Jods ir elements, kam ir svarīga loma organismā. Gan joda pārpalikums, gan trūkums ir bīstami veselībai. Pēdējais ir īpaši bīstams.
Jods bagātina sāli, kuru var atrast Polijas veikalos (tā saucamais jodētais sāls). Pienākums sāls jodēšanai mūsu valstī tika ieviests 1997. gadā, lai novērstu šī elementa deficīta negatīvo ietekmi.
Dzirdiet, kur atrodat jodu un kādas ir tā trūkuma sekas. Šis ir materiāls no LABĀK KLAUSĪŠANĀS cikla. Podcast apraides ar padomiem.Lai skatītu šo videoklipu, lūdzu, iespējojiet JavaScript un apsveriet jaunināšanu uz tīmekļa pārlūkprogrammu, kas atbalsta video
Jods - īpašības
Jods ir būtisks vairogdziedzera hormonu tiroksīna (T4) un tā aktīvās formas trijodtironīna (T3) ražošanai. Pareiza šo hormonu koncentrācija asinīs cita starpā ir atkarīga no smadzeņu, nervu sistēmas, hipofīzes, muskuļu, sirds un nieru pareiza attīstība un darbība. Vairogdziedzera hormoni regulē arī ķermeņa šūnu augšanu un nobriešanu. Turklāt viņi piedalās šūnu elpošanas un enerģijas ražošanas procesos. Tie ir būtiski, lai uzturētu normālu ķermeņa temperatūru.
Joda deficīta simptomi un sekas
Šī elementa ilgtermiņa trūkumi rada:
- hipotireoze
- vairogdziedzera palielināšanās,
- gribas celšanās.
Bērniem hipotireoze izraisa fiziskās un garīgās attīstības kavēšanos, kas sākotnējā stadijā izpaužas, piemēram, sliktāk atceroties. Joda deficīts grūtniecēm noved pie neatgriezeniskiem smadzeņu bojājumiem auglim un jaundzimušajiem. Tie ir arī sieviešu reproduktīvo traucējumu (spontāno abortu, priekšlaicīgu dzemdību) un palielinātas bērnu mirstības cēlonis.
Lasiet arī:
- Diēta joda deficīta gadījumā
- Jods - gudrības elements mātes un mazuļa veselībai
Jods - pārmērības simptomi un sekas
Lielākā daļa cilvēku var panest pārmērīgu joda daudzumu, kas rodas no pārtikas. Tomēr dažiem cilvēkiem, piemēram, tiem, kuriem ir autoimūna vairogdziedzera slimība, var rasties nelabvēlīgi simptomi pat tad, ja joda uzņemšanas līmenis tiek uzskatīts par drošu visiem iedzīvotājiem. Sekas var būt hipertireoze. Dažiem cilvēkiem var būt arī akūtas blakusparādības, piemēram:
- paaugstināta siekalu dziedzeru aktivitāte,
- pārmērīga gļotu sekrēcija bronhos,
- alerģiskas reakcijas,
- ādas izmaiņas.
Retos gadījumos (lietojot ļoti lielas joda devas dažu gramu secībā), var rasties akūta saindēšanās ar jodu, kas izpaužas kā:
- dedzinoša sajūta mutē, kaklā un kuņģī,
- vēdersāpes
- slikta dūša
- vemšana
- caureja,
- proteīnūrija,
- sirds problēmas.
Autors: Time S.A
Izmantojiet ērtās Veselības ceļveža tiešsaistes diētas, kas izstrādātas arī cilvēkiem, kuri cīnās ar vitamīnu un mikroelementu trūkumu. Rūpīgi izvēlēts uztura plāns atbildēs uz jūsu individuālajām uztura vajadzībām. Pateicoties viņiem, jūs atgūsiet veselību un uzlabosiet pašsajūtu. Šīs diētas tiek izstrādātas saskaņā ar jaunākajiem zinātnisko un pētniecības institūtu ieteikumiem un standartiem.
Uzzināt vairākJods - deva
Ieteicamā joda (RDA) dienas deva ir šāda:
- zīdaiņiem - 110 μg
- bērni - no 5 mēnešiem līdz 1 gada vecumam - 130 μg
- bērni: no 1 līdz 6 gadu vecumam - 90 μg; no 7 līdz 9 gadu vecumam - 100 μg;
- zēni: no 10 līdz 12 gadu vecumam - 120 μg; no 13 līdz 18 gadu vecumam - 150 μg;
- meitenes: no 10 līdz 12 gadu vecumam - 120 μg; no 13 līdz 18 gadu vecumam - 150 μg;
- tēviņi: 150 μg;
- sievietes: 150 μg;
- grūtniecēm: 220 μg
- laktācija: 290 μg
Avots: Uztura standarti Polijas iedzīvotājiem - grozījums, zem ed. Jarosz M., Pārtikas un uztura institūts, Varšava, 2012
Jods pārtikā
Jūras veltes satur visvairāk joda:
- gliemenes
- gliemji
- zivīs - mencās un paltusos ir īpaši augsts joda saturs, savukārt Baltijas reņģēs ir mazāks saturs
Rūpnieciski attīstītajās valstīs piens un tā produkti, kā arī olas ir svarīgs joda avots uzturā.
| produktu | joda saturs 100 g |
| galda sāls, jodēts | 2293,0 |
| svaiga menca | 110,0 |
| svaigs polloks | 103,0 |
| kūpināta skumbrija | 40,0 |
| Edam tauku siers | 30,0 |
| tuncis eļļā | 25,0 |
| lazdu rieksti | 17,0 |
| brokoļi | 15,0 |
| veselas vistas olas | 9,5 |
| piens 0,5% tauku | 3,4 |
Avots: Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K., Pārtikas sastāva un uzturvērtības tabulas, PZWL Medical Publishing, Varšava 2005.
Ieteicamais raksts:
Cik daudz sāls ēst? Nepieciešamība pēc nātrija uzturāBibliogrāfija:
Uztura standarti Polijas iedzīvotājiem - grozījums, zem. ed. Jarosz M., Pārtikas un uztura institūts, Varšava, 2012
