Sparģeļi - īpašības un uzturvērtības

Sparģeļiem ir daudz īpašību un uzturvērtības, tajā pašā laikā tiem ir maz kaloriju. Sparģeļi var samazināt vēža risku, ir atbildīgi par pareizu augļa attīstību un samazina svaru. Turklāt sparģeļi ir vieni no visefektīvākajiem afrodiziakiem. Pārbaudiet, kāda ir vēl sparģeļu ietekme uz veselību.

Satura rādītājs:

1. Sparģeļi - vitamīni un minerālvielas
2. Sparģeļi - uzturvērtība
3. Sparģeļi - veselības īpašības
4. Sparģeļi - kā mizot un pagatavot sparģeļus?
5. Sparģeļi un grūtniecība un zīdīšana
6. Sparģeļi - dīvaina urīna smarža pēc sparģeļiem
7. Sparģeļi kā afrodiziaks
8. Sparģeļi - kontrindikācijas
9. Sparģeļi - veidi

Sparģeļi un to īpašības un uzturvērtība galvenokārt jānovērtē cilvēkiem, kuri plāno zaudēt svaru, jo tajos ir maz kaloriju un tos lieto novājēšanas diētā. Kas vēl sparģeļiem ir uz jūsu veselību?

Sparģeļi - vitamīni un minerālvielas

Sparģeļi ir diētiski, jo 100 nodrošina tikai aptuveni 22 kcal. Neskatoties uz zemo kaloriju saturu un 95 procentiem. sparģeļu ūdens ir vitamīnu un minerālvielu kase, piemēram:

Ārstnieciskie sparģeļi ir dārzeņi, kam vienlaikus ir zema enerģētiskā vērtība un augsts uzturvielu saturs. Sparģeļu dzinumos ir arī viegli sagremojami proteīni un cukuri.

• folskābe, kas ir būtisks elements sievietēm, kuras plāno grūtniecību, jo tā ir atbildīga par pareizu augļa attīstību. Folijskābe palēnina novecošanās procesu un palīdz atjaunot bojātās šūnas, kā arī atbalsta asinsrites sistēmas darbu
• vitamīni C un E vitamīns un beta-karotīns - uzlabo ādas, matu un nagu stāvokli
• asparagīns - atbalsta nieru darbību un ir atbildīgs par pareizu ķermeņa hidratācijas līmeni
• kalcijs, fosfors, kālijs. Pirmie divi elementi ir atbildīgi par kaulu un zobu stāvokli. Savukārt lielais kālija daudzums un zems nātrija saturs kombinācijā ar asparagīnu padara sparģeļus par diurētiskiem līdzekļiem.
• glutationa - stiprina imūnsistēmu, atbalsta aknas ķermeņa attīrīšanas procesā no toksīniem, novērš vēža šūnu un Alcheimera slimības attīstību;
• šķiedra - uzlabo zarnu peristaltiku
• inulīns - prebiotiķis, kas baro labvēlīgas zarnu baktērijas, nodrošina pareizu gremošanas sistēmas darbību

Sparģeļi - uzturvērtība

Enerģētiskā vērtība - 22 kcal
Kopējais olbaltumvielu daudzums - 2,40 g
Tauki - 0,22 g
Ogļhidrāti - 4,11 g (ieskaitot vienkāršos cukurus 1,30 g)
Šķiedra - 2,0 g

Vitamīni

C vitamīns - 7,7 mg
Tiamīns - 0,162 mg
Riboflavīns - 0,139 mg
Niacīns - 1,084 mg
B6 vitamīns - 0,079 mg
Folijskābe - 149 µg
A vitamīns - 1006 SV
E vitamīns - 1,50 mg
K vitamīns - 50,6 µg

Minerāli

Kalcijs - 23 mg
Dzelzs - 0,91 mg
Magnijs - 14 mg
Fosfors - 54 mg
Kālijs - 224 mg
Nātrijs - 14 mg
Cinks - 0,60 mg

Datu avots: USDA Nacionālā uzturvielu datu bāze standarta atsaucei

Sparģeļi - veselības īpašības

• sparģeļi pazeminās asinsspiedienu, holesterīnu un stiprinās sirdi

Sparģeļi ir arī augu sterīnu avots. Fitosterīnu uztura nozīme ir saistīta ar to spēju pazemināt holesterīna līmeni asinīs.

• sparģeļi urīnceļu infekcijām

Sparģeļiem piemīt diurētiskas īpašības, tāpēc tos ieteicams lietot urīnceļu infekciju laikā. Sparģeļos esošais asparagīns atbalsta nieru darbību un ir atbildīgs par pareizu ķermeņa hidratācijas līmeni. Veicot tīrīšanas diētas, ieteicams dzert ūdeni, kas palicis pāri no sparģeļu vārīšanas.

• sparģeļi labi redzei

Sparģeļi ir beta-karotīna kase, kas atbalsta ne tikai asinsrites sistēmas darbību, bet arī acu darbu. A vitamīns, kurā tiek pārvērsts beta-karotīns, ir redzes pigmenta sastāvdaļa, kas atrodas acs tīklenē.

Turklāt beta-karotīns samazina makulas deģenerācijas risku, kas ir galvenais akluma cēlonis vecumdienās. Ir arī pierādīts, ka tas kavē kseroftalmijas (sausās acs sindroma) attīstību.

Ieteicamais raksts:

Sparģeļi un grūtniecība un zīdīšana

Sparģeļi ir bagātīgs folijskābes avots, kas samazina bērna iedzimtu defektu risku.Turklāt sparģeļi ir lieliski piemēroti, lai grūtniecības laikā apmierinātu lielāku vajadzību pēc vitamīniem un minerālvielām.

Zīdīšanas laikā sievietes bez bailēm var ēst sparģeļus.

LASI ARĪ:

• KALAFIOR - īpašības un uzturvērtības. Kā pagatavot ziedkāpostu?
• Zaļās pupiņas - īpašības un uzturvērtības, kalorijas
• ARTICHOKE - uzturvērtības īpašības. Kā ēst artišokus?

Sparģeļi - dīvaina urīna smarža pēc sparģeļiem

Sparģeļi satur tādas vielas kā asparagīns un S-metilmetionīns. Asparagīna un S-metilmetionīna sadalīšanās laikā urīnā veidojas sešu alkilatvasinājumu maisījumi, kas satur sēru, t.i., metanetiols, dimetilsulfīds, dimetildisulfīds, dimetilsulfoksīds, dimetilsulfons un bis- (metiltio) metāns. Visiem tiem ir raksturīgas, pretīgas smaržas. Lielākā daļa no mums izdala šo nepatīkamo smaku, bet tikai daži desmiti procenti to jūt.

Sparģeļi kā afrodiziaks

Sparģeļi satur fitoestrogēnus, kas sievietes ķermenī darbojas līdzīgi estrogēnam - hormonam, kas ir atbildīgs par dzimumtieksmi. Tomēr fitoestrogēnu daudzums sparģeļos nav pietiekami augsts grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā, lai tos izslēgtu no uztura.

Autors: Time S.A

Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu JeszCoLubisz. Izvēlieties no tūkstošiem veselīgu un garšīgu ēdienu receptēm, izmantojot dabas priekšrocības. Baudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu kontaktu ar dietologu un daudzas citas funkcijas šodien!

Sparģeļi - kontrindikācijas

Sparģeļos ir daudz purīnu, kas organismā var izraisīt urīnskābes uzkrāšanos, tāpēc cilvēkiem, kuri cieš no podagras un nierakmeņiem, tos nevajadzētu ēst. Cilvēkiem ar neregulāru zarnu kustību sparģeļi var izraisīt gāzi.

Sparģeļi - veidi

• zaļie sparģeļi - to izvirzījumi paceļas augstu virs zemes virsmas un, nokļūstot saulē, kļūs zaļi. Zaļie sparģeļi ir visplānākie no visām šķirnēm, aromātiskāki, pikantāki un izteiksmīgāki pēc garšas. Zaļie sparģeļi ir mīksti, un pirms vārīšanas tos nav nepieciešams nomizot. Tāpēc tiem ir visvairāk veselību veicinošo īpašību, jo zem ādas ir vesela bagātība tādu minerālvielu kā kālijs, magnijs, fosfors un kalcijs. Zaļie sparģeļi tiek audzēti lielākajā daļā Amerikas kultūru. Tas ieguva popularitāti arī Francijā

Sparģeļu sezona ilgst no aprīļa vidus līdz jūlijam.

• Baltie sparģeļi aug pazemē un nesasniedz tos caur saules gaismu, tāpēc tie nevar radīt nevienu krāsvielu. Tie ir vidēja biezuma un ar maigu un maigu garšu. Baltie sparģeļi ir cietāki par zaļajiem sparģeļiem, tāpēc pirms vārīšanas tie ir jānomizo, zaudējot vērtīgo uzturvērtību. Polijā baltos sparģeļus audzē Lielpolijā.
• Violets sparģelis aug tikai dažus centimetrus virs zemes, un tam ir biezs violeti violets kāts. Violetie sparģeļi atšķiras no zaļajiem sparģeļiem un baltajiem sparģeļiem, jo ​​tie satur vairāk cukura un mazāk šķiedrvielu. Šo sparģeļu šķirni ir grūti audzēt, jo tie var augt tikai īsu laiku, un tie jānovāc, pirms tie kļūst zaļi, pakļauti saulei. Tāpēc tie ir diezgan reti (galvenokārt Anglijā un Itālijā).