Tēja ir daudzveidīga - melna, zaļa vai sarkana un pat dzeltena un balta. To var pagatavot un dzert dažādos veidos. Tēja ir aristokrātu un vienkāršu cilvēku dzēriens. Uzziniet par tā ārstnieciskajām īpašībām.
Šis mūžzaļais augs ar nedaudz ovālām, gludām un spīdīgām lapām, kas pieder Camellias ģimenei, ieradās pie mums no Ķīnas. Tur to mediķi zināja jau 2000. gadā pirms mūsu ēras. Priesteri no tējas lapām pagatavoja asu, atsvaidzinošu dzērienu, ko izmantoja reliģiskos rituālos. Tikai mūsu ēras 5. gadsimtā tēju sāka plaši dzert Ķīnā. Tēja ir kļuvusi par nacionālo dzērienu.
Mūsdienās tās lielākās plantācijas atrodas Ķīnā, Japānā, Indijā, Šrilankā, Indonēzijā, kā arī Vjetnamā, Bangladešā, Irānā un Taivānā. Tējas lapas tiek uzņemtas tikai 4-5 gadus pēc krūmu stādīšanas. Ražas novākšana notiek vairākas reizes gadā un ilgst no aprīļa sākuma līdz septembrim. Eksperti saka, ka jo agrāk, jo labāk tēja.
Uzziniet par tējas ārstnieciskajām īpašībām. Šis ir materiāls no LABĀK KLAUSĪŠANĀS cikla. Podcast apraides ar padomiem.
Lai skatītu šo videoklipu, lūdzu, iespējojiet JavaScript un apsveriet jaunināšanu uz tīmekļa pārlūkprogrammu, kas atbalsta video
Starptautiskā tējas karjera
Tēju uz Eiropu atveda tirdzniecības uzņēmumi no Indijas. Pirmā ballīte Roterdamā parādījās 1610. gadā, bet Anglijā - 60 gadus vēlāk. Teiciens: Piecu stundu tēja - vai tēja piecos pēcpusdienā - ir pazīstama visā pasaulē. Tas tiek attiecināts uz Bedfordas septītā hercoga sievu Annu, kura, kā ziņots, sāka tradīciju dzert pēcpusdienas tēju starp pusdienām un vakariņām 1800. gadā.
Angļu pionieris tējas tirdzniecībā bija Tomass Liptons 19. gadsimta otrajā pusē. Viņš par dziesmu nopirka kafijas plantāciju zemi Ceilonā, iestādīja to ar tēju un sāka to apstrādāt. Drīz viņš cenu pazemināja tik daudz, ka tā kļuva pieejama pat nabadzīgiem cilvēkiem. Angļi izstrādāja savu tējas dzeršanas veidu; cukura vietā viņi pievieno saldu krējumu vai pienu.
Tēja uz Poliju no Anglijas tika atvesta 18. gadsimta pirmajā pusē.Drīz tā kļuva modē Varšavas mākslas aprindās. Vēlāk viņa devās uz magnātu un pēc tam cēlām tiesām. Tomēr tas bija dārgs, tāpēc ne visi to varēja atļauties.
Ārstnieciskās tējas īpašības
Mūsdienu medicīna apstiprina tējas ārstnieciskās īpašības. Pateicoties tādām sastāvdaļām kā tanīni, teīns, pektīni un ēteriskās eļļas, tas palīdz ... gandrīz visam. Cita starpā tas novērš kuņģa čūlas, ateroskleroze, sirds slimības, insultu un pat vēzis. Tas var būt noderīgi, ja mēs ciešam no locītavu sāpēm un reimatisma.
LASI ARĪ:
- Yerba mate: alus pagatavošanas īpašības un metode
- LAPACHO jeb "Inku tēja" - lapacho darbība un īpašības
- Rooibos - īpašības un pielietojums. Rooibos tējas pagatavošanas metode
Kas notiek, kad pārtraucat saldināt tēju?
Tēja bez cukura ir veselīgāka. Mūsu vecvecmāmiņas ieteica stipru, rūgtu tēju pret kuņģa problēmām. Tas lieliski regulē gremošanas sistēmu, tai piemīt baktericīdas un pretsāpju īpašības. Tas lieliski ietekmē arī smadzeņu darbu, atvieglo koncentrēšanos un mazina nogurumu. Turklāt tēja bez cukura ir mazāk kaloriska.
Viena tējkarote cukura ir apmēram 20 kcal. Reizinot to ar tējkarotes cukura un dzeramo tēju skaitu, jūs saņemat daudz. Atsakoties no cukura, jūs uzzināsiet īsto tējas garšu. Tomēr, ja jūs nevarat pārvarēt sevi un dzert rūgtu tēju, cukura vietā izmantojiet medu vai ksilītu vai eritritolu.
Tēja rūpējas arī par ādu
To arvien vairāk izmanto kā kosmētikas līdzekļu sastāvdaļu. Tējas kompreses nomierina nogurušās acis, novērš pietūkumu un palīdz izārstēt baktēriju konjunktivītu. Pat zobārsti iesaka dzert tēju. Tas satur fluoru, kas stiprina zobus. Zaļā tēja cīnās ar baktērijām, kas izraisa zobu bojāšanos.
Tomēr tā pārpalikums var izraisīt tumšu nogulsnēšanos uz emaljas. Zaļā tēja samazina kuņģa un plaušu vēža risku. Dažas no tā sastāvdaļām neitralizē tabakā esošos kancerogēnus! Sarkanā pu-erh tēja palīdz zaudēt svaru. Amerikāņi to sauc par "tauku slepkavu" un iesaka dzert 3 tases dienā. Pu-erh savas īpašības un aromātu ir parādā fermentācijai.
- TEA alus pagatavošanas māksla
ikmēneša "Zdrowie"
