Kā bagātināt smadzenes ar skābekli? Diēta smadzeņu skābināšanai

Kā bagātināt smadzenes ar skābekli? Kāda ir labākā diēta smadzeņu skābināšanai? Lai bagātinātu smadzeņu skābekli, ir nepieciešama diēta, kas bagāta ar vienu svarīgu uzturvielu - dzelzi. Ir nepieciešams saistīt un transportēt skābekli ap ķermeni. Bez šī elementa ķermeņa šūnas tiek pakļautas hipoksijai, kas ir īpaši bīstama smadzeņu šūnām. Pārbaudiet, kā izskatās diēta, kas bagātinās smadzeņu skābekli.

Smadzenēm pareizai darbībai nepieciešamas divas pamatsastāvdaļas: enerģija glikozes un skābekļa formā. Kad kāds no šiem elementiem ir nepietiekams, smadzeņu šūnas sāk mirt. Sakarā ar to, ka smadzenes veido tikai 2 procentus. no kopējā ķermeņa svara un patērē pat 20 procentus. enerģijas un skābekļa, ko patērē ķermenis, ir izstrādāti mehānismi smadzeņu apgādei ar glikozi pat ar ilgstošiem uztura trūkumiem.

Tomēr skābeklis ir nepieciešams pastāvīgi. Pēc dziļas elpas, mēs spējam izdzīvot bez tā 2 līdz 3 minūtes. Pēc šī laika smadzenes zaudē samaņu, un šūnas sāk pakāpeniski mirt.

Sirds apstāšanās gadījumā pat pēc veiksmīgas reanimācijas pēc 3 minūšu perioda bez skābekļa bieži rodas neatgriezeniskas izmaiņas smadzeņu šūnās. Bez skābekļa pieejamības ilgāk par 5 minūtēm parasti notiek smadzeņu nāve.

Satura rādītājs

1. Smadzeņu hipoksijas simptomi
2. Kā bagātināt smadzenes ar skābekli? Dzelzs ir būtisks faktors labi funkcionējošām smadzenēm
3. Brīvie radikāļi ir ārkārtīgi bīstami smadzeņu šūnām
4. Kā bagātināt smadzenes ar skābekli? Diēta smadzeņu kairināšanai
5. Diēta smadzeņu skābekļa pagatavošanai - priekšzīmīga ēdienkarte

Smadzeņu hipoksijas simptomi

Apskatīsim situāciju, kurā organisms normāli uzņem skābekli, bet netiek pienācīgi transportēts. Pārvadāšanai nepieciešams dzelzs. Tā ir daļa no sarkanajām asins šūnām, kas ir atbildīgas par skābekļa molekulu transportēšanu. Viņi savā struktūrā izmanto dzelzs molekulas, lai saistītu un transportētu skābekli ap ķermeni.

Ilgstošs dzelzs deficīts izraisa šūnu hipoksiju. Tas ir īpaši bīstami smadzeņu šūnām. Pastāvīgs dzelzs deficīts izraisa plaši pazīstamu slimību - anēmiju. Ir tādi simptomi kā:

• ātrāks fiziskais un garīgais nogurums
• vispārējs vājums
• slikts garastāvoklis
• apātija
• fiziskās un garīgās veiktspējas samazināšanās
• trausli nagi
• matu izkrišana
• bāla āda
• biežākas infekcijas un saaukstēšanās
• Sirds aritmija
• brūces
• deguna asiņošana
• čūlas uz mēles un mutes gļotādas

Kā bagātināt smadzenes ar skābekli? Dzelzs ir būtisks faktors labi funkcionējošām smadzenēm

Vai zinājāt, ka bērniem, kuri ir pakļauti dzelzs deficītam, izglītības rezultāti ir zemāki nekā vienaudžiem, kurus labi baro? Viņi arī atteicās no mēģinājumiem ātrāk izpildīt doto uzdevumu. Turklāt bērni, kas cieš no dzelzs deficīta, bija atsaukti un bailīgi. Tas parāda saikni starp pareizu uzturu un smadzeņu darbību.

Dzelzs ir iesaistīts nervu sistēmas, īpaši smadzeņu, attīstībā. Šī iemesla dēļ bērni ar dzelzs deficītu mazāk spēja tikt galā ar viņiem uzticētajiem uzdevumiem, un viņiem mācībās bija sliktāki rezultāti. Vēl sliktāk ir tas, ka pēc dzelzs līmeņa regulēšanas simptomi ne vienmēr izzūd, jo smadzeņu attīstības procesi notiek noteiktā laikā.

Dzelzs ir iesaistīts arī nervu signālu pārraidē sinaptiskajās šūnās. Tā ir arī galveno neirotransmiteru sastāvdaļa (t.i., vielas, kuras izdala sinapses, lai pārsūtītu specifisku informāciju starp smadzeņu šūnām), piemēram: dopamīns, serotonīns un gamma-aminosviestskābe (GABA). Labi barotas smadzenes spēj sūtīt signālus ar ātrumu 120m / s.

Brīvie radikāļi ir ārkārtīgi bīstami smadzeņu šūnām

60 procenti smadzeņu sausnā ir tauki. Tie galvenokārt ir nepiesātinātie tauki, ļoti uzņēmīgi pret oksidēšanos. Savukārt dzelzs ir spēcīgs antioksidants, neitralizējot brīvo radikāļu kaskādes efektu. Tādējādi tas aizsargā pret arvien biežāku neirodeģeneratīvo slimību attīstību, piemēram, visizplatītāko demences formu, t.i., Alcheimera slimību.

Tomēr smadzenēs notiekošās izmaiņas ir ļoti grūti saprast un zināt. Jaunas zinātniskās publikācijas tiek atklātas praktiski katru dienu. Viens no viņiem ziņoja, ka lielam dzelzs daudzumam smadzenēs ir neirodeģeneratīvs efekts, un papildus tādiem proteīniem kā beta amiloidīds un tau var būt iepriekš minētās Alcheimera slimības cēlonis. Lai uzzinātu par šīm attiecībām, ir vajadzīgi daudzu gadu pētījumi. Tomēr ir vērts paturēt prātā, ka gan dzelzs pārpalikums, gan deficīts nav labvēlīgi veselībai.

Kā bagātināt smadzenes ar skābekli? Diēta smadzeņu kairināšanai

Sievietes menstruāciju un grūtniecības laikā ir īpaši neaizsargātas pret smadzeņu hipoksiju, kas rodas dzelzs deficīta dēļ. Vēl viena grupa, kurai jāpievērš īpaša uzmanība dzelzs saturam uzturā, ir veģetārieši un vegāni. Trūkumi šajās grupās ir daudz biežāk nekā vispārējā populācijā, kur, pēc PVO datiem, var ciest gandrīz 700 miljoni cilvēku, no kuriem pat 80 procenti. sievietēm Rietumeiropā ir dzelzs deficīta pazīmes.

Kā nodrošināt dzelzi ar uzturu? Lai papildinātu šo vitāli svarīgo sastāvdaļu, uzturā jāiekļauj tādi pārtikas produkti kā subprodukti, īpaši aknas, un sarkanā gaļa. Šajā formā dzelzs absorbcija ir patiešām augsta.

Citi vērtīgi dzelzs avoti ir visu veidu pākšaugi, piemēram, pupas, sojas pupas, zirņi, zaļie lapu dārzeņi, piemēram, pētersīļi, kāposti un spināti. Visu veidu rieksti un sēklas, kā arī graudi un veseli graudi, piemēram, griķi, brūnie rīsi, pilngraudu maize.

Papildus šī elementa piegādei ar uzturu ir svarīga arī tā absorbcija. Jāpatur prātā, ka dzelzs no augu produktiem tiek absorbēts daudz mazāk. Krāsaina diēta, īpaši ar tādām sastāvdaļām kā C vitamīns, B12 vitamīns, folijskābe vai varš, pozitīvi ietekmēs dzelzs līmeni organismā.

Metodes, kas uzlabo dzelzs pieejamību organismam:

• produktu, kas bagāti ar dzelzi un C vitamīnu, apvienošana vienā ēdienreizē.Askorbīnskābe jeb C vitamīns būtiski ietekmē dzelzs uzsūkšanos no pārtikas. Tāpēc atcerieties, ka ēdienus bagātīgi apkaisa ar pētersīļiem un apkaisa ar citronu sulu
• Pienskābe, kas ir kodināšanas un fermentācijas rezultāts, pozitīvi ietekmē dzelzs absorbciju. Īpaši ziemā skābbarības pievienošana ēdienreizēm ne tikai ietekmēs dzelzs uzsūkšanos, bet arī uzlabos ķermeņa imunitāti, kas samazinās, piemēram, saaukstēšanās risku.
• šķiedrvielu pārpalikums uzturā apgrūtina dzelzs uzņemšanu. Pilnvērtīgs uzturs pats par sevi jau nodrošina pietiekamu daudzumu šīs uzturvielas. Ja jūs ciešat no dzelzs deficīta, atturieties no papildu šķiedrvielu pievienošanas ēdienam
• nemazgājiet maltītes ar kafiju vai melno tēju. Šajos dzērienos esošie tanīni kavē dzelzs uzsūkšanos. Pārtrauciet vismaz 40 minūtes. pirms un pēc ēšanas no šāda veida dzērieniem. Vislabāk dzert citronūdeni

Atcerieties arī regulāri veikt asins analīzes. Veiciet tos 1-2 reizes gadā, un jūs varēsiet ātri atklāt iespējamos pārkāpumus un efektīvi tos novērst.

Diēta smadzeņu skābekļa pagatavošanai - priekšzīmīga ēdienkarte

• brokastis

Pupiņu pasta, marinēti gurķi, skābēta maize. Vāra pupiņas. Atstājiet sev tasi ūdens, tas var noderēt tekstūrai. Cepiet sīpolu līdz zeltainam. Pupas, ceptos sīpolus, ķiplokus, sarkanos piparus, sāli, balzamiko etiķi, olīveļļu, ķimenes ielieciet virtuves kombainā un visu sablendējiet. Ja maisījums ir pārāk biezs, pievienojiet nedaudz vārāmā ūdens.

• uzkoda I.

Zemeņu jogurta smūtijs: Visas sastāvdaļas sablendē līdz viendabīgai masai.

• vakariņas

Ungārijas mājputnu cepetis, biešu un kartupeļu salāti

Ungārijas mājputnu cepetis: smalki sagrieziet sīpolu, piparus un maurlokus. Notīriet aknas un sagrieziet tās plānās sloksnēs. Gaļai pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus, aknas, olu, izmērcētu bulciņu un citas garšvielas un mīciet to līdz viendabīgai masai. Varat arī garšot ar sāli un pipariem pēc garšas. Ielieciet gaļu kastrolis un izveidojiet cepeti (maizes klaipa formu). Apziediet augšu ar sinepēm un apkaisa ar ķimenēm. Liek sakarsētā cepeškrāsnī un cep 50 minūtes 180 grādos.

Biešu un ābolu salāti ar žāvētām plūmēm: sarīvē bietes uz smalkām acīm, nomizo ābolu un sarīvē uz rupjām acīm. Mēs visu sālām, pievienojam etiķi un samaisām. Ļaujiet tai nostāvēties 10-15 minūtes, lai izdalītos sulas, pēc tam pievienojiet sasmalcinātas žāvētas plūmes un dabīgo jogurtu. Mēs visu rūpīgi sajaucam.

• uzkoda II

Biešu krēms ar apelsīnu

Viegli apcep ķiplokus un sīpolus, pievieno sasmalcinātus dārzeņus, pārlej buljonu un vāra apmēram 15 minūtes. Visu sablendē, pievieno apelsīnu sulu.

• vakariņas

Kastrolismaize ar divām mērcēm: sajauciet jogurtu ar olu. Burkānu sarīvē. Cep sēnes pannā. Gaļu sasmalcina gaļas mašīnā. Ievietojiet dotās sastāvdaļas kārtās - putraimus, burkānus, jogurta mērci, ķirbi, sēnes, vistas, tomātu mērci un mocarellas sieru. Ielieciet visu iepriekš uzkarsētā krāsnī. cep 180 grādos C, līdz augšdaļa ir brūna.

Summa

Lasiet arī:

• Labākā diēta smadzenēm - vairāk ogļhidrātu, tauku un vitamīnu
• Anēmija. Diēta anēmijas gadījumā vai kā ēst anēmijas gadījumā
• Domāšanas diēta un laba atmiņa: ko ēst, lai uzlabotu smadzeņu darbību