Vasaras beigas un rudens sākums ir piemērots laiks, lai vāktu garšaugus virtuves un mājas aptieciņai. Ir vērts interesēties par savvaļas, bet arī par dārzā audzētajiem. Daudzi no tiem ir pārbaudītas dabiskas zāles vai uztura bagātinātāji. Kurus augus un kā novākt?
Iegūstot garšaugus, jāņem vērā dažas svarīgas lietas. Zāļu savākšanai nepieciešams lietains, salīdzinoši silts laiks. Tad samazinās iztīrīto izejvielu formēšanas risks. Neaizmirstiet izvairīties no ražas novākšanas no piesārņotiem, rūpnieciski attīstītiem un blakus esošiem ceļiem ar intensīvu satiksmi. Jums nevajadzētu savākt visus paraugus no noteiktas vietas. Atstājot dažus augus, mēs dodam viņiem iespēju atjaunoties un dot ražu nākamajā gadā. Izņēmums no šī noteikuma ir sugas, kuras uzskata par parastām un nevēlamām, piemēram, nezāles.
Mēs neiznīcinām vidi
Ja mēs savācam ziedus, mēs cenšamies dažus no tiem atstāt uz auga. Viņi ražos sēklas, kas nodrošina sugu nepārtrauktību un baro dzīvniekus. Līdzīgi ar augļiem - daži no tiem jāatstāj putniem. Dažreiz tas nosaka dzīvnieku izdzīvošanu ziemā. Ja mēs iegūstam mizu, tas notiek tikai rudenī vai pavasarī, un no mežā augošiem augiem - tikai konsultējoties ar mežsaimniecības dienestiem.
Ar šķērēm grozā
Mēs ejam uz zāļu kolekciju ar šķērēm. Nogrieziet zāli (kātiņus ar lapām un attīstošiem ziediem) 10-15 cm virs zemes. Mēs neplēšam visas lapas no viena auga. Tas ir asimilācijas aparāts, kas nosaka tā attīstību, un atdalītajam augam var nebūt laika atjaunoties. Dažreiz augus var novākt 2 vai 3 reizes gadā. Bet parasti visvērtīgākās ir jaunās lapas pirms ziedēšanas.
| Izejviela | Ražas novākšanas datums | Svarīgi noteikumi |
| Plūškoka ogas | Augusts septembris | Sēklu galvas tiek sagrieztas, kad tās visas ir nogatavojušās. |
| Apiņu čiekuri | Augusts septembris | Stādījumu konusi jānovāc 2-3 nedēļu laikā. Nobriedušajiem ir zaļa-dzeltena nokrāsa. |
| Mežrozīšu augļi | Septembris novembris | Novāktie augļi ir jāizurbj un matiņi jānoņem. |
| Divkakla vilkābeles augļi | Septembris oktobris | Augļus ievāc bez kātiem. Viņiem jābūt stingriem un tumši sarkaniem. |
| Balta gaiša zāle | Maijs-septembris | Zāli sagriež tieši virs zemes. |
| Smiltsērkšķu miza | Septembris oktobris | Mizu iegūst no sagrieztiem zariem. To var izmantot pēc gada uzglabāšanas vai pēc žāvēšanas augstā temperatūrā. |
| Pienenes sakne | Augusts-novembris | Rakt dziļi - pienene rada garu sakni. |
| Dīvāna zāles sakneņi | Augusts-oktobris | Jums jāizvēlas biezi, stingri un spilgti sakneņi. |
| Nātru lapas | Septembris novembris | Ja iespējams, augu sagriež un atstāj stāvoklī. Pēc vairākiem desmitiem stundu tā zaudē stingrās īpašības. |
| Smiltsērkšķu ogas | Septembris oktobris | Augļus var novākt pēc sala, pēc tam tie garšo labāk. |
| Kumelīšu ziedi | Jūnija septembris | Svaigi ziedoši ziedi tiek sistemātiski salasīti. |
ikmēneša "Zdrowie"
