Koronavīruss un pārtika: jauna informācija no Sanepid

Vai koronavīruss var izplatīties pārtikā? Vai vārīšana vai cepšana iznīcinās koronavīrusu? Kā droši iepirkties tagad, vai līdzi ņemšana ir droša un vai ir atļauts ēst uz ielas? Atbildes uz visiem šiem jautājumiem sniedz galvenā sanitārā inspekcija nesen atjauninātajā informācijā par koronavīrusa pārnešanas iespēju ar pārtiku.

Saskaņā ar ĢIS sniegto informāciju ir maz ticams, ka cilvēki ar koronavīrusu inficēsies ar pārtiku. Kā mēs lasām inspekcijas tīmekļa vietnē: "Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) 2020. gada 9. martā publicēja, ka saskaņā ar pašreizējām zināšanām nav pierādījumu, ka pārtika varētu būt SARS COV-2 vīrusa pārnešanas avots vai netieša saikne. "

Neskatoties uz to, lai samazinātu inficēšanās risku, stingri ievērojiet higiēnas noteikumus un rūpējieties par drošību gan iepērkoties, gan gatavojot maltītes. Īpaši svarīgi, kā uzsver GIS, ir "stingra atbilstība pārtikas nekaitīguma pamatnoteikumiem, kas tiek izmantoti, lai novērstu tā piesārņošanu, tostarp sekundāro piesārņojumu izplatīšanas un pārdošanas posmā".

Inspekcija atgādina, ka "koronavīrusu vairošanai nepieciešams cilvēka saimnieks. Rūpīga termiskā apstrāde vīrusu iznīcina, jo koronavīruss tiek iznīcināts, ja tiek izmantota pareiza laika un temperatūras kombinācija, piemēram, 60 ° C 30 minūtes. Tātad gaļai, neapstrādātiem produktiem tipiska termiskā apstrāde novērš mikrobu piesārņojumu, ieskaitot SARS COV-2. "

Tas arī sensibilizē jūs iepirkšanās laikā valkājot cimdus un nešķaudot vai neklepojot ne pret citiem klientiem, ne tieši uz pārtikas produktiem, kas izklāti plauktos vai paletēs.

Pēc atgriešanās mājās nekavējoties nomazgājiet rokas. "Tikpat svarīgi virtuvē ir stingri ievērot labu higiēnas praksi, kas parasti palīdz izvairīties no saindēšanās ar pārtiku. Pārtiku pareizi uzglabājiet (izvairieties no jebkāda kontakta starp neapstrādātu pārtiku un vārītu pārtiku), pirms produkta ievietošanas plauktā izmetiet ārējo iepakojumu (piemēram, ārējais kartons ja izstrādājumi ir iesaiņoti folijā), bet saglabājiet atbilstošu informāciju, piemēram, izlietošanas datumu.

Regulāri nomazgājiet augļus un dārzeņus ar tīru ūdeni, īpaši, ja tos nav paredzēts vārīt (COVID-19 vīruss neizdzīvos pēc termiskās apstrādes) Izvairieties no pārtikas piesārņošanas no virtuves piederumiem (nažiem, dēļiem utt.), Pirms atkārtotas lietošanas rūpīgi nomazgājiet tos ar mazgāšanas līdzekļiem. uz citiem pārtikas produktiem. "

Vai jūs varat ēst uz ielas? ĢIS atsaucās arī uz šo jautājumu, informējot, ka: "Mutes un deguna aizklāšanas rīkojums attiecas uz visiem, kas atrodas uz ielas, birojos, veikalos vai pakalpojumu sniegšanas vietās un darba vietās. Tajā nav izņēmumu attiecībā uz ēdienu, saldējuma, vafeļu lietošanu, hotdogus uc vietās, uz kurām attiecas pienākums valkāt maskas.

Pašlaik noteikumi neaizliedz ēdināšanas pasākumus "līdzņemšanai", taču, ņemot vērā, ka SARS-CoV-2 koronavīruss tiek pārnests ar pilieniņām, ēdienreizes līdzņemšanai jāēd mājās. "

ĢIS paziņojums atbild arī uz jautājumu, kā droši rīkoties ar ēdieniem, kas tiek piegādāti no restorāniem vai iegādāti "to go". Tas skan šādi: "Vislabāk ir ēst maltīti, tiklīdz tā pienāk. Glabāt nav ieteicams.

Ja mēs nolemjam uzglabāt gatavus ēdienus (zupas, picas, gaļas ēdienus, kartupeļus utt.) - atcerieties par pareiziem dzesēšanas apstākļiem (ledusskapis - zem 5C). Trauku nedrīkst uzglabāt ilgāk par 24 stundām. Mums nekad nevajadzētu paturēt ēdienu pārpalikumus, ko esam ēduši. Ja vēlaties uzglabāt daļu trauka, ielieciet uz šķīvja daudzumu, ko vēlaties ēst, un pārējo nekavējoties ievietojiet tīrā, slēgtā traukā un ievietojiet ledusskapī.

Uzglabātās maltītes, piemēram, zupas, jāuzvāra, lai nodrošinātu, ka tās ir sasniegušas 70 ° C temperatūru. Pārējie ēdieni ir jāuzsilda līdz temperatūrai virs 70 ° C. "

Pilns ziņojums ir pieejams ŠAJĀ SAITĒ

Mēs izstrādājam savu vietni, parādot reklāmas.

Bloķējot reklāmas, jūs neļaujat mums izveidot vērtīgu saturu.

Atspējojiet AdBlock un atsvaidziniet lapu.

Mēs iesakām arī:

• Kādus vienreizējās lietošanas cimdus izvēlēties un kur tos lēti iegādāties?
• Skriešana maskā rada slodzi plaušām un sirdij
  
• Vai koronavīruss ir drošs suņu un kaķu īpašniekiem?
• Aprūpes pabalsts tiks pagarināts? Pārbaudiet, ko valdība plāno
• Vai vēlaties zaudēt svaru? Jūs joprojām varat ēst to, kas jums patīk. Izmēģiniet mūsu diētas programmu
• Kas ir karantīnas brauciens caur?
• 5G un koronavīruss. Zinātniekiem nav šaubu
• Vai sarunas laikā mēs inficējamies ar koronavīrusu? Jauni pētījumi
• Kā attīrīt masku un to nesabojāt?