Man ir 24 gadi, slaids cilvēks, veģetārietis, veselīgs uzturs, bet tomēr man bija dažas veselības problēmas. Nu, izrādījās, ka man kuņģī un divpadsmitpirkstu zarnā bija žultsakmeņi, kuņģa-zarnu trakta reflukss un vienreizējas čūlas. Man nav simptomu, kas raksturīgi refluksa izpausmēm: man nekad dzīvē nav bijušas grēmas, un manā mutē nekad nav bijusi rūgta vai rūgta garša. Kas mani pamudināja veikt pētījumu, bija stipras sāpes vēdera augšdaļā, netālu no krūts kaula. Ārsts man izrakstīja Helides (1x dienā) un Gasprid (2x dienā). Kopš tablešu lietošanas es vairs nejūtu sāpes. Es centos ievērot uztura ieteikumus refluksa slimības gadījumā, taču izrādījās, ka, piemēram, pākšaugi, kas manā veģetārajā uzturā ir svarīga ikdienas uztura sastāvdaļa, nav ieteicami. Ar lielām sāpēm es atteicos no citrusaugļiem un pikantām garšvielām, taču nevaru iedomāties atteikšanos no galvenā proteīna avota, kas visi ir pākšaugi. Es arī nevaru atteikties no tomātiem. Es lūdzu padomu par to, kas man būtu jāēd, lai nodrošinātu sevi ar visām nepieciešamajām uzturvielām un tajā pašā laikā nepasliktinātu veselību.
Diemžēl slimību gadījumā, kuras jums tika diagnosticētas labāk, būtu nepieciešams likvidēt pākšaugus. Tomēr ir svarīgi individualizēt ieteikumus, tādēļ, ja esat veģetārietis, pēc pākšu lietošanas jūs nejūtat nekādu diskomfortu un nevarat iedomāties to pārtraukšanu, es ieteiktu tos uzturēt uzturā, bet mērenā daudzumā.
Tam jābūt balstītam uz pārstrādātiem graudiem, piemēram, tofu, jostu, humusu. Drošāk būs izvēlēties jaunus zaļos zirnīšus un jaunas zaļās pupiņas. Lēcas, azuki pupas un mung pupiņas ir vieglāk sagremojamas, salīdzinot ar aunazirņiem, pupiņām, sojas pupām un zirņiem. Pākšaugus vislabāk ēst sasmalcinātā veidā, piemēram, pastas veidā. Ja novērojat slimības simptomu pieaugumu, būs nepieciešams no tiem pilnībā atteikties.
Kā olbaltumvielu avotu jūs varat ēst mīksti vārītas olas, ar zemu tauku saturu vai daļēji nokrejotu biezpienu, vājpienu un jogurtu, ja tos panesat, kazas pienu, augu pienu (sojas, rīsus, auzas) vai tofu. Diēta lielā mērā ir atkarīga no individuālās tolerances - jums vajadzētu izslēgt no diētas produktus, pēc kuru lietošanas jūs novērojat simptomu smagumu, pat ja tie pieder ieteicamajai grupai.
Tā kā jūs lietojat veģetāro diētu, augļi un dārzeņi, iespējams, ir liela daļa no jūsu ēdienreizēm. Dārzeņus labāk ēst vārītus vai sautētus, kā arī augļus bez mizas un berzēt. Kas attiecas uz dārzeņiem, īpaši ieteicami ir vārīti kartupeļi, bietes, burkāni, spināti, sparģeļi un ķirbis. Pārtika, piemēram, krustziežu dārzeņi, neapstrādāti pipari, sīpoli, maurloki, puravi, redīsi un etiķī marinēti dārzeņi, var saasināt simptomus. Tomātiem nelielos daudzumos nevajadzētu būt kaitīgiem, bet labāk tos ēst no rīta, un, ja pamanāt slimības simptomu pieaugumu, izslēdziet tos no diētas.
Uzturam vajadzētu būt daudzveidīgam un balstītam galvenokārt uz viegli sagremojamiem produktiem no visām pārtikas grupām - tad jūs nodrošināsiet sev nepieciešamās uzturvielas un nevajadzētu būt trūkumiem.
Atcerieties, ka mūsu eksperta atbilde ir informatīva un neaizstās vizīti pie ārsta.
Agnieszka Ślusarska4LINE Diētas klīnikas īpašnieks, Dr. A. Sankovski plastiskās ķirurģijas klīnikas galvenais dietologs, tālr .: 502 501 596, www.4line.pl
