrafluoretilēna gāze. Viņš to nosvēra pirms uzpildīšanas un atklāja, ka pudeles svars nedaudz atšķiras.
Interesējies par parādību, viņš pārbaudīja, kas pudeles virsmā atrodas iekšpusē. Tā bija slidena, vaskaina viela - teflons. Teflona tirdzniecību 1946. gadā uzsāka Chemours - DuPont meitas uzņēmums.
Kopš 1960. gadiem teflonu izmanto kā pārklājumu pannās, katlos un virtuves piederumos. Chemours turpina uzlabot savu pamatproduktu, padarot to vēl izturīgāku pret skrāpējumiem, bojājumiem, lobīšanos un šķelšanos, kā arī pagarina to piederumu kalpošanas laiku, kuros tas tiek izmantots.
Teflons - īpašības
Visu lielo molekulu veido tikai divi elementi: ogleklis, kas veido teflona ķēdi, un fluors, kas ir oglekļa aizvietotājs. PTFE piemīt daudzas īpašības, pateicoties kurām tas ir plaši izmantots. Pieder viņiem:
- ļoti augsta kušanas temperatūra - teflons kūst temperatūrā, kas pārsniedz 327 ° C, padarot to ļoti izturīgu pret bojājumiem un iznīcināšanu karstuma ietekmē
- hidrofobitāte - PTFE ir viela, kas ir izturīga pret ūdens absorbciju un pat atgrūžoša
- ķīmiskā inertums - PTFE nereaģēs ar lielāko daļu esošo ķīmisko vielu. Tas reaģē tikai ar sārmu metāliem un fluoru augstā temperatūrā
- zems berzes koeficients - teflonam ir viens no zemākajiem berzes koeficientiem starp cietajām vielām. Tas nozīmē, ka tam nekas nelīp
- augsta lieces izturība - PTFE ir ļoti elastīgs materiāls, kas ļauj to uzklāt uz jebkuras virsmas, nezaudējot integritāti
Teflons - aplikācija
Teflons visbiežāk vispirms tiek saistīts ar nelipošām pannām. Tomēr materiālu var atrast burtiski jebkurā vietā - audumos un paklājos, lai novērstu krāsošanu, nagu lakās, matu veidošanas līdzekļos, cauruļu iekšpusē instalācijās, kas nonāk saskarē ar kodīgām ķīmiskām vielām, smērvielām, zobu protēzēm un pat atombumbām.
Kur lieto teflonu?
- traukos un virtuves piederumos, piemēram, pannas, katli, cepamformas, karotes, lāpstiņas, liekšķeres utt. Novērš ēdiena pielipšanu trauku virsmai, atvieglo mazgāšanu
- mazās sadzīves tehnikā kā nelipīgs pārklājums, piemēram, tosteros, vafeļu gatavotājos
- pārtikas iepakojumā
- apģērbā, kas paredzēts, piemēram, sportam, pārgājieniem utt. Pateicoties teflona slānim, audumi kļūst izturīgi pret ūdens, tauku vai putekļu netīrumiem un izturīgāki
- tekstilizstrādājumos, kas pārklāj dīvānus un atzveltnes krēslus, palielinot izturību pret traipiem un netīrumiem
- traipu izturīgos galdauti
- pret skrubi izturīgās sienu krāsās, koka krāsās
- briļļu lēcās, lai novērstu redzes traucējumus
- kā velosipēdu smērviela, ķēžu, pārnesumu, bremžu un pārnesumu pārslēgšanas sviru smērviela, kas nodrošina eļļošanu, vienlaikus atgrūžot netīrumus
- automašīnu tīrītājos padara tos izturīgākus, klusākus un precīzākus
- zobārstniecībā, protezēšanā, zobu tīrīšanas diegos
- implantos un protēzēs, ko izmanto ķirurģijā
Teflons - ietekme uz veselību
Teflons tiek uzskatīts par pilnīgi drošu veselībai. To apstiprina toksikoloģiskie pētījumi. Perorālam PTFE nav toksiska mehānisma. Toksicitātes trūkums, visticamāk, ir trīs faktoru dēļ:
- PTFE nav absorbēts zarnu lūmenā, jo tam ir ļoti liela molekulmasa (1 000 000 līdz 10 000 000 daltonu).
- Fizioloģiskos apstākļos PTFE ir ķīmiski inerts
- PTFE netiek metabolizēts.
Teflons nav kancerogēns vai genotoksisks. Tas nekādā veidā netraucē vīriešu un sieviešu auglību un neietekmē grūtniecības gaitu.
Tas arī nav alergēns un nestimulē imūnsistēmu. Tas neizraisa ādas alerģiju. PTFE nepārsniedz asins-smadzeņu barjeru pat tad, ja to injicē tieši asinīs. Tam nav neirotoksiskas iedarbības.
Daudzi pētījumi ir noraidījuši teflona kaitīgumu veselībai. Viņi arī parādīja, ka tas tiek izvadīts no organisma ar nemainītu fekāliju.
Vai saskrāpēta teflona panna ir kaitīga?
Teflons vai drīzāk PTFE, ko izmanto kā nepiedegošu pārklājumu pannās, katlos un virtuves piederumos, novērš ēdiena uzlīmēšanu un sadedzināšanu vārīšanas laikā un atvieglo tīrīšanu, jo teflona pārklājuma netīrumi vieglāk atdalās.
Virtuves trauki, kas pārklāti ar PTFE, ļauj cepšanas laikā izmantot mazāk tauku vai tos pilnībā likvidēt, kas ir īpaši svarīgi cilvēkiem, kuriem jāievēro viegli sagremojama diēta un diēta, kas samazina tauku saturu. Pašlaik izmantotajam mūsdienu augstas kvalitātes teflonam nav nepieciešama manuāla mazgāšana. Pannas ar šo pārklājumu var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā. Maksimālā temperatūra, līdz kurai var sildīt traukus, kas pārklāti ar teflonu, ir 250 grādi C.
Virs šīs temperatūras sāk izdalīties toksiskas gāzes, kurām ir negatīva ietekme uz veselību, un PTFE kušana notiek temperatūrā, kas pārsniedz 350 grādus C. Tomēr temperatūra cepšanas laikā parasti nepārsniedz 220 grādus C. tāpēc risks veselībai ir maz ticams.
Katrs pat labākais teflona pārklājums pēc kāda laika lietošanas sāk lobīties un šķeldot. To var arī nejauši saskrāpēt, lietojot nepiemērotus ēdiena gatavošanas piederumus. Vai teflona čipsi, kas nonāk pārtikā, ir kaitīgi? Nē, pats teflons ir pilnīgi nekaitīgs, jo tas netiek sagremots, metabolizēts vai absorbēts. Tas ir pilnīgi vienaldzīgs pret veselību un pilnībā izdalās no ķermeņa kopā ar izkārnījumiem.
Veselības riski, kas var rasties, lietojot saskrāpētas pannas ar bojātu teflona pārklājumu, var būt saistīti ar vieglāku PFOA (perfluoroktānskābe) izdalīšanos - savienojumu, ko joprojām izmanto teflona ražošanā. PFOA ir iesaistīts teflona ražošanā, no kura tas tiek noņemts.
Tomēr teflonā paliek neliels daudzums PFOA. Šis savienojums ir klasificēts kā potenciāli kancerogēns cilvēkiem. Kopš 2015. gada lielākais teflona ražotājs pasaulē ir izslēdzis PFOA no ražošanas procesa. Tomēr t.sk. Ķīnā tas joprojām tiek plaši izmantots.
Vai PFOA ir reāls risks veselībai? Pētījumi lēš, ka šī savienojuma iedarbība, saskaroties ar nesaskrāpētām pannām, un to pārkaršana ir vismazāk svarīgais PFOA avots organismā.
Lielāks daudzums nonāk ķermenī, saskaroties ar neplīstošiem paklājiem, mājas tekstilizstrādājumiem un apģērbu. Nav jāatsakās no teflona pannu un citu virtuves piederumu izmantošanas. Tomēr tos nevajadzētu pārkarsēt.
LASI ARĪ:
- Azbests - kaitīgums, ietekme uz veselību
- Vai alumīnijs ir kaitīgs? Alumīnija ietekme uz veselību
- Polijā elektrības stabi un dzelzceļa gulšņi, kas pārklāti ar kancerogēnu kreozotu
Avoti:
- https://www.chemours.com/Teflon/en_US/products/index.html
- https://www.nes-ips.com/teflon-vs-ptfe/
- https://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/foodanddrinkadvice/11643213/Are-we-really-being-poisoned-by-non-stick-pans.html
- http://www.wszechnica-zywieniowa.sggw.pl/Prezentacje/2015/w_czego_gotujemy.pdf
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4928218/
- https://www.cancer.org/cancer/cancer-causes/teflon-and-perfluorooctanoic-acid-pfoa.html
Lasiet vairāk šī autora rakstus
